Kapha puede volver a equilibrarse comiendo los alimentos adecuados. Lea a continuación para averiguar lo que puede comer para ayudar a pacificar este dosha. Si no está seguro de si su kapha está fuera de equilibrio, tome nuestro cuestionario de perfil ayurvédico gratuito.
frutas
Las frutas que pacifican a kapha generalmente serán algo astringentes y solo ligeramente dulces. Las frutas secas son aceptables, en ocasiones, pero solo se deben disfrutar en pequeñas cantidades porque son muy densas y concentradas.,
Las frutas a evitar son las que son excepcionalmente agridulces (como naranjas o uvas), y las que son especialmente pesadas, densas o acuosas, como plátanos, coco, dátiles, melones, piña o ciruelas.
Y recuerde, las frutas y los jugos de frutas se disfrutan mejor solos: 30 minutos antes, e idealmente al menos 1 hora después, de cualquier otro alimento. Esto ayuda a garantizar una digestión óptima.
Nota: Esta regla no se aplica a las frutas que normalmente consideramos vegetales (aguacates, pepinos, tomates, etc.).). Usted encontrará estas frutas enumeradas entre las » verduras.,i>
- Plátanos
- Melón
- Coco
- Fecha
- Los higos (frescos)
- Uvas (verde)
- Pomelo
- Kiwi
- Melones
- Naranjas
- Papaya
- Piña
- Ciruelas
- Ruibarbo
Tamarin - Sandía
Verduras
Verduras que pacificar kapha generalmente será picante, amargo y astringente., La mayoría de las verduras incluyen alguna combinación de estos sabores, por lo que las verduras son una pieza central importante de cualquier dieta efectiva de equilibrio kapha.
Las verduras cocidas son generalmente más fáciles de digerir que las crudas, por lo que es mejor tener verduras crudas, ensaladas y verduras agravantes de kapha en pequeñas cantidades y al mediodía cuando la fuerza digestiva está en su punto máximo. Las verduras crudas son a menudo más apropiadas para kapha en las temporadas de primavera y verano.,
Las únicas verduras que kapha debe reducir o evitar son las que son particularmente pesadas, densas, aceitosas o acuosas, como el aguacate, el pepino, las aceitunas y las otras verduras que se enumeran en la columna reducir o evitar a continuación., id=»022784bb51″> Caliente
- Aguacate
- Pepino
- los Olivos
- Chirivías
- Calabaza
- Squash, Verano
- batatas
- Tomates (raw)
- Calabacín
Granos
los Granos que pacificar kapha son la luz, seca y áspera., En general, los granos tienden a ser básicos en nuestras dietas porque son algo pesados y nutritivos. Pero cuando se trata de equilibrar kapha, estas cualidades se minimizan mejor, por lo que reducir el consumo de grano en general puede ser un gran beneficio.
Evite los granos que sean excepcionalmente pesados, húmedos o densos (como el trigo, las harinas, los panes, la avena cocida y las pastas) tanto como sea posible, y coma cantidades más pequeñas de granos apropiados. A menudo funciona bien para complementar las comidas con verduras o legumbres adicionales, que son nutricionalmente ricas, pero también más equilibrantes para kapha.,li>
- Avena (cocido)
- Panqueques
- Pasta
- Arroz (marrón, blanco)
- Trigo
- Yeasted Pan
Legumbres
Legumbres en general son astringentes, que es uno de los gustos que los saldos de kapha., Kapha puede disfrutar de una amplia variedad de legumbres, pero generalmente deben estar bien cocinadas y bien condimentadas para que sean más digeribles. Incluso el tofu bien cocido, el tempeh y la leche de soja caliente y especiada son aceptables. Los únicos frijoles que no funcionan para kapha son simplemente demasiado pesados o aceitosos para ser equilibrados.,avy Beans
- Kidney Beans
- Miso
- queso de soja
- harina de soja
- polvo de soja
- salsa de soja
- Tofu (servido frío)
- urad dal
Los productos lácteos se minimizan mejor cuando se trata de reducir kapha porque tienden a ser pesados, untuosos y pueden aumentar la producción de moco., Como regla general, las leches lácteas deben tomarse al menos una hora antes o después de cualquier otro alimento.
