Den bästa hemlagad kokosglass

denna hemlagad kokosglass har varit en häftklammer i vårt hus i så många år, och ingen vet någonsin att det är mjölkfritt! Det är super krämig, perfekt med så många olika bakade desserter, och det är paleo och vegan också.

denna glass… den är silkeslen och så läcker. Det påminner mig om barndomsdagar att få jordgubbssundor med mjuk servering på en viss populär kedjerestaurang.,

nu vet jag denna härliga glass bär ingen verklig likhet med min barndom favorit. Men det är okej för det är så mycket bättre! Något om den otroligt släta munenkänslan av denna glass är så lik mjuk servering. Jag behöver bara jordgubbssås.

mitt specifika recept på jordgubbssås finns i den Inspirerade glassen e-bok jag skrev, (se botten av det här inlägget). Men du kan också göra min Triple Berry sås från min frukt och yoghurt koppar med bara jordgubbar för något liknande.,

detta recept är min all time mest populära dessert recept på bloggen. Jag ska erkänna att jag var lite chockad detta är fallet med tanke på hur många choklad recept Jag har gjort. (Men jag antar att alla gillar glass lika mycket som jag gör!)

vi gör denna glass ofta, och jag har fått så många frågor om olika sätt att göra detta. Så jag visste att det var dags för en uppdatering. Jag har inkluderat allt jag har lärt mig om glasstillverkning i receptet + tips för att uppnå den krämaste texturen.,

Tips för hur man gör hemlagad kokosglass från början:

1. Håll burkar kokosmjölk i kylskåpet för snabb och enkel glass vid ett ögonblick meddelande.
2. gör detta recept med kokoskräm i stället för kokosmjölken för en ännu rikare konsistens.
3. Lägg sötningsmedlet till din smak! Ju mer sötningsmedel du lägger till desto mjukare och mjukare blir glassen. Men det är också viktigt att få rätt mängd sötma för dig.,

Tips för bästa konsistens när du fryser din glass:

jag tar min Glass ut när den börjar hålla sig till en metallsked. Med hjälp av en vanlig sked från din silver låda, snabbt skopa lite glass ut från toppen av maskinen när det börjar se tjock. Om det sitter på skeden och inte glider av, är det klart. Det låter lite konstigt men det fungerar verkligen för den bästa creamiest texturen.

Jag brukade aldrig veta när jag skulle ta min Glass ur maskinen., Det fanns några gånger jag lämnade det för länge vilket gör glassen luftig, och det blir isigt när det är helt fryst. Allt som allt, även om din glass visar sig extra fluffig, kommer ingen att bry sig eftersom det fortfarande är helt fantastisk!

hur gör man kokosglass utan glassmaskin?

1. blanda först ihop alla ingredienser.
2. nästa frysa blandningen i Ice cube brickor, hålla tillbaka ca 1/2 kopp vätska.,
3. när glassbitarna är frysta, lägg dem till mixern med din reserverade, (kylda) 1/2 kopp flytande glassbas.
4. blanda på låga hastigheter med hjälp av manipuleringen tills du har en tjock och krämig glass.
5. servera omedelbart, eller frysa i ett par timmar för en fastare konsistens.

hur man gör glass utan glassmaskin är den vanligaste frågan jag får, så jag ville skriva ner den exakta metoden för dig. Så här brukade jag göra glass innan jag hade en glassmaskin.,

om du inte har en höghastighetsblandare eller matberedare kan du placera blandningen i frysen. Rör sedan om det var 30: e minut tills det fryser. Texturen kommer att vara isig, men det är det enda andra sättet jag vet att göra glass utan maskin.

anledningen till att denna metod är isig är att det bara finns omrörning för att bryta upp storleken på iskristallerna medan de bildas. När du rör det manuellt var 30: e minut bildar iskristallerna större och skapar den isiga konsistensen.,

Anmärkningar om att blanda Glass i din mixer:

• detta fungerar bara med en högdriven mixer, och det är hårt arbete även för dem. Om du inte har en högdriven mixer, skulle jag absolut inte försöka blanda Glass. Du kan prova samma metod i en matberedare istället – Jag använder min Cuisinart.
• Det är super viktigt att övervaka blandningen hela tiden. Gå inte bort för ett ögonblick eftersom blandning Glass är svårt på en mixer. Genom att övervaka och använda manipuleringen, allt ” bör ” vara bra., Jag har en Vitamix och den har en säkerhetsfunktion som stänger av mixern om den börjar överhettas. Så det ger dig definitivt lite sinnesfrid.

Himlen är gränsen för hur man använder denna glass… men jag älskar det med varm choklad Fudge Skillet tårta.,Rabarber Almond Shortbread tårta

som en ytterligare bonus, vilket gör din egen hemlagad kokosglass är ungefär hälften av priset det är här i våra livsmedelsbutiker., I Montana kan en pint kokosglass springa mellan $ 5 – $ 6. Men när vi bodde i Calgary, en pint av vår favorit kokos Glass var nästan $ 10!!!

och slutligen bara ett tips:

det verkar som om mängden sötningsmedel varierar med människor som gillar varje mängd från 1/4 kopp till 1 kopp. Mitt råd är att börja med en liten mängd sötningsmedel, och fortsätt att lägga till tills det smakar rätt för dig!

om du letar efter mer mjölkfria Glass, skrev jag en hel bok med alla favoriter som heter inspirerade Glass!, There’s 32 recipes + 143 variations which = 175 total frozen treats!

Print