deze pasta met zuivelvrije ei-vrije Italiaanse gehaktballen was een heerlijk diner dat praktisch in mijn schoot viel. Vorige week ontving ik een paar interessante pakketten gevuld met eetbare goederen. De eerste bevatte een aantal dozen van Wasa knäckebröd samen met een knäckebröd kookboek! Hoe cool is dat? Die zending werd gevolgd door een aantal potten melkvrije Barilla pastasaus en twee dozen Barilla pasta. Kunnen we zeggen Italiaanse avond?,
na het doorbladeren van het kookboek heb ik het recept voor knäckebröd gehaktballetjes aangescherpt. Ik hield ervan dat het geen eieren of kaas gebruikte, en kon worden gecombineerd met de Barilla saus en pasta voor een echt snelle maaltijd.
de ” lijm “in deze eiervrije Italiaanse gehaktballetjes is een doorweekt mengsel van zuivelvrije” melk ” en knäckebrödkruimels. Het maakt ze ongelooflijk vochtig en teder. Ik geef toe, ze zijn een beetje kwetsbaar, vooral als je ze groot maakt., Dus houd ze bescheiden in grootte of wees voorzichtig bij het draaien van de gehaktballetjes als je bang bent voor breuk. Ze houden elkaar vrij goed een keer bruin, en de twee “slachtoffers” we hadden net zo lekker geproefd!,
Speciaal Dieet Opmerkingen: Zuivel-Vrije Ei-Vrij italiaanse Gehaktballetjes
- Plaats 2 eetlepels van de cracker kruimels en de melk drinken in een middelgrote kom en laat het inwerken voor ongeveer 20 minuten.,
- zodra het melkmengsel de tijd heeft gehad om te verzachten en dikker te worden, voeg het rundergehakt, ui, zout, peterselie, oregano, paprika, knoflook en peper toe. Roer goed om de ingrediënten op te nemen.
- vorm het vleesmengsel in 12 tot 20 gehaktballetjes. Twaalf als je van grote houdt, twintig als je van kleinere gehaktballen houdt die het beste in vorm zijn.
- plaats de resterende ¼ kop kruimels (of meer indien nodig) in een kom en rol de gehaktballetjes erin om te vachten.
- Verwarm de oven voor op 350ºF.Verwarm 2 eetlepels olie in een grote koekenpan op middelhoog tot middelhoog vuur.,
- voeg de gehaktballetjes toe en bak ze af en toe, tot ze helemaal bruin zijn.
- plaats de gehaktballetjes in een ovenschotel.
- voeg de champignons toe aan je bakpan en kook ze een paar minuten om ze te verzachten. Strooi de champignons over de gehaktballetjes, en marinarasaus over alles.
- dek de gehaktballetjes af en bak ze ongeveer 20 minuten, terwijl u de pasta bereidt volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Serveer de gehaktbal marinara bovenop uw bereide pasta, bestrooi met olijven of peterselie (indien gebruikt)., Optioneel voeg een extra dosis greens toe met een zijsalade of gestoomde broccoli.