상징적인 브라질 취급,brigadeiros 는 만들기 쉬운 초콜릿 크림 공에 대한 완벽한 크리스마스 또는 년의 시간을 당신이 간절히 원하 퍼지.이 작은 보석이 아닙니까? 그냥 크리스마스 쿠키 접시에 그림을 그릴 수 없습니까? 당신의 선택의 화려한 코팅으로 덮여 입안에서 녹는 크림 퍼지의 완벽한 물린. 나는 당신에게 머리를주고있다,그들은 저항하기 위해 위험 할 정도로 어렵다!,

이 Brigadeiro 조리법에 관하여:

발음 bre-ga-DAY-ro,이 fudgy 작은 치료는 너무 쉽게 만들 수 있습니다! 브라질의 사탕으로 만든 전통적으로 가당 연유,이터 레시피 사용하여 마시멜로 대신한 초콜릿 크림을 준비하기 쉽습니다. 그것은 10 분 이내에 요리하고 꽤 많은 바보 증거입니다. 이 과자를 만들기 위해 사탕 온도계가 필요하지 않습니다.

버터,마시맬로,설탕 및 우유는 냄비에 함께 혼합됩니다. 마시맬로가 버터와 설탕에 녹아서 크림 같은베이스를 만드는 데 오래 걸리지 않습니다., 열에서 제거하고,추가의 작은술 바닐라며,저어에 달콤한 초콜릿 덩어리를 때까지 혼합물이 부드러운 초콜릿이 완전히 녹아있다. 따뜻한 녹은 초콜릿보다 냄새가 좋을까요? 나는 그렇게 생각하지 않는다.

이 따뜻한 혼합물을 양피지가 늘어선 작은 케이크 팬에 부어 식힌다. 카운터에서 30 분 동안 식힌 다음 냉장고에서 적어도 한 시간 동안 식힐 필요가 있습니다. 퍼지가 차가울수록 공으로 굴리는 것이 더 쉽습니다. 실제로 며칠 동안 냉장 보관하여 단단히 감쌀 수 있습니다.,

퍼지가 좋고 차가울 때 팬에서 들어 올려 약 60 개의 사각형으로 자릅니다. 이것은 정확한 과학은 아니지만 브리가 데이 로스의 크기가 비교적 균일하다면 좋습니다. 정말로,당신은 당신이 그들을 좋아하지만 크거나 작게 만들 수 있습니다.

팁:볼을 굴릴 때 일회용 식품 안전 장갑을 사용하십시오. 이것은 퍼지가 정말로 끈적 거리지 않게하고 당신도 더 깨끗하게 유지합니다. 고무 밴드를 손목 위로 미끄러 져 장갑의 커프를 고정하십시오.

롤링 프로세스가 꽤 빠르게 진행됩니다., 나를 넣어 같은 절반의 초콜릿 다시 냉장고에 숙박 시설이 좋은 냉간 동안 나는 압연하다.

당신의 선택의 토핑에 brigadeiros 를 입히십시오. 몇 가지 아이디어는 아래를 참조하십시오.

PS:이들은 트뤼플과 매우 유사합니다!

역사의 Brigadeiros:

이러한 초콜릿을 취급해야 역사를 간직하고 있습니다., Atlas Obscura 에 따르면,이 상징적 인 브라질 대접은 1945 년 브라질 대통령을 위해 출마 한 에두아르도 고메스 공군 준장을위한 캠페인 인센티브로 처음 만들어졌습니다. 그는 무엇보다도 여성의 권리를지지했으며 분명히 잘 생긴 학사였습니다. 사실,그의 캠페인 슬로건 중 하나는”보기 좋고 독신 인 준장에게 투표하십시오”였습니다!

자신의 캠페인을 위해 돈을 모으는 방법을 찾고있는 여성 지지자들은 집회에서 초콜릿”brigadeiros”를 팔았습니다. 전통적으로,그들은 가당 연유로 만들어져 널리 이용 가능하고 저렴했습니다.,

을 만드는 방법 이러한 Brigadeiros 자신의:

이 사진,난연 내 brigadeiros 코코아 분말,멀티 컬러 뿌리,그리고 분쇄 박하 사탕입니다., 다른 옵션은:

  • 비할(white)뿌리,또는 어떤 색상을 뿌리
  • 잘게 다진 피스타치오에 대한 사랑스러운 녹색
  • 구운 호두,잘게 다진 것,또는 다른 견과 당신의 선택의
  • 설탕 가루
  • 지상 동결 건조된 나무 딸기(아름다운 분홍빛이 도는 빨간)
  • 밝은 녹색 분말 말
  • 맛 초콜릿을 보완 코팅,교체 바닐라½티스푼 순수 페퍼민트추출물,¼teaspoon 순수한 추출물 아몬드,또는 1 큰술,나무 딸기 리큐어 등 프랑부아.,
  • 에스프레소 맛을 위해 마시맬로를 녹일 때 설탕에 2 티스푼의 에스프레소 파우더를 넣으십시오.

저장 끝

Brigadeiros 저장할 수 있습 냉장고에 대한 최소 7 일밀 용기에,양피지 또는 밀초를 바른 종이 있습니다. 최대 3 개월 동안 동결시킬 수도 있습니다.

브리가 데이 로스가 플래터에 얼마나 오래 앉아있을 수 있는지 궁금하십니까? 그들은 몇 시간 동안 괜찮습니다. 그들은 조금 더 부드러워 질 것입니다.

다른 chocolatey 조리법:

누가 초콜릿을 좋아하지 않습니까?,es 당신을 유혹하다.

  • 아 굽는 초콜릿 타르트(만 4 개)
  • 멕시코 초콜릿 아몬드 쿠키
  • 박하 초콜렛 쿠키 설탕
  • 초콜릿 박하 Kiss 쿠키
  • 쉬운 두 번 초콜렛 피칸 케이크

성분

  • 4 큰 술 무염 버터
  • 3 컵 mini 마시멜로,또는 절단 정기적인 마시멜로(6oz)
  • 1 컵 설탕
  • ½cup 전유
  • ¼teaspoon 코셔 소금
  • 1 작은 술,순수한 바닐라 추출물
  • 12oz., 달콤한 초콜릿,거칠게 다진 또는 초콜릿 칩
  • 의 선택:분쇄 박하 사탕;코코아 분말가루,설탕;비할 뿌리;착색한 뿌리;잘게 구운 호두,잘게 다진 피스타치오;또는 접지 동결 건조물;말 분말

지침

  1. 스프레이 9x9pan 가볍게 요리와 함께 살포. 양피지 2 개가있는 줄이 서로 교차하여 1 인치 오버행을 남깁니다. 붙지 않는 요리 스프레이로 양피지를 가볍게 살포하십시오.,
  2. 중간 크기의 냄비에 버터,마시맬로,설탕,우유 및 소금을 합친다. 마시맬로가 녹고 혼합물이 부드러워 질 때까지 중간 정도의 고열로 요리하여 자주 저어줍니다. 바닐라를 저어. 열에서 제거하십시오;녹고 마시맬로 혼합물과 완전히 섞일 때까지 초콜렛에서 약동하십시오.
  3. 혼합물을 준비된 팬에 붓는다. 실온에서 30 분간 식힌 다음 설정 될 때까지 최소 1 시간 및 최대 3 일 동안 냉장 보관하십시오.
  4. 각면의 양피지를 잡고 퍼지 조각 전체를 커팅 보드에 올려 놓습니다., 날카로운 칼을 사용하여 퍼지를 약 60 1 인치 사각형으로 자릅니다. 원하는 토핑을 작은 그릇에 넣으십시오. 장갑을 낀 손으로(퍼지가 손에 달라 붙지 않도록)공으로 굴립니다. 토핑 롤. <리>회사까지 냉장,적어도 1 시간. 각 층 사이에 왁스 칠 또는 양피지 층이있는 밀폐 된 용기에 냉장고에 보관하십시오.

노트

  • 일회용 식품 안전 장갑을 착용하여 공을 굴립니다.,
  • 맛 초콜릿을 보완 코팅,교체 바닐라½티스푼 순수 페퍼민트추출물,¼teaspoon 순수한 추출물 아몬드,또는 1 큰술,나무 딸기 리큐어 등 프랑부아. 마시맬로(설탕과 함께)를 녹일 때 2 티스푼의 에스프레소 파우더를 추가 할 수도 있습니다.
  • 적응에서 마사 스튜어트 거 월 2019

추천 상품

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  • Parchment Paper Sheets
  • Betty Crocker Decorations Nonpareil
  • Disposable Food Prep Gloves
Nutrition Information:

Yield: 60Serving Size: 1 brigadeiros
Amount Per Serving:Calories: 93Total Fat: 5gSaturated Fat: 3gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 2gCholesterol: 2mgSodium: 23mgCarbohydrates: 11gFiber: 1gSugar: 8gProtein: 2g

RachelCooks.,com 은 때때로 영양 정보를 제공하지만 등록 된 영양사가 계산하지 않으므로이 수치는 추정치를 고려해야합니다. 특정 영양,식이 요법 또는 알레르기 조언에 대해서는 의료 전문가에게 문의하십시오.

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판결:이러한 풍부하고 맛있는 완벽한 한 잔의 커피숍/카페 등이 있습니다.
남편의 테이크:벤은 이것들을 너무 좋아합니다! 그는 아무것도 초콜릿의 큰 팬입니다.,
내가 만들 것 변경:아무도 필요하지 않습니다,하지만 당신은 이것들에 만들 수있는 많은 재미 왜곡이있다.
난이도:쉬운!