Tässä on nopea ja helppo Parmesan kerma kastike, joka tekee pasta maku on yksinkertaisesti jumalallinen! Se käyttää vain ainesosia, jotka sinulla saattaa olla jo käsillä.

Haluatko nopea ja helppo kermainen kastike, joka toimii pastaa tai kalaa? Tervehdi tätä helppoa Parmesaanikermakastiketta! Se on mehevän silkkinen ja täynnä makua valkosipulista ja parmesaanijuustosta., Tämä maistuu kastikkeelta, jonka saisi ravintolasta: mutta kotona tekeminen vie vain 10 minuuttia! Tarvitset vain kourallisen aineksia, jotka sinulla saattaa olla jo käsillä. Tämän valmistaminen pastakastikkeena on ihanaa nopealle ja helpolle ruokareseptille, mutta muitakin käyttötarkoituksia on paljon. Oletko valmis aloittamaan?

miten tehdään roux Parmesaanikermakastikkeelle

taika tämän Parmesaanikermakastikkeen takana? Roux. ”Roux” on yhdessä kypsennettyä jauhoa ja voita, jota käytetään kastikkeiden sakeuttamiseen. Se valmistetaan yleensä yhtä suurista jauhoista ja voista., Jos on joskus tehnyt kotitekoista makaronia ja juustoa, on tehnyt rouxia.

rouxia ei ole vaikea valmistaa, mutta Ruuanlaitto menee nopeasti ja siihen pitää reagoida nopeasti. Tässä muutamia vinkkejä roux: n tekemiseen: lue nämä ennen kuin aloitat!

  • Mittaa kaikki ainekset ensin, äläkä jätä liettä. Kypsennys sujuu niin nopeasti, että kaikki kannattaa mitata etukäteen. Älä häiriinny, kun teet sen: sinun täytyy olla hellan äärellä koko ajan.
  • sulata voita ja kuullota valkosipulia 30 sekuntia., Varo liikaa: et halua sen ruskea!
  • lisää jauhoja ja vispaa jatkuvasti. Tärkeää: jauhot voivat ylikierroksilla hetkessä, kääntämällä ruskea väri. Vatkaa jatkuvasti ja keitä vain, kunnes se on kullanvärinen.
  • Vatkaa maitoon vähitellen. Lisää tilkka maitoa ja vispaa jatkuvasti, lisää sitten muutama roiske kerrallaan, kunnes kastike on tasaista. Hauduta ja Roux paksuuntuu kastike!

Parmesan-kermakastikkeessa ainekset (ei kermaa!,)

tässä Parmesaanikermakastikkeessa käytetään vain muutamia raaka-aineita. Arvaa mitä? Siinä ei ole kermaa! Kerma on enemmän erikoisuus ainesosa, jota emme yleensä varastoi jääkaapissamme. Joten tämä resepti on valmistettu maidosta kerman sijaan! Se tulee ulos täysin täyteläinen ja kermainen ilman sitä., Ainekset Parmesan kerma kastike ovat:

  • Suolattua voita
  • Valkosipuli
  • Vehnäjauhoja
  • Maito
  • Suola
  • Parmesaania

Parmesaania käyttö

Voit käyttää useita erilaisia Parmesan juusto tässä resepti! Tietenkin, mitä parempi juusto,sitä parempi maku! Tässä mitä suosittelemme:

  • lohkoa kypsytettyä parmesaanijuustoa: laadukkaan parmesaanilohkon käyttäminen saa sen maistumaan uskomattomalta! Silppua se raastimella tai mikromuovilla.,
  • pakattu silputtu parmesaani: tämä kastike maistuu edelleen hyvältä valmiiksi silputun parmesaanijuuston kanssa, joka tulee silputtuna.

mitä ei saa käyttää? Se parmesaaniraaste! Ne tyypit eivät toimi täällä yhtä hyvin.

Se on paras tuoreita (varastointi muistiinpanoja)

Tämä Parmesan kerma kastike on paras tuoreita. Valmistus kestää vain 10 minuuttia,joten pääruoan kypsyttäminen ei ole vaikeaa. Tästä syystä olemme tehneet alla olevan reseptin vain 3/4-kuppiin tai tarpeeksi 8 unssin pastalle: tähteitä ei kannata jäädä syömättä.,

Jos sinulla on tähteitä, voit tallentaa ne jääkaappiin. Uudelleen, kuumenna kastike keittotaso ja sekoita lisää maitoa, kunnes se tulee takaisin kermainen johdonmukaisuus. Voit joutua lisäämään vielä muutaman pinssin suolaa liian.

Vinkkejä tarjoiluun Parmesaania kerma kastike pastan

Haluamme palvella tätä mahdollisimman helppo pasta kastike? Tässä muutama huomautus:

  • tarjoile minkä tahansa pastanuudelin kanssa. Pitkät nuudelit kuten bucatini tai lyhyet nuudelit kuten rigatoni ja penne ovat suosikkejamme., Mutta voit käyttää mitä tahansa pastaa haluat!
  • se tekee tarpeeksi 8 unssin pastalle. Tämä riittää 3-4 vaatimattomaan annokseen. Riippuen siitä, millä muulla tarjoilet sitä, saatat haluta lisätä 12 tai 16 unssia pastaa.
  • lisää pastan ja kastikkeen joukkoon muutama loraus maitoa. Saada se täydellisesti kermainen, lisää muutama roiskuu maitoa pasta löysää kastiketta ja auttaa se tullut oikeaan johdonmukaisuutta.

