Yhdysvaltain elintarvike-ja lääkevirasto toteaa, että”Yhdysvaltain elintarvikelainsäädännön periaate on, että elintarvikkeiden on oltava Yhdysvalloissa tervehenkisiä ja kulutuskelpoisia”. Kuitenkin, virasto toteaa myös:
lukuun ottamatta äidinmaidonkorvike, lait, että Elintarvike-ja Drug Administration (FDA) hallinnoi eivät estä elintarvikkeiden myyntiin, joka on aiemmin päättymispäivä merkitty etikettiin. FDA ei vaadi elintarvikeyritykset sijoittaa ”vanhentunut”, ”käyttö” tai ”parasta ennen” päivämäärät elintarvikkeiden., Nämä tiedot ovat täysin valmistajan harkinnan alaisia.
Useimmat eräpäivät käytetään ohjeita, jotka perustuvat normaali ja odotettavissa käsittely ja altistuminen lämpötila. Käyttö ennen viimeistä käyttöpäivää ei takaa elintarvikkeen tai lääkkeen turvallisuutta, eikä tuote ole välttämättä vaarallinen tai tehoton viimeisen käyttöpäivän jälkeen. Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan ” säilykkeet ovat turvallisia loputtomiin, kunhan ne eivät altistu jäätyville lämpötiloille tai yli 90 °F: n (32,2° C) lämpötiloille., Jos tölkit näyttävät hyviltä, ne ovat turvallisia käyttää. Hävitä kolhiintuneet, ruostuneet tai turvonneet tölkit. High-acid säilykkeet (tomaatit, hedelmät) pitää niiden parasta laatua 12-18 kuukautta; vähähappoinen säilykkeet (liha, vihannekset) 2-5 vuotta”. 80 °F (27 ° C).
”myy päiväyksen mukaan” on vähemmän epäselvä termi sille, mitä usein kutsutaan ”vanhenemispäiväksi”. Suurin osa ruuasta on vielä syömäkelpoista viimeisen käyttöpäivän jälkeen. Säilyvyysaikansa ohittanut tuote voi olla vielä turvallinen, mutta laatua ei enää taata., Useimmissa ruokakaupoissa, jäte on minimoitu käyttämällä varaston kierto, mikä tarkoittaa siirtymistä tuotteiden kanssa mahdollisimman pian myydä päivämäärän varastosta myynti alue, ja sitten edessä hylly, niin, että useimmat ostajat valita ne ensin ja siten ne ovat todennäköisesti myydään loppuun mennessä niiden säilyvyys. Tämä on tärkeää, koska kuluttajat nauttia tuoreempaa tavaraa, ja lisäksi jotkut kaupat voi olla sakkoja myy vanhentuneita tuotteita; useimmat jos ei kaikki olisi merkitä tällaisia tuotteita alas kuin hukkaan, jolloin taloudellinen tappio.,
lääkkeiden viimeinen käyttöpäivä määrittää päivämäärän, jonka valmistaja takaa lääkkeen täyden tehon ja turvallisuuden. Useimmat lääkkeet ovat edelleen tehokkaita ja turvallisia jonkin aikaa viimeisen käyttöpäivän jälkeen. Harvinainen poikkeus on munuaistiehyeen liittyvä asidoosi, jonka väitetään johtuvan vanhentuneesta tetrasykliinistä. Yhdysvaltain elintarvike-ja lääkeviraston tekemä tutkimus kattoi yli 100 lääkettä, reseptiä ja käsikauppaa. Tutkimus osoitti, että noin 90% niistä oli turvallisia ja tehokkaita niin kauan kuin 15 vuotta niiden viimeinen käyttöpäivä., Joel Davis, entinen FDA expiration-date compliance päällikkö, sanoi, että kourallinen poikkeuksia, erityisesti nitroglyseriini, insuliinin ja jotkut nestemäiset antibiootit – useimmat vanhentuneet lääkkeet ovat luultavasti tehokkaita.