Wiele osób zapytało mnie: „czy można jeść surowe grzyby, czy trzeba je ugotować?”Wolę gotowane grzyby, a oto dlaczego
Po pierwsze, nie bardzo rozumiem, dlaczego mają surowe grzyby w barach sałatkowych. To dla mnie dziwna koncepcja. Nigdy osobiście nie lubiłem ich w ten sposób, a ostatecznie grzyby nie powinny być spożywane na surowo. Grzyby zawierają związek znany jako chityna.,
chityna jest bardzo twarda—znajduje się w skorupach homarów i mięczaków— a 90% ludzi nie może rozbić chityny z punktu widzenia trawienia. Więc kiedy jesz surowe grzyby, nie uzyskujesz dostępu do żadnych korzyści żywieniowych lub leczniczych, które te grzyby mają do zaoferowania z powodu niemożności wydostania się poza ściany chityny.
niektórzy uważają, że surowe grzyby smakują dobrze, a inni nie. Słyszałem, że wiele osób mówi o grzybie pospolitym i jego smaku przypominającym tekturę., Jednak wiele edibles wyboru smakuje znacznie lepiej niż karton, a wiele z nich można uprawiać w domu.
w filmie ustawiłem kilka wybranych grzybów jadalnych, które zazwyczaj smakują znacznie lepiej niż standardowy grzyb guzikowy po ugotowaniu. Jednak żaden z tych grzybów nie jest tak dobry na surowo, jak są gotowane. Jednak żaden z tych grzybów nie jest tak dobry na surowo, jak są gotowane.
czy można jeść surowe grzyby? Kęs grzywy lwa, shiitake i yellow oyster
grzywa lwa ma w sobie związki, które odżywiają mózg i żołądek., Biorę kawałek tego na surowo w filmie, a te korzystne cechy zostaną pominięte.
czy można jeść grzyby shiitake na surowo? Shiitakes są nieco smaczniejsze surowe niż wiele innych grzybów. Zawierają lekki waniliowy smak, gdy są surowe. Widziałem, że jest smaczny, jeśli dodamy go do sałatki z sosem lub marynatą.
Ostryga żółta przypomina ogórek z odrobiną Skórki. Jest przyzwoity, ale ponownie, znacznie lepiej ugotowany i jak wspomniałem, zdrowe właściwości tych smacznych grzybów zostaną utracone w procesie jedzenia go na surowo z powodu blokujących go ścian chitynowych.,
czy można jeść surowe grzyby? Niektóre grzyby, których nie możesz nawet przegryźć, gdy są surowe
będziesz miał problem z próbowaniem ugryźć z grzybów reishi, gdy są surowe. Jest to bardzo drzewiasty grzyb. Grzyby takie jak te muszą być podzielone w procesie ekstrakcji w celu uzyskania jego korzyści zdrowotnych. Ludzie robią w tym celu herbatę lub nalewkę reishi i robią to od tysięcy lat.
czy można jeść surowe grzyby?, Specjalna uwaga na trujące grzyby
ważne jest, aby pamiętać, że jeśli jesz trujący grzyb na surowo, nadal może cię zabić, ponieważ istnieją pewne związki, które mogą przedostać się przez ściany chityny, a te dotyczą toksycznych związków znalezionych w trujących grzybach, więc uważaj.
jest jeszcze jeden aspekt jedzenia surowych grzybów, który warto zwrócić uwagę. Ta informacja pochodzi z Sojuszu na rzecz Naturalnego Zdrowia. Sam artykuł przedstawia treść Dr. Andrew Weila. Oto spojrzenie na tę informację: „Dr., Andrew Weil mówi, że wszystkie grzyby są zasadniczo niestrawne, jeśli są spożywane na surowo ze względu na ich twarde ściany komórkowe, i że aby uwolnić ich składniki odżywcze, muszą być gotowane. Co ważniejsze, mówi, niektóre grzyby zawierają niewielkie ilości toksyn, w tym związek uważany za rakotwórczy, który jest niszczony przez gotowanie, ponieważ związki te nie są stabilne Cieplnie.”Artykuł kontynuuje szczegóły dotyczące danego związku. „Związek, o którym mowa, agaratyna, jest najczęściej spotykany w grzybach należących do rodzaju Agaricus., Obejmuje to wspólny biały lub guzikowy grzyb—codzienną odmianę supermarketu, która jest powszechnie spotykana na surowo w restauracyjnych barach sałatkowych: „jak stwierdza artykuł, agaratyna jest niszczona przez gotowanie. Oto kolejny powód, dla którego, przedstawiony przez Sojusz na rzecz Naturalnego Zdrowia i dr Andrew Weil, dobrym pomysłem jest gotowanie grzybów przed ich zjedzeniem.
najlepszy sposób na jedzenie grzybów: nasza ogólna rekomendacja dotycząca spożywania grzybów
ogólnie moja rekomendacja to zawsze gotować grzyby., To doprowadzi do największych korzyści dla ciebie pod względem smacznych i zdrowych właściwości. Prawdopodobnie będziesz cieszyć się nimi znacznie lepiej gotowane, jak również.
istnieje wiele sposobów na to, że można gotować grzyby dla różnorodności, które będą łączyć się z każdym posiłkiem. Możesz sprawdzić ten artykuł, który omawia pięć sposobów przygotowania grzybów, które obejmują smażenie, pieczenie, broiling i farsz grzyby. W artykule omówiono również proces przygotowywania grzybów przed próbą ich ugotowania w jakikolwiek sposób., Ten sposób przygotowania pomoże ci oczyścić grzyby, nie niszcząc ich całkowicie ani nie wpływając na smak w process.Do lubisz jeść grzyby i chcesz uprawiać własne w domu? Możemy Ci w tym pomóc! Wypróbuj jeden z naszych zestawów do uprawy grzybów jadalnych. Są proste i łatwe w użyciu, a będziesz mógł produkować funty świeżych grzybów w domu, w ogrodzie, a nawet w pracy.