L’ail est un puissant composé anti-inflammatoire et l’un des ingrédients de cuisine les plus utilisés, que l’on trouve dans pratiquement toutes les cuisines du monde. Pour quelqu’un qui a une sensibilité à l’ail, son utilisation généralisée peut être un cauchemar. Une intolérance à l’ail peut facilement passer sous le radar, d’autant plus que des coupables plus évidents, tels que le gluten et les produits laitiers sont si répandus de nos jours.
je suis 100% italien mais j’ai un secret: Je ne mange pas d’ail! La raison?, Je crois que j’y ai développé une intolérance au fil des ans. Je suis confiant dans ma capacité à auto-diagnostiquer car on ne peut nier les symptômes que je reçois après la consommation d’ail – parfois même après les quantités les plus minimes. Quand je dis aux gens que je ne mange pas d’ail, la réponse habituelle est toujours « mais vous êtes Italien?! »Bien sûr, je suis italien, cependant, tous les Italiens ne considèrent pas l’ail comme un composant principal de chaque repas., Prenez par exemple les Sardes, bien qu’ils cuisinent avec de l’ail, ils enlèvent généralement les gros morceaux d’ail avant de servir et ne les ajoutent que dans les recettes pour ajouter une touche de saveur d’ail.
la saveur ou l’ail est une chose, et par conséquent facilement digéré. D’autre part, des quantités abondantes d’ail puissant font des ravages sur tout mon corps, provoquant des effets secondaires tels que la léthargie, le cerveau brumeux et les maux de tête. Les symptômes d’intolérance à l’ail sont souvent retardés et peuvent prendre des heures ou, dans certains cas, jusqu’à un jour ou plus pour apparaître. Différentes personnes éprouvent des intolérances à l’ail de différentes manières., Comme pour toutes les intolérances alimentaires, les symptômes d’intolérance à l’ail sont très individuels. Ces 5 signes vous aideront à comprendre si vous avez une intolérance à l’ail:
- problèmes digestifs
consommer trop d’ail peut provoquer des crampes, des nausées, des vomissements ou de la diarrhée, et les acides gastriques mélangés aux composés forts de l’ail cuit ou cru peuvent avoir un effet brûlant dans l’estomac. - odeur corporelle excessive D’ail
Nous savons tous que la consommation de grandes quantités ou d’ail entraîne souvent une odeur corporelle, mais pour ceux qui ont une intolérance à l’ail, même la plus petite quantité peut causer cela., La respiration de l’ail est le résultat du soufre de l’ail libéré dans les poumons et expulsé du corps. - Fatigue inexpliquée
Dans certains cas, le lendemain de la consommation d’ail, les personnes peuvent souffrir d’une fatigue extrême, avec des cas graves, y compris une fatigue chronique prolongée. La léthargie, le cerveau brumeux et la faiblesse globale sont également des symptômes d’une sensibilité à l’ail. - pression artérielle basse
L’ail est connu pour être un composé essentiel pour réduire la pression artérielle., Cependant, les personnes sensibles à l’ail qui souffrent également d’hypotension artérielle peuvent présenter des signes exagérés d’hypotension artérielle après avoir consommé de l’ail, notamment une léthargie, des bourdonnements dans les oreilles et des maux de tête. - insomnie
Une consommation régulière et excessive d’ail peut apparemment affecter votre sommeil. Malgré les suggestions selon lesquelles l’ail nous aide à mieux dormir, ceux qui ont une intolérance peuvent souffrir des effets opposés.
pensez-vous souffrir d’une allergie à l’ail? Quels sont vos symptômes?