Si vous avez fait défiler Instagram, lu des articles de santé populaires ou regardé des gourous de la santé et du fitness sur YouTube récemment, vous avez probablement vu beaucoup de thé matcha. C’est un superaliment tendance pour non seulement boire, mais aussi comme ingrédient dans les produits de boulangerie, les petits déjeuners, et plus encore! Vous avez peut-être même entendu l’affirmation selon laquelle le matcha est le remplacement ultime du café.,
ce n’est pas seulement votre alimentation — le matcha a récemment reçu beaucoup de bonne presse en raison de ses incroyables avantages pour la santé, de sa polyvalence et de sa capacité à faire tout ce que le café peut et plus encore. Sa couleur verte et son goût unique l’aident également à se démarquer de la foule, en particulier dans de belles images de Matcha lattes et de crème glacée matcha (miam!).
avec tout ce discours et toutes ces nouvelles, vous pourriez être curieux de séparer les faits de la fiction., Que vous n’ayez jamais essayé le matcha ou que vous ayez créé votre propre fan club de matcha, la question que nous voulons tous répondre est: Quelle est la différence entre le matcha et le café de toute façon? Et l’un est-il vraiment meilleur que l’autre?
le café, avec son goût chaud, réconfortant et amèrement caféiné, est un classique depuis des décennies, mais peut-il conserver sa couronne de roi des boissons du matin avec le thé matcha qui gagne rapidement en popularité?
bien que nous appréciions encore une tasse de café de temps en temps, nous pensons que le café ne peut pas battre les avantages de boire du matcha!,
Si vous êtes curieux d’en savoir plus, lisez la suite!
de quoi sont faits les trucs ️ ️
D’accord, avant d’approfondir notre comparaison entre le matcha et le café, nous allons avoir une idée de la situation dans son ensemble en parlant des différences matérielles entre les deux boissons chaudes.
Le Café, tel que nous le connaissons dans notre tasse de joe du matin ou un coup d’espresso dans nos lattes, a ses origines dans l’usine coffea. Les grains de café sont en fait le fruit de la plante coffea, appelée cerises de café, qui sont transformées et torréfiées selon nos goûts et préférences.,
Le Café est célèbre pour sa saveur chaude et amère, sa texture lisse et sa teneur en caféine. Les rôtis de café plus légers ont un goût plus doux et sont plus caféinés tandis que les rôtis plus foncés sont plus forts et plus amers mais ont moins de caféine. Il y a beaucoup de différentes façons de boire votre café, comme vous le savez si vous avez déjà étudié un menu de boissons de café. Certains utilisent du café infusé tandis que d’autres utilisent de l’espresso, une forme de café très concentrée. Combinez-les avec des saveurs supplémentaires, des sirops et des assaisonnements et vous verrez pourquoi le café a tant de fans — il semble y avoir une saveur pour tous les goûts.,
le Matcha, quant à lui, est fabriqué à partir de feuilles de thé vert de la plante Camellia sinensis tea plant. Ce qui rend le thé matcha différent des autres types est le thé est son traitement. La plupart des thés sont fabriqués à partir de parties de la feuille de thé, mais le thé matcha est créé à partir de la feuille de thé entière, moulue en poudre.
feuilles de thé Matcha
son goût est aussi fort qu’une tasse de café audacieuse, mais au lieu d’une riche amertume, le matcha a une forte saveur botanique qui a son propre goût rafraîchissant, similaire à celui du thé vert., Le Matcha peut parfois être un peu granuleux selon la façon dont il est préparé, grâce à sa texture poudreuse fine, mais la poudre de thé matcha de qualité et un peu de temps supplémentaire pour mousser votre thé peuvent aider à éviter cela. Une grande qualité du matcha est sa polyvalence. Sa texture poudrée l’aide à s’intégrer parfaitement dans une variété de recettes, des boissons chaudes contenant de la caféine à l’assaisonnement de maïs soufflé!,
préparer une tasse 🍵
quand quelqu’un entend parler pour la première fois de la préparation pour faire une simple tasse de matcha, il peut être intimidé, surtout s’il a l’habitude de simplement faire bouillir de l’eau et de laisser tomber un sachet de thé dans sa tasse pour faire son thé.
cependant, préparer votre matcha du matin est en fait beaucoup plus rapide que de faire votre tasse de café!,
pour faire la tasse parfaite (ou, plus exactement, le bol) de matcha, voici ce que vous devez faire:
tout d’abord, scoop 1.5 cuillères à café de poudre de thé matcha dans votre tasse. Versez ensuite environ 2 onces d’eau juste en dessous de l’ébullition dans votre tasse, puis remuez ou fouettez le mélange jusqu’à ce que le thé soit mousseux. Ça y est! Vous n’avez même pas besoin d’avoir un de ces fouets de bambou Fantaisie que vous voyez sur Instagram si vous ne voulez pas. Un fouet de cuisine ordinaire fera l’affaire-ou même une cuillère à thé dans une pincée!
