svět má skutečně ještě probudil úžasné, bohaté kuchyně z Nigérie, který bych považoval, aby se mezi nejlepší v Africe.
zatímco existuje mnoho dalších afrických zemí, které sdílejí podobné tradice a recepty, Nigérie je vyvrcholením tolika úžasných potravin!
Ve skutečnosti, měli byste být líný cestovat tam, aniž by plně ponoří se do nepředstavitelné škálu chutí nalézt na pouliční prodavači jídla, restaurace, nebo v domech místních Nigerijci.,
v tomto článku se podíváme na nejlepší potraviny, které Nigérie nabízí. Od jednoduchého občerstvení a pouličního jídla až po luxusnější nebo pokrmy vyhrazené pro oslavy.
Takže bez dalších okolků, zde jsou absolutní nejlepší pokrmy z Nigérie…
Chin Chin
Chin Chin je velmi populární smažené občerstvení v Nigérii, to je běžně sloužil k návštěvě hosty., Jsou to křupavé malé kuličky velikosti kousnutí vyrobené z mouky, mléka a cukru, které jsou ideální pro okusování.
lidé milují bradu bradu, protože je to rychlé a snadné a může trvat týdny! Tam jsou variace chin-chin v závislosti na preference, mnoho lidí chtěli použít mletý muškátový oříšek například, a některé také raději pečeme spíše než smažit.
je to super snadné, pokud si to chcete vyzkoušet, můžete se podívat na tento jednoduchý recept.,
Jollof Rýže
Jollof rýže je nesmírně populární v Nigérii a dalších zemích Západní Afriky.
to je také obzvláště populární v Ghaně, kteří mají poněkud potravinové soupeření se svými nigerijskými protějšky nad tím, kdo dělá nejchutnější verzi!,
také známý jako Benachin, Jollof rice je jednolitý rýžový pokrm sestávající z rýže, rajčat, rajčatové pasty, cibule, chilli papriček, kostek, muškátového oříšku, kmínu, česneku, zázvoru a dalších koření.
Existuje značné množství variant v závislosti na regionu, ale mnoho zahrnovat různé zeleniny nebo přidat maso nebo ryby.
Jollof rýže je obvykle červené barvy a je zcela vařené v jednom hrnci. Nejčastěji se pak podává se stranou salátu, zeleniny, moi moi nebo smažených plantainů. Zde je skvělý recept na výrobu jollof rýže sami.,
Suya
Suya je jehle kořeněné maso (obvykle hovězí nebo kuřecí), který je považován za národní pokrm z Nigérie vzhledem k jeho naprosté popularitě.
Suya je velmi široce dostupná po celé zemi a také po celé západní Africe obecně, kde je cenově dostupná, rychlá a velmi chutná.
to lze nalézt v hojnosti jako pouliční jídlo, kde prodejci mohou sotva stačit na nabídku poptávky!,
Vyrobeno se směsí koření pro výrobu marinády zvané Yaji, každý Nigerijec má svou vlastní variantu Suya.
typicky ingredience zahrnují mleté arašídy, česnek, kajenský pepř, papriku, cibulový prášek a chilli papričku.
po marinování jsou špízy poté grilovány nebo grilovány, než jsou konzumovány horké. Mňam! Zkuste vařit suya z domova s tímto receptem.,
Fufu
Fufu je trochu jako velký knedlík vyroben ze směsi manioku a zelené jitrocel mouky. Je to absolutní jádro Nigérie a skutečně mnoha západoafrických zemí, kde se tradičně podává s polévkou (například podzemnice olejná nebo palmový ořech).
Autentické Fufu je vyroben kombinací stejné porce bušil manioku a zelené jitrocel mouky s vodou a pak se míchá v pánvi na mírném ohni., Pasta se pak navlhčí vlažnou vodou a vytvaruje se do koule.
nigerijské zvyky diktují, že fufu by měl být konzumován čistými prsty. Jednoduše vytáhněte malé kousky a pak je ponořte do polévky! Zde najdete řadu různých receptů fufu a stylů vaření.
Afang Polévky
Afang polévka je krásně výživné zeleninové polévky vyrobené z Afang listy a další listové zeleniny, jako je Malabar špenát a ozaki list.,
afgang polévka může být velmi univerzální a lidé obvykle přidávají další ingredience podle vlastního vkusu, jako je hovězí maso, raky, shaki, brčál, cibule a koření. Zde je skvělý recept na autentickou polévku afang.
Akara/Kosai
Akara (nebo Kosai) je dalším typickým Nigerijské pouliční jídlo, které je velmi populární po celé zemi.
můžete je najít v trzích, nebo na pouliční stánky, kde prodejci budou sloužit jim teplé a čerstvé, nebo je zabalit, aby se domů a jíst později.,
Akara jsou vyrobeny z šťouchaných fazolí, cibule a trochu chilli, které se pak otlučou a smaží na lívance.
tyto lahodné křupavé koule se nejlépe vyrábějí pomocí fazolí, které byly namočeny přes noc. Zde najdete opravdu skvělý, jednoduchý recept na Akaru.
