Jeśli przewijałeś Instagram, czytałeś popularne artykuły o zdrowiu lub oglądałeś Ostatnio Guru YouTube na temat zdrowia i fitnessu, prawdopodobnie widziałeś dużo herbaty matcha. Jest to popularne pożywienie nie tylko do picia, ale także jako składnik wypieków, śniadań i innych! Być może słyszałeś nawet twierdzenie, że matcha jest najlepszym zamiennikiem kawy.,
nie chodzi tylko o paszę — matcha od niedawna otrzymuje wiele dobrych pras ze względu na swoje niesamowite korzyści zdrowotne, wszechstronność i zdolność do robienia wszystkiego, co puszka kawy i nie tylko. Jego zielony kolor i niepowtarzalny smak również pomagają mu wyróżnić się z tłumu, szczególnie na pięknych zdjęciach latte matcha i lodów matcha (mniam!).
z tymi wszystkimi gadkami i wiadomościami, możesz być ciekawy, aby oddzielić fakt od fikcji., Niezależnie od tego, czy wcześniej nie próbowałeś matcha, czy założyłeś własny fan klub matcha, pytanie, na które wszyscy chcemy odpowiedzieć, brzmi: jaka jest różnica między matchą a kawą? I czy jeden jest naprawdę lepszy od drugiego?
kawa, o gorącym, pocieszającym i gorzkim smaku kofeiny, jest klasycznym pick-me-up od dziesięcioleci, ale czy może utrzymać swoją koronę jako król porannych napojów, a herbata matcha szybko zyskuje popularność?
mimo, że od czasu do czasu wciąż delektujemy się filiżanką kawy, uważamy, że kawa nie może pokonać zalet picia matchy!,
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, Czytaj dalej!
z czego to jest zrobione
ok, zanim przejdziemy zbyt dogłębnie do porównania matcha z kawą, przejdźmy do szerszego obrazu, mówiąc o materialnych różnicach między dwoma gorącymi napojami.
kawa, jak wiemy w naszym porannym kubku joe lub kieliszek espresso w naszych latte, ma swoje początki w fabryce kawy. Ziarna kawy są w rzeczywistości owocem rośliny coffea, zwanej kawowymi wiśniami, które są przetwarzane i palone zgodnie z naszymi gustami i preferencjami.,
Kawa słynie z ciepłego i gorzkiego smaku, gładkiej konsystencji i zawartości kofeiny. Lżejsze palarnie kawy mają łagodniejszy smak i są bardziej bogate w kofeinę, podczas gdy ciemniejsze palarnie są silniejsze i bardziej gorzkie, ale mają mniej kofeiny. Istnieje wiele różnych sposobów picia kawy, jak wiesz, jeśli kiedykolwiek studiował menu drink w kawiarni. Niektórzy używają parzonej kawy, podczas gdy inni używają espresso, wysoce skoncentrowanej formy kawy. Połącz je z dodatkowymi smakami, syropami i przyprawami, a zobaczysz, dlaczego kawa ma tak wielu fanów — wydaje się, że jest to smak dopasowany do każdego smaku.,
Matcha natomiast jest wytwarzana z liści zielonej herbaty z rośliny Camellia sinensis Tea plant. To, co odróżnia herbatę matcha od innych rodzajów, to herbata jest jej przetwarzaniem. Większość herbat jest wytwarzana z części liścia herbaty, ale herbata matcha jest tworzona z całego liścia herbaty, zmielonego na proszek.
liście herbaty Matcha
jej smak jest tak silny, jak odważna filiżanka kawy, ale zamiast bogatej goryczki, matcha ma silny smak botaniczny, który ma własny orzeźwiający smak, podobny do zielonej herbaty., Matcha może być czasami nieco ziarnista, w zależności od tego, jak jest przygotowana, dzięki drobnej sypkiej konsystencji, ale wysokiej jakości herbata matcha w proszku i trochę dodatkowego czasu spieniania herbaty mogą temu zapobiec. Jedną z doskonałych cech matchy jest jej wszechstronność. Jego pudrowa konsystencja pomaga płynnie włączyć do różnych przepisów, od gorących napojów z kofeiną po przyprawy do popcornu!,
przygotowanie filiżanki 🍵
kiedy ktoś po raz pierwszy słyszy o przygotowaniu prostej filiżanki matchy, może być zastraszony, zwłaszcza jeśli jest przyzwyczajony do gotowania wody i upuszczania torebki herbaty do kubka, aby zrobić herbatę.
jednak przygotowanie porannej matchy jest znacznie szybsze niż zrobienie filiżanki kawy!,
aby zrobić idealną filiżankę (lub właściwie miskę) matchy, oto, co musisz zrobić:
najpierw wymieszaj 1,5 łyżeczki herbaty matcha w proszku do filiżanki. Następnie wlej około 2 uncji wody, która jest tuż poniżej wrzenia do filiżanki, a następnie wymieszaj lub ubijaj mieszaninę, aż herbata będzie spieniona. To jest to! Nie musisz nawet mieć jednej z tych fantazyjnych bambusowych trzepaczek, które widzisz na Instagram, jeśli nie chcesz. Wystarczy zwykła Miotełka kuchenna — lub nawet łyżka do herbaty w szczypcie!
