De Food and Drug Administration in de Verenigde Staten merkt op dat “het principe van de Amerikaanse voedselwetgeving is dat voedingsmiddelen in de Amerikaanse handel gezond en geschikt voor consumptie moeten zijn”. Het bureau verklaart echter ook:
Met uitzondering van volledige zuigelingenvoeding sluiten de wetten die de Food and Drug Administration (FDA) toepast, de verkoop van levensmiddelen die de op het etiket vermelde vervaldatum hebben bereikt, niet uit. FDA vereist niet dat levensmiddelenbedrijven “verlopen door”, “gebruik door” of “houdbaarheidsdatum” op voedingsmiddelen plaatsen., Deze informatie is geheel ter beoordeling van de fabrikant.
De meeste houdbaarheidsdata worden gebruikt als richtlijnen op basis van normale en verwachte hantering en blootstelling aan temperatuur. Gebruik voorafgaand aan de vervaldatum garandeert niet de veiligheid van een voedsel of medicijn, en een product is niet noodzakelijk gevaarlijk of ineffectief na de vervaldatum. Volgens het United States Department of Agriculture, “ingeblikt voedsel zijn veilig voor onbepaalde tijd, zolang ze niet worden blootgesteld aan vriestemperaturen, of temperaturen boven 90 ° F (32,2° C)., Als de blikken er goed uitzien, zijn ze veilig te gebruiken. Gooi blikjes weg die gedeukt, verroest of gezwollen zijn. Hoogzuur ingeblikt voedsel (tomaten, fruit) zal hun beste kwaliteit te houden voor 12 tot 18 maanden; laag-zuur ingeblikt voedsel (vlees, groenten) voor 2 tot 5 jaar”. 27 °C (80 ° F).
“verkoopdatum “is een minder dubbelzinnige term voor wat vaak een”vervaldatum” wordt genoemd. Het meeste voedsel is nog eetbaar na de vervaldatum. Een product dat zijn houdbaarheid heeft bereikt is misschien nog steeds veilig, maar de kwaliteit is niet langer gegarandeerd., In de meeste levensmiddelenwinkels, afval wordt geminimaliseerd door het gebruik van voorraad rotatie, waarbij het verplaatsen van producten met de vroegste verkoopdatum van het magazijn naar het verkoopgebied, en vervolgens naar de voorkant van de plank, zodat de meeste shoppers zullen halen ze eerst en dus zijn ze waarschijnlijk worden verkocht voor het einde van hun houdbaarheid. Dit is belangrijk, omdat consumenten genieten van versere goederen, en bovendien kunnen sommige winkels worden beboet voor het verkopen van verouderde producten; de meeste, zo niet alle, zouden dergelijke producten als verspild moeten aanmerken, wat resulteert in een financieel verlies.,
de vervaldatum van geneesmiddelen geeft de datum aan waarop de fabrikant de volledige sterkte en veiligheid van een geneesmiddel garandeert. De meeste medicijnen blijven effectief en veilig voor een tijd na de vervaldatum. Een zeldzame uitzondering is een geval van renale tubulaire acidose, vermoedelijk veroorzaakt door verlopen tetracycline. Een studie uitgevoerd door de Amerikaanse Food and Drug Administration had betrekking op meer dan 100 drugs, recept en over-the-counter. De studie toonde aan dat ongeveer 90% van hen veilig en effectief waren zolang 15 jaar na hun vervaldatum., Joel Davis, een voormalig FDA vervaldatum compliance chief, zei dat met een handvol uitzonderingen-met name nitroglycerine, insuline en een aantal vloeibare antibiotica – de meeste verlopen medicijnen zijn waarschijnlijk effectief.