Lisää tapoja käyttää Parmesaanikermakastiketta

voit syödä tämän kastikkeen myös pastan ulkopuolella!, On olemassa paljon tapoja käyttää Parmesan-kermakastikkeessa, kuten:

  • Mereneläviä: Tarjoile kastike paistettua lohta tai grillattua lohta. Tai tarjoa pastan ja sauteed-katkarapujen kanssa.
  • vihannekset: Tihkuta se kasviksiin, kuten paahdettuun parsakaaliin, paahdettuun parsaan tai paahdettuun kukkakaaliin.
  • Pataruoka tai lasagne: käytä tätä kastiketta vuoan täytteenä tai kermakastikekerrokseen lasagnessa. (Kannattaa tehdä kaksinkertainen resepti.)

Tämä resepti on…

Kasvissyöjä. Käytä gluteenittomia jauhoja.,

Tulosta

kello kello iconcutlery ruokailuvälineet iconflag lippu iconfolder kansio iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint tulosta iconsquares neliöt kuvake

Kuvaus

Tässä on nopea ja helppo Parmesan kerma kastike, joka tekee pasta maku on yksinkertaisesti jumalallinen! Se käyttää vain ainesosia, jotka sinulla saattaa olla jo käsillä.,

Scale1x2x3x

Ainekset

  • 1 rkl suolattua voita* (double kaikki ainekset tarjoile 1 kiloa pastaa)
  • 1 valkosipulin kynsi, raastettu
  • 1 rkl kaikki tarkoitukseen jauhoja
  • 1 kuppi 2% maito
  • 1/4 tl kosher suolaa
  • 2 rkl raastettua Parmesan juustoa

Käyttöohjeet

  1. Mittaa kaikki ainekset etukäteen; ruoanlaitto prosessi tapahtuu nopeasti! Jos tarjoilet pastan kanssa, keitä 8 unssia pastaa, kun teet kastikkeen.,
  2. pienessä tai keskisuuressa kattilassa keskilämmöllä sulata voi. Lisää raastettu valkosipuli ja kypsennä 30 sekuntia, kunnes tuoksuva, mutta ei lopen.
  3. lisää jauhot ja vispaa jatkuvasti 1 minuutti-90 sekuntia, kunnes kuohuu ja kullanvärinen. Älä liioittele: jauhot voivat muuttua ruskeiksi muutamassa sekunnissa. Pidä sitä silmällä!
  4. Lisää tilkka maitoa ja vatkaa se: kastike on heti käännä paksu. Jatkuvasti vatkaamiseen, edelleen lisätä roiskuu maitoa ja vatkaa niitä, kunnes koko määrä on lisätty ja kastike on sileä.,
  5. Vähennä lämpöä ja vatkaa, kunnes kastike sakenee ja ei enää maistuu raaka-jauhot, noin 5 minuuttia. Lisää suola ja parmesaanijuusto. Mausta ja lisää halutessasi vielä ripaus tai kaksi suolaa.
  6. Jos tarjoilet pastan kanssa, valuta pasta, lisää kastike. Lisää loraus tai kaksi maitoa löysää kastike ja tulla juuri oikea kermainen johdonmukaisuus. Maku ja tarvittaessa muutama pinssi suolaa. (Kastike on parasta juuri tehtyä, joten emme suosittele sen tekemistä etukäteen).,
  • Luokka: Kastike
  • Menetelmä: Liesituuletin
  • Keittiö: italialainen

Avainsanat: Parmesan-kermakastikkeessa

Lisää Parmesan reseptit

Parmesaani tekee kaikesta parempaa! Tässä muutamia hyviä reseptejä pääosissa tätä maukasta juustoa:

  • Parmesan Parsakaali uskallamme voit ei ottaa toisen pure tämän rapea, rapeita Parmesan parsakaali!
  • Parmesaaniperunat Kuvittele: paahdetut perunat, jotka ovat rapeita ulkona, mureat sisällä ja rapean parmesaanijuuston peitossa.,
  • Parmesaanitryffeliranskalaiset rapeat perunat, tryffeliöljy ja parmesaanijuusto: Vau! Paistettuna kuumassa uunissa, kunnes ne ovat rapeita.
Tilaa ilmainen viikoittain reseptejä & enemmän!,

Tekijät

Sonja Overhiser

Keittokirja Kirjailija ja kirjailija

Sonja Overhiser on kirjoittanut Melko Yksinkertainen Ruoanlaitto, nimetty yksi parhaista terve keittokirjoja 2018., Hän juontaa ruoka-podcastia pienet puremat ja perustaa ruokablogin pari kokkia. Esillä TODAY Show Bon Ruokahalua, Sonja tarkoituksena on innostaa jännitystä syöminen tehdä maailmasta parempi paikka-yksi purema kerrallaan.

Alex Overhiser

Keittokirja Kirjailija ja valokuvaaja

Alex Overhiser on kehuttu ruoka valokuvaaja ja kirjailija perustuu Indianapolis. Hän juontaa ruokabodcast Small Bites – podcastia ja perustaa reseptisivuston pari kokkia., Esillä TODAY Show, Hyvää Ruokahalua, Alex on kirjoittanut Melko Yksinkertainen Ruoanlaitto, nimetty yksi parhaista kasvissyöjä keittokirjoja, joita Epicurious.