ligesom mange ris eller nudler, der er en million og én variationer på dette koreanske grød opskrift. Dette er en vegetarisk jook (risgrød) opskrift, der er bedragerisk lækker. Grøntsager og ris kan gøre for en beroligende, duftende måltid-i-en-skål.
denne koreanske grødopskrift kræver løg, gulerod og radise, men du kan også bytte til courgette, svampe eller enhver grøntsag, du kan lide., Jook eller juk (risgrød) er en koreansk skål beregnet til at bevare ris og lindre syge, unge eller ældre maver. Det er stadig nydes som en snack, morgenmad, et let måltid, eller som komfort mad til de syge. Pat jook er glat og mild med en subtil sødme, men kan også spises uden sukker i stedet for almindelig hvid ris.
Juk tegner sig for en betydelig del af koreansk mad. Selv i gammel litteratur beskrives omkring 40 slags risgrød., Der er en bred vifte af grød, som huinjuk (lavet med kun ris og vand) og gokmuljuk (korn grød lavet med røde bønner, byg og ris), tarakjuk (risengrød blandet med mælk), yeolmaejuk (risengrød blandet med pinjekerner, valnødder, og jujubes), og gogijuk (ris grød med oksekød eller kylling tilføjet). I disse dage tjener juk ikke længere som overlevelsesmad i nødsituationer; det er nu mere værdsat som gourmet eller energigivende mad med tilsætning af dyre ingredienser som ginseng og abalone., I luksuriøse koreanske restauranter, det er inkluderet som et af kurserne i en fuld-kursus sæt menu, ligesom suppe kursus i vestlige restauranter. Juk er også meget populær i dag som diætmad. folk i de sydlige områder som Guangdong-provinsen dyrker hovedsageligt ris, så de spiser risgrød til morgenmad oftere end folk i nord, der hovedsageligt dyrker hvede., Der er en ret bred vifte af forskellige ris porridges ifølge de ingredienser, som enten blandet eller tilføjet som pynt, men de to vigtigste kategorier er huinjuk (fra ris og vand) og jaejuk (ris kogt med kød eller fisk).