Parmesan-Fløde Sauce

Her er en hurtig og nem Parmesan-fløde sauce, der gør pasta smager simpelthen guddommelig! Det bruger bare en ingredienser, du måske allerede har på hånden.

Vil du have en hurtig og let cremet sauce, der virker for pasta, fisk eller skaldyr? Sig hej til denne nemme Parmesan fløde sauce! Det er saftigt silkeagtig og sprængfyldt med smag fra hvidløg og parmesanost., Dette smager som en sauce, Du får på en restaurant: men det tager kun 10 minutter at lave derhjemme! Alt hvad du behøver er en håndfuld ingredienser, du måske allerede har til rådighed. Vi elsker at lave dette som en pastasauce til en hurtig og nem middagsopskrift, men der er også mange andre anvendelser. Klar til at komme i gang?

hvordan man laver en Rou?til Parmesan fløde sauce

magien bag denne Parmesan fløde sauce? Rou. ‘ en. En “Rou.” er mel og smør kogt sammen og bruges til at tykke saucer. Det er normalt lavet af lige dele mel og smør., Hvis du nogensinde har lavet hjemmelavet mac og ost, har du lavet en Rou..

en Rou.er ikke svært at lave, men madlavningen går hurtigt, og du skal reagere hurtigt. Her er nogle tip til, hvordan man laver en Rou:: læs disse, før du starter!

• mål først alle ingredienserne ud, og lad ikke ovnen stå. Madlavningsprocessen går så hurtigt, du vil have alt målt på forhånd. Bliv ikke distraheret, når du laver det: du skal være ved ovnen hele tiden.
• Smelt smørret og sauter hvidløgene 30 sekunder., Pas på ikke at koge for meget: du vil ikke have, at den skal brune!
• tilsæt mel og pisk konstant. Vigtigt: melet kan overcook på et øjeblik og gøre en brun farve. Pisk konstant og kog lige indtil det er en gylden farve.
• pisk i mælken gradvist. Tilsæt et stænk mælk og pisk konstant, og fortsæt med at tilføje et par stænk ad gangen, indtil saucen er glat. Simre og Rou!vil tykkere saucen!

Parmesan-fløde sauce ingredienser (uden fløde!,)

denne Parmesancreme sauce bruger kun nogle få ingredienser. Og ved du hvad? Der er ingen fløde i det! Creme er mere en specialingrediens, som vi normalt ikke lagerfører i Vores køleskab. Så denne opskrift er lavet med mælk i stedet for fløde! Det kommer ud perfekt rig og cremet uden det., Ingredienser til Parmesan-fløde sauce er:

• Saltet smør
• Hvidløg
• Mel
• Mælk
• Salt
• Parmesan ost

Parmesan ost til at bruge

Du kan bruge flere typer af Parmesan ost for denne opskrift! Selvfølgelig, jo bedre ost, jo bedre smag! Her er hvad vi anbefaler:

• blok af alderen parmesanost: ved hjælp af en høj kvalitet blok af alderen Parmesan gør det smager utroligt! Makulere det ved hjælp af et rivejern eller mikroplan.,
• pakket strimlet Parmesan: denne sauce smager stadig godt sammen med den forkværnede parmesanost, der kommer strimlet.

Hvad skal man ikke bruge? Den shaker dåse revet parmesanost! Disse typer fungerer ikke så godt her.

det er bedst frisklavet (opbevaringsnotater)

denne Parmesancreme sauce er bedst frisklavet. Det tager kun 10 minutter at lave, så det er ikke svært at piske op, mens din hovedret er madlavning. Derfor har vi lavet opskriften nedenfor til kun 3/4 kop eller nok til 8 ounces pasta: det er bedst at ikke have rester.,

Hvis du har rester, kan du gemme dem i køleskabet. For at genbruge, opvarm saucen på komfuret og bland med ekstra mælk, indtil den kommer tilbage til en cremet konsistens. Det kan være nødvendigt at tilføje et par flere knivspidser salt også.

Tips til servering Parmesan-fløde sauce med pasta

Ønsker at tjene dette som en let pasta sauce? Her er et par noter:

• serveres med enhver form for pasta noodle. Lange nudler som bucatini eller korte nudler som rigatoni og penne er vores favoritter., Men du kan bruge enhver form for pasta, du kan lide!
• det gør nok til 8 ounces pasta. Dette er nok til 3 til 4 beskedne portioner. Afhængigt af hvad du ellers serverer det med, kan du øge til 12 eller 16 ounces pasta.
• tilsæt få stænk mælk til pastaen og saucen. For at få det perfekt cremet, tilsæt et par stænk mælk til pastaen for at løsne saucen og hjælpe den med at komme til den rette konsistens.

flere måder at bruge Parmesancreme sauce

Du kan også spise denne sauce uden for pasta!, Der er mange måder at bruge en Parmesancreme sauce på, som:

• skaldyr: serveres som en sauce med bagt laks eller grillet laks. Eller serveres med pasta og sauteret rejer.
• grøntsager: drys det på grøntsager som ristet broccoli, ristet asparges eller ristet blomkål.
• gryderetter eller lasagne: Brug denne sauce som gryderet eller til flødesauslaget i en lasagne. (Du ønsker måske at lave en dobbelt opskrift.)

denne opskrift er …

vegetarisk. Til glutenfri brug glutenfrit mel.,

Print

Mere Parmesan opskrifter

Parmesan gør alt bedre! Her er et par gode opskrifter med denne velsmagende ost:

• Parmesan Broccoli vi tør dig ikke tage endnu en bid af denne sprøde, crunchy Parmesan broccoli!
• Parmesan kartofler Forestil dig: ristede kartofler, der er sprøde udenfor, ømme indeni og dækket af crunchy parmesanost.,
• Parmesan Trøffelfries sprøde kartofler, trøffelolie og parmesanost: Wowo!! Bbages i en varm ovn, indtil de er sprøde.

Abonner gratis ugentlige opskrifter & mere!,