préparez un matcha
quand vous parlez de café, c’est une autre histoire., Tout d’abord, vous devez moudre vos grains de café ou acheter des grains de café pré-moulus. Ensuite, vous avez quelques options. Vous pouvez utiliser une machine à café et ajouter le bon mélange de marc de café et d’eau vers le haut, puis attendre 7-10 minutes pour que la machine fasse son travail. Ou, si vous avez une presse française, ajoutez votre marc de café, puis chauffez et versez de l’eau presque bouillante dans la presse. Ensuite, laisser reposer pendant environ 5 minutes pour infuser avant d’appuyer délicatement sur le piston dans le mélange.,
quelles que soient vos réflexions sur le goût entre ces deux boissons caféinées, vous devez admettre que le café prend beaucoup plus de temps et d’efforts à faire!
Comparer les Avantages pour la Santé 💪
Alors que nous sommes peut-être un peu biaisée en faveur de matcha, nous devons donner à café qui lui est dû. Des recherches récentes montrent que le café n’est pas aussi mauvais que nous le pensions., En quantités modérées, la consommation de café peut être liée à une diminution du risque de maladie cardiaque et peut être une bonne prévention contre le cancer et d’autres maladies. Boire une tasse de café peut également aider à prévenir le déclin cognitif.
Cependant, le matcha a beaucoup plus d’avantages pour la santé! Bien que le café ait une part de minéraux et de nutriments bénéfiques, il ne peut pas résister au mélange d’antioxydants, de minéraux et d’acides aminés que contient le matcha. Ces nutriments puissants aident à prévenir les maladies, le cancer, les radicaux libres et d’autres maux. Il a des propriétés anti-âge et peut même restaurer votre ADN.,
Matcha Latte VS Café Latte
le Matcha a également des niveaux de pH équilibrés, ce qui en fait une aide précieuse pour votre digestion, contrairement au café. Il contient des catéchines, qui vous aideront à lutter contre la mauvaise haleine et la coloration des dents (qui sont tous deux un problème pour les buveurs réguliers de café!). Il a également un grand effet sur la santé de votre peau. Matcha peut également vous aider à perdre du poids, abaisser votre tension artérielle, et de nombreux autres avantages!,
de Plus, ses effets calmants peuvent aider à améliorer votre état émotionnel et mental, en diminuant le risque de panique, de stress, de nervosité et même en aidant à atténuer les symptômes de dépression et d’anxiété. Il peut donner un effet de mise au point et de détente, vous donnant augmenter la clarté mentale ainsi.
nous allons Parler de la Caféine 😴
D’accord, d’accord., Nous avons parlé assez longtemps sans mentionner ce qui est l’un des plus grands facteurs décisifs pour beaucoup dans le passage du café au matcha: la caféine.
comme beaucoup d’entre vous le savent, le café a une teneur élevée en caféine. Bien que la caféine puisse être utile, surtout si vous vous sentez léthargique, fatigué ou si vous avez besoin d’une explosion d’énergie rapide, la caféine dans le café peut également avoir des effets pas si grands.
Une tasse de café contient environ 120 milligrammes de caféine, ce qui est beaucoup!, – mais cette caféine se propage rapidement dans votre corps, vous donnant une courte bouffée d’énergie renouvelée, mais avec le risque de conséquences plus tard. Les effets secondaires courants d’une consommation excessive de café sont la nervosité, la nervosité, le cœur battant, les maux de tête et l’insomnie.
Si vous buvez du café régulièrement, vous allez commencer à dépendre de votre caféine poussée de chaque matin., Si vous sautez votre « dose » régulière, vous pouvez ressentir les effets sous la forme de maux de tête de sevrage et de lenteur.
le Matcha contient également de la caféine, mais il est très différent du café. Voici le scoop
le Matcha contient environ 50% de caféine en moins que le café. Cependant, contrairement au café, le matcha contient également certains phytonutriments, comme notre ami La L-théanine, qui aide votre corps à absorber la caféine de votre thé matcha latte lentement. Cela signifie qu’au lieu de l’énorme pic de caféine que vous obtenez en buvant du café, le matcha vous permet de bénéficier des effets d’éveil de la caféine beaucoup plus longtemps., Cela résout également le problème de la nervosité. L’effet de la caféine du matcha a été décrit par beaucoup comme calmant. Et c’est une excellente façon de commencer votre journée!
alors, vous avons-nous convaincu de passer du café au matcha? La vigilance apaisante que vous obtiendrez du matcha peut être une meilleure façon de commencer votre journée que le pic de caféine fourni par le café.
même si vous êtes encore partial à votre latte de l’après-midi, nous espérons que nous vous avons armé avec la motivation dont vous avez besoin pour commencer à incorporer le matcha comme une partie saine de votre alimentation!