この素晴らしいチョコレートクリームパイは、オレオパイの地殻の中に層状簡単 それはすべてのチョコレート愛好家の夢です！

自家製パイは今までちょっと私の好きなものです！ 私のお母さんとおばあちゃんは、私が本当に若かったときに自家製のパイの地殻を作る方法を教えてくれました,そして、私はレモンシフォンパイと少, 私はそれを愛し、彼らは余分な助けを愛した。

このチョコレートクリームパイは非常に多くの点で完璧です！

それは今年の任意の時間に最適です（あなたは（ほとんど）ない焼くチョコレートパイのレシピを探している場合でも、夏の時間！).

それは一緒に保持する方法で完璧です。 とは異なり多くのプリンチまたは過去に、このチョコレートクリームパイと。 あなたは最初のパイスライスを削除するときにすべての鍋の上に実行されているプディング層を心配する必要はありません。

そして、それは味で完璧です。, それは最も上の豊富なチョコレート味と滑らか、クリーミーである。 その後、オレオクラストを追加し、あなたは本当の勝者を持っています！ それはこのパイが作ることは超簡単であることを合計ボーナスです！

チョコレートクリームパイを作る方法：

オレオクラストを作ります。 冷やすために脇に置きます。

チョコレートプディングフィリングを作る：

中火でミディアムソースパンに砂糖と牛乳を追加します。 頻繁に泡立てる、煮ることに持って来なさい。

ボウルに卵黄とコーンスターチを加え、滑らかになるまで泡立てます。,

鍋の混合物が沸騰したら、卵黄に熱い液体のいくつかのスプーンを追加し、卵を和らげるために泡立て器。 ゆっくりと焼き卵黄混mixtureを鍋に戻して泡立てます。 混合物が濃くなり始め、非常に穏やかに沸騰するまで絶えず泡立てます（大きな泡が表面を壊し始めます）。

熱から鍋を削除し、バター、みじん切りチョコレート、バニラエッセンスをかき混ぜる。 よく混ぜまで完全にスムーズです。

冷却された地殻に充填物を注ぎ、均一な層に滑らかにする。, 上にラップの部分を穏やかに置き、満ちることが、少なくとも4-6時間置かれるまで冷やしなさい。

プディングの充填が設定されたら、新鮮なホイップクリームとチョコレートのカールや削りくずでトップ。

厚いためのトリック（鼻水ではありません！）チョコレートパイ充填：

私はこのレシピで充填チョコレートパイを厚くするために卵黄とコーンスターチの両方を使用しています。 卵黄はそれを厚くするのを助ける熱いプディングの詰物に和らげられ、加えられて得る。, のコーンスターチに追加します追加の増粘剤のパイの設定もできます。 結果は完全に一緒に握るが、まだ滑らかで、クリーミーな質があるチョコレートパイの詰物である。

別のタイプの地殻を使用できますか？

はい！ このパイは、伝統的なパイの地殻（最初に焼く盲目にしてください）、またはグラハムクラッカーの地殻でおいしく味わうでしょう。

簡単なチョコレートカールを作る方法：

私はこのパイの上を飾るためにそれらを使用するときにチョコレートカールが追加する余分な”うわー”要因が, 私はいくつかの異なる方法を試してみましたが、ここで私が見つけた最も簡単な方法です：

良質のチョコレートを1カップ溶かしてください。 私はGhirardelliベーキングチップやパン屋のチョコレートのバーを使用して、みじん切り。 を作成することができダブルボイラー溶けるチョコレートで簡単！）、または電子レンジでチョコレートを溶かすための私のヒントに

ベーキングシートの裏に溶かしたチョコレートを注ぎ、薄い層に滑らかにします。 私はできるだけ薄い層にチョコレートを滑らかにするためにオフセットヘラを使用しています。

チョコレートを設定できるようにします。,

チョコレートカールを作るための私の最大のヒントは、チョコレートが正しい一貫性であることを確認 溶かしたチョコレートを入れたベーキングシートを冷蔵庫に約5分間置くか、冷凍庫に2-3分間置きます。

チョコレートカールを作るために金属ヘラやスクレーパーを使用してください。 冷蔵庫や冷凍庫からチョコレートのパンを削除します。 することが可能になると休憩をおカウンターのための分。

あなたの金属のへらをあなたの前で水平に握り、45度の角度で鍋に対してしっかりと押し、スクレーパーを先に押すと同時にチョコレートを掻き取ります。, チョコレートが右に置かれれば押すと同時にそれ自身にカールし始める。

チョコレートがカールに折りたたむのではなく、たくさんの小片に細断された場合、おそらく寒すぎるので、室温に少し長くなるようにしてください。チョコレートが鍋から引き上げられてカールしないと柔らかすぎるので、冷蔵庫に30秒から1分間戻してより多くのセットアップができるようにしてください。

保存と凍結を先に行います：

このパイを1-2日前に作ることができます。 それを冷蔵庫で静かに覆って保管してください。,

パイは最大3ヶ月間凍結することができます（私はそれが味と食感が凍結後のように美しくないと感じていますが）。 楽しむ前に冷蔵庫で一晩解凍することができます。

これらの人気のあるパイを試してみてください：

  • レモンサワークリームパイ
  • パーフェクトアップルパイ
  • キーライムパイ
  • オレオチーズケーキパイ
  • バナナクリームパイ
  • トリプルベリーパイ

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