kan du äta råa svampar? Du kan bli förvånad över det här svaret

många har frågat mig, ” kan du äta rå svamp eller behöver de kokas?”Jag föredrar kokta svampar, och här är varför

först och främst förstår jag inte riktigt varför de har råa svampar på salladsstänger. Det är ett konstigt koncept för mig. Jag har aldrig personligen haft dem på detta sätt, och i slutändan bör svampar inte ätas råa. Svampar innehåller en förening som kallas kitin.,

Chitin är mycket svårt—det finns i hummer och blötdjurskal— och 90% av människor kan inte bryta chitin ner från matsmältningssynpunkt. Så när du äter råa svampar får du inte tillgång till någon av de näringsmässiga eller medicinska fördelarna som dessa svampar har att erbjuda på grund av oförmågan att komma bortom kitinväggarna.

vissa människor tror att råa svampar smakar bra och andra gör det inte. Jag har hört många människor prata om den gemensamma knappen svamp och dess smak liknar kartong., Men många val ätbara smakar mycket bättre än kartong, och du kan växa många av dem hemma.

i videon jag uppradade ett gäng val ätliga svampar som vanligtvis smakar mycket bättre än standardknappen svamp när tillagas. Men ingen av dessa svampar lika bra rå som de kokas. Men ingen av dessa svampar är lika bra råa som de kokas.

kan du äta rå svamp? Ta en bit av lion ’s Mane, shiitake och yellow oyster

Lion’ s Mane har föreningar i den som närmar hjärnan och magen., Jag tar en bit av den rå i videon, och dessa fördelaktiga egenskaper kommer att saknas.

kan du äta shiitake svamp rå? Shiitakes är lite smakligare rå än många andra svampar. De innehåller en liten vaniljsmak när den är rå. Jag kunde se det vara gott om det läggs till en sallad med lite dressing eller en marinaden.

den gula ostronen påminner om en gurka med lite zest. Det är anständigt, men igen, mycket bättre kokt och som jag nämnde, kommer de hälsosamma egenskaperna hos dessa läckra svampar att gå vilse i processen att äta den rå på grund av att kitinväggarna låser in den.,

kan du äta rå svamp? Vissa svampar du inte ens kan bita igenom medan de är råa

Du kommer att ha svårt att försöka ta en bit av en reishi-svamp medan den är rå. Det är en mycket träig svamp. Svampar som dessa måste brytas ner inom en extraktionsprocess för att få sina hälsosamma fördelar. Människor gör reishi te eller tinktur för att göra detta, och har gjort det i tusentals år.

kan du äta rå svamp?, En särskild anteckning om giftiga svampar

det är viktigt att notera att om du äter en giftig svamp rå kan det fortfarande döda dig eftersom det finns vissa föreningar som kan göra det genom kitinväggarna och dessa involverar giftiga föreningar som finns i giftiga svampar, så akta dig.

det finns en annan aspekt att äta rå svamp som är värt att påpeka. Denna information kommer från Alliansen för naturlig hälsa. Artikeln själv presenterar innehåll från Dr Andrew Weil. Här är en titt på denna information: ”Dr., Andrew Weil säger att alla svampar är väsentligen oförstörbara om de ätas råa på grund av sina tuffa cellväggar, och att för att släppa ut sina näringsämnen måste de kokas. Ännu viktigare, säger han, vissa svampar innehåller små mängder toxiner, inklusive en förening som anses cancerframkallande, som förstörs genom matlagning eftersom dessa föreningar inte är värmestabila.”Artikeln fortsätter med detaljer om föreningen i fråga. ”Föreningen i fråga, agaratin, finns oftast i svampen som tillhör släktet Agaricus., Detta inkluderar den vanliga vita eller knappen svamp – din dagliga stormarknad sort som vanligtvis finns rå på restaurang sallad barer: ”som artikeln sedan säger, agaratin förstörs genom att tillagas. Så här är ännu en anledning till varför, Presenteras av Alliance for Natural Health och Dr Andrew Weil, det är en bra idé att laga din svamp innan du äter dem.

det bästa sättet att äta svamp: vår övergripande rekommendation för att konsumera svamp

övergripande min rekommendation är att alltid laga din svamp., Det kommer att leda till den största fördelen för dig när det gäller välsmakande och hälsosamma egenskaper. Du kommer sannolikt att njuta av dem mycket bättre kokta också.

det finns en mängd olika sätt att du kan laga svamp för mångfald som kommer att ansluta till någon måltid. Du kan kolla in den här artikeln som diskuterar fem sätt att förbereda svamp, som inkluderar sauteing, bakning, broiling och fyllning svamp. Artikeln diskuterar också processen att förbereda svamp innan du försöker laga dem på något sätt., Denna beredningsmetod hjälper dig att rengöra dina svampar utan att helt förstöra dem eller påverka smaken i process.Do du gillar att äta svamp och vill odla din egen hemma? Vi kan hjälpa dig med det! Prova en av våra ätbara svamp grow Kit. De är enkla och lätta att använda, och du kommer att kunna producera pounds av färska svampar hemma, i trädgården eller till och med på jobbet.