efter blomningen producerar potatisplantor små gröna frukter som liknar gröna körsbärstomater, som vardera innehåller cirka 300 frön. Liksom alla andra delar av växten utom knölarna innehåller frukten den giftiga alkaloidsolaninen och är därför olämpliga för konsumtion. Alla nya potatissorter odlas från frön, även kallade ”true potato seed”,” TPS ”eller” botanical seed ” för att skilja den från fröknölar., Nya sorter som odlas från frö kan förökas vegetativt genom att plantera knölar, bitar av knölar skurna för att inkludera minst en eller två ögon eller sticklingar, en praxis som används i växthus för produktion av friska fröknölar. Växter som förökas från knölar är kloner av föräldern, medan de som förökas från utsäde producerar en rad olika sorter.
Potatisfrukter produceras när växterna upplever kalla temperaturer och tillräckligt med vatten., I 2014 var många trädgårdsmästare i Michigan, Usa, oroade när de hittade den gröna frukten som normalt inte produceras på potatisanläggningen i den regionen. Detta berodde på att vädret i juli det året var svalare och våtare än normalt, vilket gör att växternas blommor tillräckligt med tid för att pollineras och producera frukt.