Moi moi
Moi moi je druh dušené pudink vyrobený z black-eyed peas, mleté papriky (chilli & papriky), vývar, sušené raků a cibule.,
běžně se konzumuje spolu s dalšími pokrmy, jako je rýže jollof nebo smažený plantain, ale může se také jíst samostatně jako občerstvení.
oblíbené jídlo při zvláštních příležitostech se moi moi obvykle podává ve tvaru pyramidy nebo válce díky formě použité k přípravě misky, která je velmi často z prázdných nádob nebo plechovek.
nádoba se směsí se pak umístí do hrnce s vodou, která vaří a napaří moi moi.
podívejte se na recept vyzkoušet vaření moi moi sami!,
Nkwobi
Nkwobi je vynikající Igbo pochoutka vyrobena s kravské nohy, utazi, ugba, papriky, cibule, potaše, ehu a koření.
lze použít i jiné maso, ale jedinečnost tohoto pokrmu skutečně pochází z používání kravských nohou.
Nkwobi je obzvláště populární pro Nigerijce stolování v exkluzivních restauracích nebo barech.
ve skutečnosti začíná získávat popularitu na Západě, kde je považována za velmi chutnou, barevnou a dobře prezentovanou kulturní ikonu Nigérie.,
nohy krávy mohou trvat dlouho, než zpomalí vaření, ale konečným výsledkem je velmi jemné maso, které dokonale absorbuje bohaté koření a příchutě. Zde najdete skvělý recept nkwobi.
Pepř polévky
Nigerijský pepř polévka je možná jeden z nejvíce tradiční Nigerijský nádobí jednoduše díky své univerzálnosti a schopnosti využívat řadu různých složek.,
různé maso lze použít při přípravě pepřové polévky, nejoblíbenější jsou kuřecí, sumec, kozí, hovězí nebo kravské nohy.
ve skutečnosti se mnoho lidí rozhodlo použít kombinaci masa a ryb k vytvoření jedinečných verzí pepřové polévky.
koření a koření dělají pepřovou polévku trochu horkou a kořeněnou, ale díky vydatnému teplému vývaru je velmi považována za pohodlné jídlo.
některé složky k ochucení pokrmu zahrnují semena ehu, uziza a uda. Zde najdete skvělý recept na pepřovou polévku.,
Garri/Eba
iv id=“fac6b7a128 stojí za to mít vlastní zvláštní zmínku.
Garri je vyroben ze sušené, strouhané kasava mouky, která je v kombinaci s teplou vodou, aby se pevné těsto, které může být vrácena do klubíčka.
hlavní rozdíl mezi garri a fufu je, že garri je připraven namočením a kvasící směsi a pak broušení, smažení a sušení pro skladování., Zatímco fufu je nejprve fermentován a později vařený.
Garri je často považován za nejvíce populární jídlo v Africe vzhledem k tomu, že je to velmi levné a široce dostupné sponek, které mohou doprovázet jakékoliv jídlo nebo být jeden na jeho vlastní.
spíše než to, že je to nejchutnější nigerijské jídlo, je to spíš jako chléb Nigérie. Některé super jednoduché pokyny pro výrobu Garria (Eba) najdete zde.,
Egusi Polévka s Pounded Yam
Pounded yam je další verze fufu, ale jeho kombinace s egusi polévka je jedním z nejvíce identifikovatelné tradiční Nigerijskou kuchyni.
Pounded yam je stretchiest z fufu receptů ve srovnání s cassava fufu.
polévka Egusi, nejoblíbenější u lidí Igbo, se vyrábí pomocí sušených a mletých semen různých rostlin, jako je squash, meloun a tykev.,
jedná se o typické hlavní ingredience v západoafrické kuchyni obecně, a tak je polévka egusi skvělým příkladem toho, jak se obvykle používá v autentickém nigerijském vaření.
polévka Egusi se také skládá z listové zeleniny, jako je špenát, hořký list a dýňový list.
Maso a koření kompletní jídlo, kde obvykle najdete řadu potenciálních složek, včetně chilli papriky, cibule, ryby, hovězí, kozí, krevety a raky. Podívejte se na tento recept na polévku Egusi s bušeným jamem.,
Efo Riro
Efo Riro je populární hlavně v Západní Nigérii, kde to je široce konzumovány vzhledem k jeho přínos pro zdraví a vydatnou chutí.
hlavní složkou efo riro je špenát, stejně jako svatojánské fazole, raky, smíšené papriky, palmový olej a cibule.
na misce je spousta variací, můžete přidat řadu dalších mas, ryb nebo zeleniny, stejně jako různé koření. Tam je skvělý recept na Efo Riro zde.,
Tuwo Shinkafa
Tuwo shinkafa je typ rýžový nákyp, který je populární v severní Nigérii, kde se obvykle podává s různými polévek. Rýže je krásně měkká a lepí se jako lepidlo, aby pomohla vytvořit velmi vizuálně příjemné koule!
To se provádí pomocí non-parboiled bílá rýže a je velmi snadné udělat tím, že prostě vaření rýže do měkké textury, rmutování rýže do pasty a konečně tváření do formy.,
doufejme, že tyto tradiční nigerijské potraviny vás inspirovaly k vyzkoušení jedinečných a zajímavých nových receptů doma!
Pokud chcete najít další inspiraci pro vaření potravin po celém světě, podívejte se na naši sekci receptů. Případně můžete sledovat spolu s našimi foodie dobrodružství na našem blogu.
Sdílet na sociální: