Denne fantastiske Chocolate Cream Pie har en enkel hjemmelaget sjokolade pudding lagvis inne i en Oreo-kaken skorpe og er toppet med søtet pisket krem og sjokolade krøller. Det er hver sjokolade elsker drøm!
Hjemmelagde paier er litt min favoritt ting noensinne! Min mor og bestemor lærte meg å lage hjemmelaget pie skorpe når jeg var veldig ung, og hver Thanksgiving siden jeg kan huske jeg ble tildelt for å gjøre Sitron Chiffon Pie og minst en annen favoritt kake oppskrift., Jeg ELSKET det, og de elsket den ekstra hjelp.
Denne Chocolate Cream Pie er PERFEKT på så mange måter!
Det er perfekt til enhver tid av året (selv sommeren, hvis du leter etter en (nesten) ingen bake sjokolade kake oppskrift!).
Det er perfekt i måten den holder sammen. I motsetning til så mange pudding paier du har kanskje prøvd i det siste, dette Chocolate Cream Pie vil holde sammen perfekt. Du trenger ikke å bekymre deg om pudding laget kjører over pannen når du fjerner den første kaken skive.
Og det er PERFEKT i smaken., Det er glatt og kremet med de over-the-top rik sjokolade smak. Deretter legger du til den Oreo skorpe og du har en virkelig vinner! Det er en total bonus på at denne kaken er super enkel å lage!
Hvordan å lage Chocolate Cream Pie:
Lage Oreo Skorpe. Sett til side for å avkjøle.
Lag sjokolade pudding fylling:
Tilsett sukker og melk til en medium saus panne over middels varme. Bring til en småkoke, visping ofte.
Legg til eggeplommer og cornstarch til en bolle og visp til en glatt.,
Når kasserollen blandingen er småkoking, legg et par skjeer av den varme væsken i eggeplommer og visp til temperament egg. Sakte visp herdet eggeplomme blandingen tilbake i kasserollen. Visp hele tiden til blandingen begynner å tykne og kommer til en veldig forsiktig koke (store bobler begynner å bryte overflaten).
Ta pannen fra varmen og rør i smør, hakket sjokolade og vanilje ekstrakt. Rør godt til det er helt glatt.
Hell fyllet i den avkjølte skorpe og myk i et jevnt lag., Legg et stykke plastfolie forsiktig på toppen og avkjøl før fylling er satt, minst 4-6 timer.
Når pudding fyllet har satt, topp med frisk krem og sjokolade krøller eller spon.
triks for tykk (ikke rennende!) sjokolade kake fylling:
jeg bruker både eggeplommer og cornstarch for å tykne den sjokolade kaken fylling i denne oppskriften. Eggeplommer få herdet og lagt til varmt pudding fylling, bidrar til å tykne det., Den cornstarch legger til et ekstra fortykkelse agent for å hjelpe kaken sette opp enda bedre. Resultatet er en sjokolade kake fylling som holder sammen perfekt, men fortsatt har en myk og kremet tekstur.
Kan jeg bruke en annen type av jordskorpen?
Ja! Denne kaken ville smake deilig med en tradisjonell Pie Skorpe (pass på å blinde bake den første), eller en graham cracker crust.
Hvordan å lage ENKEL Sjokolade Krøller:
jeg elsker den ekstra «wow» faktor som sjokolade krøller legge til når jeg bruker dem til å dekorere toppen av denne kaken!, Jeg har prøvd noen forskjellige metoder, og her er den enkleste metoden jeg har funnet:
Smelte 1 kopp av god kvalitet sjokolade. Jeg bruker Ghirardelli baking chips eller en bar av Baker ‘ s sjokolade, hakket. Du kan lage din egen vannbad å smelte sjokolade (det er veldig enkelt!), eller følg mine tips for å smelte sjokoladen i mikrobølgeovn.
Hell smeltet sjokolade på ryggen på en stekeplate og glatt den i et tynt lag. Jeg bruker en forskyvning slikkepott for å glatte sjokolade i så tynne av et lag som jeg kan.
La sjokoladen for å stille inn.,
Mitt største tips for å gjøre sjokolade krøller er å sørge for at sjokoladen er den rette konsistensen. Legg bakervarer ark med smeltet sjokolade i kjøleskapet i ca 5 minutter eller i fryseren i 2-3 minutter.
Bruk en spatel i metall eller skrape for å gjøre sjokolade krøller. Ta pannen av sjokolade fra kjøleskap eller fryser. La den hvile på disken for et minutt eller to.
Hold metall slikkepott horisontalt foran deg, og trykk den fast mot pannen på en 45 graders vinkel, skraping sjokolade opp som du skyver skrape frem., Hvis sjokoladen er satt riktig vil det begynne å krype over seg selv mens du presse.
Hvis sjokolade filler til tonnevis av små biter i stedet for å brette inn i en krøll, det er nok for kaldt, så la den komme til romtemperatur litt lenger.
Hvis sjokolade trekker opp fra pannen og slitt og ikke krøller seg, det er for myk, så returnere det til kjøleskap i 30 sekunder til 1 minutt for å tillate det å sette opp flere.
Gjøre fremover, lagring og frysing:
Du kan lage denne kaken 1-2 dager på forhånd. Lagre det forsiktig tildekket i kjøleskap.,
kaken kan fryses i inntil 3 måneder (selv om jeg føler det er smak og tekstur er ikke så vakkert etter frysing). La det tine over natten i kjøleskap før du nyter.
VURDERE å PRØVE DISSE POPULÆRE PAIER:
- Sitron Sour Cream Pie
- Perfekte Apple Pie
- Key Lime Pie
- Oreo Cheesecake Pie
- Banana Cream Pie
- Trippel Bær Kake
Du kan også FØLGE MEG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST for mer gode oppskrifter!,
– >
Chocolate Cream Pie
For pisket topping:
- ▢ 1 kopp tunge whipping krem
- ▢ 2 Ss melis , eller granulert sukker
- ▢ 1 1/2 ts vanilje ekstrakt
Instruksjoner
For jordskorpen: (Kan lages 1-2 dager i forveien)
-
Forvarm ovnen til 350°C.,
-
Legg til hele Oreo cookies til en food prosessor og puls til fine smuler. Hell smulene i en bolle og rør inn smeltet smør.
-
Trykk blandingen jevnt og fast i bunnen og opp på sidene av en 9in pie parabolen. Stek i 10-12 minutter. Sett til side for å avkjøle.,
For sjokolade pudding fylling:
-
Til et medium saus panne over middels varme, tilsett sukker og melk og visp godt til å kombinere. Bringe blandingen til en småkoke, visping ofte.
-
i Mellomtiden, tilsett eggeplommer og cornstarch til en bolle og visp til en glatt.,
-
Når kasserollen blandingen er småkoking, legg et par skjeer av den varme væsken i eggeplommer og visp til temperament egg. Legg et par skjeer av den varme væsken inn eggeplommer. Deretter sakte visp eggeplomme blandingen tilbake i kasserollen. Visp hele tiden til blandingen begynner å tykne og kommer til en veldig forsiktig koke (store bobler begynner å bryte overflaten).,
-
Ta pannen fra varmen og visp inn smør, hakket sjokolade og vanilje ekstrakt. Rør til det er helt glatt.
-
Hell fyllet i den avkjølte cookie skorpe og myk i et jevnt lag. Legg et stykke plastfolie forsiktig på toppen og avkjøl før fylling er satt, ca 4-6 timer eller over natten, hvis det er ønskelig.,
For topping:
-
Når pudding har satt, må topping ved å legge kremen til en bolle. Bland med elektrisk miksere på høy hastighet i 1-2 minutter.
-
Tilsett sukker og vaniljesukker. Fortsett å blande til det er mykt topper form, ca 2-3 minutter.
-
Spredt pisket kremen over kaken og topp med sjokolade krøller eller spon.,
Notater
Pie Crust: en tradisjonell pie skorpe (pass på å blinde bake den første), eller en graham cracker crust kan byttes ut.
Sjokolade Krøller: jeg har tatt steg-for-trinn-instruksjoner i innlegget for å lage sjokolade krøller., Chocolate sprinkles, Oreo crumbs or fresh raspberries would also make a beautiful topping.
Nutrition
Have you tried this recipe?!