Sowohl Kurkuma als auch Curcumin, sein Hauptwirkstoff, gelten im Allgemeinen als sicher und ohne schwerwiegende Nebenwirkungen (7, 8).

Dennoch können einige Menschen Nebenwirkungen haben, wenn sie sie in großen Dosen als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.

Kurkuma

Kurkuma enthält rund 2% Oxalat. Bei hohen Dosen kann dies bei prädisponierten Personen zu Nierensteinen beitragen (9).

Außerdem sind nicht alle handelsüblichen Kurkuma-Pulver rein. Einige sind mit billigeren und potenziell giftigen Inhaltsstoffen verfälscht, die nicht auf dem Etikett aufgeführt sind.,

Studien haben ergeben, dass handelsübliche Kurkumapulver Füllstoffe wie Maniokstärke oder Gerste, Weizen-oder Roggenmehl enthalten können (10).

Der Verzehr von Kurkuma, das Weizen -, Gersten-oder Roggenmehl enthält, führt bei Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie zu nachteiligen Symptomen.

Einige Kurkumapulver können auch fragwürdige Lebensmittelfarbstoffe enthalten, die hinzugefügt werden, um die Farbe zu verbessern, wenn Kurkumapulver mit Mehl verdünnt werden.

Ein Lebensmittelfarbstoff, der in Indien häufig verwendet wird, ist Metanil yellow, auch Acid yellow 36 genannt., Tierstudien zeigen, dass Metanil gelb Krebs und neurologische Schäden verursachen kann, wenn es in hohen Mengen konsumiert wird (11, 12, 13).

Obwohl die toxischen Wirkungen von Metanil yellow beim Menschen nicht untersucht wurden, ist die Verwendung in den USA und Europa illegal.

Einige Kurkumapulver können auch reich an Blei sein, einem Schwermetall, das besonders giftig für das Nervensystem ist (14, 15).

Zusammenfassung:

Reine Kurkuma gilt für die meisten Menschen als sicher., Kurkuma-Pulver können jedoch manchmal mit billigen Füllstoffen wie Weizenstärke und fragwürdigen Lebensmittelfarbstoffen verfälscht werden. Sie können sogar Blei enthalten.

Curcumin

Curcumin-Präparate gelten als sicher und es wurden keine nachteiligen Nebenwirkungen bei niedrigen Dosen berichtet.

Eine Studie an 10 Erwachsenen ergab, dass die Einnahme von 490 mg Curcumin täglich für eine Woche keine Nebenwirkungen verursachte (16).

Andere Studien zeigten, dass die Einnahme von Dosen von 1.200-2.100 mg Curcumin pro Tag für 2-6 Wochen nicht zu offensichtlichen Nebenwirkungen führte (17, 18).,

Dennoch kann ein kleiner Teil der Menschen bei höheren Dosen leichte Nebenwirkungen haben. Dazu können gehören:

  • Verdauungsprobleme: Bei Menschen können leichte Verdauungsprobleme wie Blähungen, saurem Reflux, Blähungen und Durchfall bei täglichen Dosen von mehr als 1,000 mg (19, 20) auftreten.
  • Kopfschmerzen und Übelkeit: Dosen von 450 mg oder höher können bei einer kleinen Anzahl von Menschen Kopfschmerzen und Übelkeit verursachen (20, 21).
  • Hautausschlag: Menschen haben nach Einnahme einer Dosis von 8.000 mg Curcumin oder mehr einen Hautausschlag berichtet, dies scheint jedoch sehr selten zu sein (20).,

Extrem hohe Dosen von 1.170 mg pro Pfund (2.600 mg/kg) Körpergewicht täglich für 13 Wochen oder bis zu zwei Jahren können bei Ratten zu schwerwiegenden Nebenwirkungen führen.

Dazu gehörten eine Zunahme der Lebergröße, fleckiges Fell, Magengeschwüre, Entzündungen und ein erhöhtes Risiko für Darm-oder Leberkrebs (22).

Jedoch macht die Dosis das Gift. Es gibt derzeit keine Hinweise darauf, dass niedrigere Mengen an Curcumin schwerwiegende Nebenwirkungen beim Menschen verursachen, wenn sie über kurze Zeiträume eingenommen werden, obwohl Studien am Menschen zu den Langzeitwirkungen fehlen.,

Zusammenfassung:

Hohe Dosen von Curcumin können bei manchen Menschen leichte Nebenwirkungen verursachen, gelten jedoch im Allgemeinen als sicher. Die Langzeitwirkungen der Einnahme von Curcumin beim Menschen sind unbekannt.