Idealmente, la leche se hierve y se sirve caliente con una pizca de cúrcuma o jengibre, para que sea más digerible y menos congestionante. La leche de cabra y los productos lácteos de cabra son las mejores opciones para kapha porque son más ligeros, pero son mejores con moderación. Las leches de almendra y arroz son buenos sustitutos.,>
- Suero de leche
- Queso Cottage (idealmente de leche descremada, la leche de cabra)
- Ghee
- Queso de Cabra (sin sal, no de edad)
- de Cabra Leche (descremada)
- Yogur (fresco y diluido)
- Mantequilla
- Queso
- la Leche de Vaca
- Yogur Congelado
- Helado
- Crema
- Yogur (comprado en la tienda)
Nueces & Semillas
frutos secos y semillas tienden a ser pesado, denso y aceitoso y generalmente no son terriblemente equilibrio para kapha., Pero hay algunos tipos de frutos secos y semillas que son aceptables en pequeñas cantidades. Cuando se trata de equilibrar kapha, las nueces y las semillas se disfrutan mejor solo en ocasiones.,semillas de kin
- nueces de Brasil
- anacardos
- Coco
- avellanas
- nueces de Macadamia
- cacahuetes
- pacanas
- piñones
- pistachos
- semillas de sésamo
- Tahini
- nueces
carne & huevos
pollo o pescado de agua dulce), a diferencia de los que son pesados, aceitosos o especialmente densos (como la carne de res, cerdo o pato)., Comer menos carne alrededor es generalmente beneficioso. De hecho, kapha se puede pacificar fácilmente sin alimentos de origen animal, si su dieta no los Incluye ya.,
Favor
Evite
- Pollo (blanco)
- los Huevos (no frito, y en la moderación)
- Peces (de agua dulce)
- Camarones
- Turquía (blanco)
- Venado
- Carne
- Buffalo
- Pollo (oscuro)
- Pato
- Peces (de agua salada)
- Cordero
- la carne de Cerdo
- Salmón
- Sardinas
- Mariscos
- Atún
- Turquía (oscuro)
Aceites
la Mayoría de los aceites son un poco pesados y, además, aceitoso para kapha., Sin embargo, en cantidades muy pequeñas, los aceites en la columna de favor son aceptables, si son de buena calidad. Debido a que las toxinas tienden a concentrarse en las grasas, comprar aceites orgánicos puede ser más importante que comprar frutas y verduras orgánicas.
al tratar de equilibrar kapha, puede minimizar la dependencia del aceite salteando los alimentos en agua en lugar de aceite o simplemente cocinándolos al vapor. Para aquellas ocasiones en las que se necesita un poco de aceite, los mejores aceites para kapha son el aceite de maíz, el aceite de girasol o el ghee.,v>
Favor
evitar
- aceite de almendras
- aceite de maíz
- aceite de semilla de lino
- Ghee
- aceite de girasol
- aceite de aguacate
- aceite de albaricoque
- aceite de coco
- aceite de oliva
- aceite de onagra
- aceite de cártamo
- aceite de sésamo
- aceite de soja
- aceite de nuez
edulcorantes
como el sabor dulce no es particularmente favorable para kapha, es mejor evitar la mayoría de los edulcorantes., Por otro lado, la miel, que es seca, ligera y caliente, es la única excepción cuando se usa en pequeñas cantidades. La miel también raspa las toxinas y la grasa de los tejidos, por lo que beneficia a kapha en múltiples niveles.
sin embargo, calentar o cocinar con miel crea toxinas, por lo que solo se debe usar miel cruda y sin procesar. Los alimentos y bebidas que contienen azúcares refinados o jarabe de maíz pueden ser especialmente perjudiciales y deben evitarse tanto como sea posible.,h>
evitar
- concentrados de zumo de fruta
- miel (cruda y sin procesar)
- edulcorantes artificiales
- Malta de cebada
- azúcar dátil
- fructosa
- miel (cocida, calentada o procesada)
- jaggary
- jarabe de arce
- melaza
- jarabe de arroz
- Sucanat
- turbinado
- azúcar blanco
especias
la mayoría de las especias son maravillosas para kapha, así que siéntase libre de experimentar con una amplia variedad de especias nuevas y exóticas., Kapha es el único dosha que generalmente puede manejar alimentos ardientes. Incluso si esos no te convienen, una variedad de especias suaves ayudarán a fortalecer el fuego digestivo y pueden mejorar el metabolismo general.
en particular, las cualidades picantes y digestivas de las cebollas, el ajo, el jengibre, la pimienta negra, el chile y la pimienta de cayena benefician a kapha.,un especial
- Sal