usturoiul este un compus puternic antiinflamator și unul dintre cele mai utilizate ingrediente de gătit, găsit în practic fiecare bucătărie din lume. Pentru cineva care are o sensibilitate la usturoi, utilizarea pe scară largă poate fi un coșmar. O intoleranță la usturoi poate trece cu ușurință sub radar, mai ales că vinovații mai evidenți, cum ar fi glutenul și lactatele, sunt atât de răspândiți în zilele noastre.sunt 100% Italian, dar am un secret-nu mănânc usturoi! Motivul?, Cred că am dezvoltat o intoleranță la ea de-a lungul anilor. Sunt încrezător în capacitatea mea de a auto-diagnostica, deoarece nu există nici o negare a simptomelor pe care le primesc după consumul de usturoi – uneori chiar și după cele mai minime cantități. Când le spun oamenilor că nu mănânc usturoi, răspunsul obișnuit este întotdeauna ” dar ești Italian?!”Sigur, sunt Italian, cu toate acestea, nu toți italienii consideră usturoiul o componentă principală a fiecărei mese., Luați, de exemplu, Sardinienii, deși gătesc cu usturoi, de obicei îndepărtează bucățile mari de usturoi înainte de servire și le adaugă doar în rețete pentru a adăuga o notă de aromă garlică.
aroma sau usturoiul este un lucru și, prin urmare, ușor de digerat. Pe de altă parte, cantități abundente de usturoi puternic face ravagii pe întregul meu corp, provocând efecte secundare, cum ar fi letargie, ceață-creier, și dureri de cap. Simptomele de intoleranță la usturoi sunt adesea întârziate și pot dura ore sau, în unele cazuri, până la o zi sau mai mult. Diferite persoane experimentează intoleranțe la usturoi în moduri diferite., Ca și în cazul tuturor intoleranțelor alimentare, simptomele de intoleranță la usturoi sunt foarte individuale. Aceste 5 semne vă vor ajuta să înțelegeți dacă aveți o intoleranță la usturoi:
- probleme Digestive
consumul prea mult de usturoi poate provoca crampe, greață, vărsături sau diaree, iar acizii stomacali amestecați cu compușii puternici ai usturoiului gătit sau brut pot avea un efect de arsură în stomac. - miros excesiv de usturoi
știm cu toții că consumarea unor cantități mari de usturoi duce adesea la miros de corp, dar pentru cei cu intoleranță la usturoi chiar și cea mai mică cantitate poate provoca acest lucru., Usturoi respirație este un rezultat de sulf din usturoi fiind eliberat în plămâni și expulzat din organism. - oboseală inexplicabilă
în unele cazuri, a doua zi după consumarea usturoiului, oamenii pot suferi de oboseală extremă, cu cazuri severe, inclusiv oboseală cronică prelungită. Letargia, creierul cețos și slăbiciunea generală sunt, de asemenea, simptome ale sensibilității la usturoi. - tensiunea arterială scăzută
usturoiul este cunoscut a fi un compus esențial pentru reducerea tensiunii arteriale., Cu toate acestea, cei cu sensibilitate la usturoi care suferă, de asemenea, de tensiune arterială scăzută pot prezenta semne exagerate de tensiune arterială scăzută după consumarea usturoiului, inclusiv letargie, zgomote în urechi și dureri de cap. - insomnie
consumul regulat, excesiv de usturoi poate afecta aparent somnul. În ciuda sugestiilor că usturoiul ne ajută să dormim mai bine, cei cu intoleranță pot suferi de efectele opuse.credeți că suferiți de o alergie la usturoi? Care sunt simptomele tale?