przygotuj matchę
Kiedy mówisz o kawie, to już inna historia., Po pierwsze, należy zmielić ziarna kawy lub kupić wstępnie zmielone ziarna kawy. Więc masz kilka opcji. Możesz użyć ekspresu do kawy i dodać odpowiednią mieszankę fusów z kawy i wody do góry, a następnie odczekać 7-10 minut, aż maszyna wykona swoją pracę. Jeśli masz prasę francuską, dodaj fusy do kawy, a następnie podgrzej i wlej prawie wrzącą wodę do prasy. Następnie odstawić na około 5 minut do stromego przed dokładnym naciśnięciem tłoka do mieszanki.,
niezależnie od tego, co myślisz o smaku tych dwóch napojów zawierających kofeinę, musisz przyznać, że kawa wymaga znacznie więcej czasu i wysiłku!
porównywanie korzyści zdrowotnych
chociaż możemy być nieco stronniczy na rzecz matchy, musimy dać kawę jej należną. Ostatnie badania pokazują, że kawa nie jest tak zła, jak kiedyś myśleliśmy., W umiarkowanych ilościach spożywanie kawy może wiązać się ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca i może być dobrą profilaktyką przeciwko nowotworom i innym chorobom. Picie filiżanki kawy może również pomóc zapobiec pogorszeniu funkcji poznawczych.
jednak matcha ma o wiele więcej korzyści zdrowotnych! Podczas gdy kawa ma udział korzystnych minerałów i składników odżywczych, nie może sprostać mieszance przeciwutleniaczy, minerałów i aminokwasów, które ma matcha. Te potężne składniki odżywcze pomagają zapobiegać chorobom, rakowi, wolnym rodnikom i innym dolegliwościom. Ma właściwości przeciwstarzeniowe, a nawet może przywrócić DNA.,
Matcha Latte VS Coffee Latte
Matcha ma również zrównoważony poziom pH, dzięki czemu jest bardzo pomocna w trawieniu, w przeciwieństwie do kawy. Zawiera katechiny, które pomogą Ci walczyć z nieświeżym oddechem i barwieniem zębów (obie z nich są problemem dla zwykłych pijących kawę!). Ma również świetny wpływ na zdrowie twojej skóry. Matcha może również pomóc ci schudnąć, obniżyć ciśnienie krwi i wiele innych korzyści!,
Plus, jego działanie uspokajające może pomóc poprawić stan emocjonalny i psychiczny, zmniejszając ryzyko paniki, stresu, nerwowości, a nawet pomaga złagodzić objawy depresji i lęku. Może nadać efekt skupienia i relaksacji, dając również większą jasność umysłu.
porozmawiajmy o kofeinie
, Rozmawialiśmy wystarczająco długo, nie wspominając o jednym z największych czynników decydujących o przejściu z Kawy na matchę: kofeinie.
jak wielu z was wie, kawa ma wysoką zawartość kofeiny. Chociaż kofeina może być pomocna, zwłaszcza jeśli czujesz się ospały, zmęczony lub potrzebujesz szybkiej energii, kofeina w kawie może również mieć pewne niezbyt dobre efekty.
filiżanka kawy ma około 120 miligramów kofeiny-czyli dużo!, – ale kofeina szybko rozprzestrzenia się w organizmie, dając krótki wybuch odnowionej energii, ale z ryzykiem konsekwencji później. Częstymi skutkami ubocznymi zbyt dużego spożycia kawy są drżenie, nerwowość, wyścigi serca, bóle głowy i bezsenność.
Jeśli regularnie pijesz kawę, zaczniesz zależeć od wzrostu ilości kofeiny każdego ranka., Jeśli pominiesz regularną „dawkę”, możesz odczuwać skutki w postaci bólów głowy odstawienia i ospałości.
Matcha ma również kofeinę, ale bardzo różni się od kawy. Oto miarka…
Matcha ma około 50% mniej kofeiny niż kawa. Jednak w przeciwieństwie do kawy, matcha zawiera również pewne składniki odżywcze, takie jak nasza przyjaciółka L-teanina, która pomaga organizmowi powoli wchłaniać kofeinę z matcha tea latte. Oznacza to, że zamiast ogromnego wzrostu kofeiny uzyskanego podczas picia kawy, matcha pozwala znacznie dłużej korzystać z efektów przebudzenia kofeiny., To również rozwiązuje problem jitteriness. Efekt kofeiny matcha został opisany przez wielu jako uspokajający. To świetny sposób na rozpoczęcie dnia!
przekonaliśmy Cię do przejścia z Kawy na matchę? Uspokajająca czujność uzyskana z matcha może być lepszym sposobem na rozpoczęcie dnia niż kolec kofeiny dostarczany przez kawę.
nawet jeśli nadal lubisz popołudniowe latte, mamy nadzieję, że uzbroiliśmy cię w motywację, której potrzebujesz, aby zacząć włączać matchę jako zdrową część diety!