vitlök är en kraftfull antiinflammatorisk förening och en av de mest använda matlagningsingredienserna, som finns i praktiskt taget alla rätter i världen. För någon som har en känslighet för vitlök är det utbredd användning kan vara en mardröm. En intolerans mot vitlök kan lätt gå under radarn, särskilt eftersom mer uppenbara synder, som gluten och mejeri, är så utbredd idag.
jag är 100% italiensk men jag har en hemlighet – Jag äter inte vitlök! Anledningen?, Jag tror att jag har utvecklat en intolerans mot det genom åren. Jag är säker på min förmåga att självdiagnostisera eftersom det inte finns någon förnekande av symptomen jag får efter konsumtion av vitlök-ibland även efter de mest minimala mängderna. När jag berättar för folk att jag inte äter vitlök är det vanliga svaret alltid ” men du är italiensk?!”Visst, jag är italiensk, men inte alla italienare anser att vitlök är en huvudkomponent i varje måltid., Ta till exempel Sardinierna, om än de laga mat med vitlök, de brukar ta bort de stora bitar av vitlök innan servering och bara lägga till dem i recept för att lägga till en touch av garlicky smak.
smaken eller vitlök är en sak, och följaktligen lättsmält. Å andra sidan orsakar stora mängder potent vitlök förödelse på hela min kropp, vilket orsakar biverkningar som slöhet, dimmig hjärna och huvudvärk. Vitlök intolerans symptom försenas ofta och kan ta timmar eller, i vissa fall, upp till en dag eller mer att visas. Olika människor upplever vitlöksintoleranser på olika sätt., Som med alla livsmedelsintoleranser är vitlöksintoleranssymtom mycket individuella. Dessa 5 tecken hjälper dig att förstå om du har vitlöksintolerans:
- matsmältningsfrågor
att konsumera för mycket vitlök kan orsaka kramper, illamående, kräkningar eller diarré och magsyror blandade med de starka föreningarna av kokt eller rå vitlök kan ha en brinnande effekt i magen. - överdriven vitlök kroppslukt
vi vet alla att konsumera stora mängder eller vitlök resulterar ofta i kroppslukt, men för dem med intolerans mot vitlök kan även den minsta mängden orsaka detta., Vitlök andetag är ett resultat av svavel från vitlök släpps ut i lungorna och Ut från kroppen. - oförklarlig trötthet
i vissa fall kan dagen efter att ha konsumerat vitlök människor drabbas av extrem trötthet, med svåra fall inklusive långvarig kronisk trötthet. Slöhet, dimmig hjärna och övergripande svaghet är också symptom på känslighet för vitlök. - lågt blodtryck
vitlök är känt för att vara en väsentlig förening för att minska blodtrycket., Men de med en vitlökskänslighet som också lider av lågt blodtryck kan uppleva överdrivna tecken på lågt blodtryck efter att ha konsumerat vitlök, inklusive slöhet, ringning i öronen och huvudvärk. - sömnlöshet
regelbunden, överdriven konsumtion av vitlök kan tydligen påverka din sömn. Trots de förslag som vitlök hjälper oss att sova bättre, kan de med intolerans drabbas av motsatta effekter.
tror du att du lider av vitlöksallergi? Vilka är symtomen?