denna pasta med mjölkfria äggfria italienska köttbullar var en utsökt middag som praktiskt taget föll i mitt knä. Förra veckan fick jag några intressanta paket fyllda med ätbara varor. Den första innehöll flera lådor med Wasa knäckebröd tillsammans med en knäckebröd kokbok! Hur coolt är det? Den sändningen följdes av flera burkar mjölkfri Barilla pastasås och två lådor Barilla pasta. Kan vi säga italiensk kväll?,
efter tummen genom kokboken finslipade jag in på knäckebröd Köttbullar Recept. Jag älskade att det inte använde ägg eller ost, och kunde kopplas till Barilla sås och pasta för en riktigt snabb måltid.
”limet” i dessa mjölkfria äggfria italienska köttbullar är en blöt blandning av mjölkfri ”mjölk” och knäckebröd smulor. Det gör dem otroligt fuktiga och ömma. Jag erkänner, de är en touch bräcklig, särskilt om du gör dem stora., Så håll dem blygsamma i storlek eller var försiktig när du vrider köttbullarna om du har rädsla för brott. De håller ihop ganska bra en gång brunad,och de två ”olyckorna” vi hade smakat lika gott!,
speciella Dietnoter: mjölkfria äggfria italienska köttbullar
- placera 2 matskedar av krackerkrummorna och mjölkdrycken i en medelstor skål och låt den suga i ca 20 minuter.,
- när mjölkblandningen har haft tid att mjukna och tjockna, tillsätt köttfärs, lök, salt, persilja, oregano, paprika, vitlök och peppar. Rör om för att införliva ingredienserna.
- forma köttblandningen till 12 till 20 köttbullar. Tolv om du gillar dem stora, tjugo om du föredrar mindre köttbullar som håller formen bäst.
- placera resterande ¼ kopp smulor (eller mer om det behövs) i en skål och rulla köttbullarna i den för att belägga.
- Förvärm ugnen till 350ºF.
- värm 2 matskedar olja i en stor stekpanna över medelhög till medelhög värme.,
- Lägg till köttbullarna och stek dem, vrid ibland tills de är bruna överallt.
- placera köttbullarna i en gryta.
- lägg svampen i din stekpanna och laga dem i bara några minuter för att mjukna. Stänk svampen över köttbullarna och marinara sås över alla.
- täck och baka köttbullarna i ca 20 minuter, medan du förbereder pastaen enligt förpackningens anvisningar.
- servera meatball marinara ovanpå din färdiga pasta, strö över oliver eller persilja (om du använder)., Eventuellt lägga till en extra dos av gröna med en sida sallad eller kokt broccoli.