oto trzy sposoby, aby stwierdzić, czy Twoja wołowina wygasła.
to było w lodówce zbyt długo
USDA zaleca, aby wszelkie mielone mięso powinno być wykorzystane w ciągu jednego do dwóch dni od zakupu, a kawałki wołowiny w ciągu trzech do pięciu dni.
„naprawdę nie chcesz czekać, aż pachnie lub wykazuje oznaki zepsucia, aby go wyrzucić”, powiedział Magoulas., „Chcesz przejść przez zalecane czasy przechowywania.”
nie ma ograniczeń co do tego, jak długo mięso może być bezpiecznie przechowywane w zamrażarce, gdzie jest zbyt zimne, aby mogły rozwinąć się bakterie. Ale mięso, które zostało zamrożone przez długi czas, ma tendencję do wysychania. Magoulas zaleca przechowywanie steków nie dłużej niż 6 do 12 miesięcy dla najlepszej jakości.
Tekstura i zapach wydają się „off”
Jeśli wołowina jest lepka, oślizgła, lepka lub źle pachnie, wrzuć go.
„Jeśli zostawisz mieloną wołowinę w lodówce, w końcu zacznie się psuć po tylu dniach” – powiedział Magoulas., „Zazwyczaj w przypadku mięs będą lepkie, oślizgłe i mają nieprzyjemny zapach.”
szary kolor nie musi oznaczać, że wołowina poszła źle, ale warto spojrzeć drugi
wołowina może czasami rozwijać brązowy kolor z powodu metmioglobiny, reakcja chemiczna, która występuje, gdy mioglobina w mięsie jest narażona na tlen. Zamrażanie mięsa może również zmienić jego wygląd. Tak długo, jak zmiana koloru nie towarzyszy innym oznakom zepsucia, powinno być dobrze.
„Kolor mięsa czasami się zmienia., Jeśli nie pachnie lub ma lepkość i został kupiony przed datą „sprzedaj”, powinno być w porządku. Jeśli pachnie i jest lepki, to nie chcesz go.”
jeśli nadal nie jesteś pewien, lepiej być bezpiecznym niż żałować
zainteresowani mięsożercy mogą uzyskać bardziej szczegółowe wskazówki z bezpłatnej infolinii USDA dotyczącej mięsa i drobiu pod numerem 1-888-MPHotline (1-888-674-6854), dostępnej w dni powszednie od 10.00 do 18.00 ET. Istnieje również bogactwo zasobów internetowych dostępnych 24 godziny na dobę.,
Magoulas namawia ludzi z pytaniami o ich mięso, aby skorzystali z wiedzy USDA zamiast degustować coś, co Twoim zdaniem może być zepsute i ryzykując zatrucie pokarmowe.
„Zadzwoń do nas.,”
-
- Jak sprawdzić, czy kurczak jest przeterminowany, według eksperta ds. bezpieczeństwa żywności
- 9 błędów przy przygotowywaniu posiłków, które mogą sprawić, że zachorujesz
- co może Ci się stać, jeśli zjesz jedzenie po dacie ważności
- 9 produktów spożywczych, które mogą przetrwać dekadę w twojej spiżarni