virágzás után a burgonyanövények kis zöld gyümölcsöket termelnek, amelyek hasonlítanak a zöld cseresznye paradicsomra, amelyek mindegyike körülbelül 300 magot tartalmaz. Mint a növény minden más része, kivéve a gumókat, a gyümölcs tartalmazza a mérgező alkaloid szolanint, ezért fogyasztásra alkalmatlan. Minden új burgonyafajtát magvakból termesztenek, más néven “valódi burgonyamag”, “TPS” vagy “botanikai vetőmag”, hogy megkülönböztessék a vetőmaggumóktól., A magból termesztett új fajtákat vegetatív módon lehet szaporítani gumók ültetésével, legalább egy vagy két szemre vágott gumók darabjaival vagy dugványokkal, az üvegházakban az egészséges vetőmaggumók előállításához használt gyakorlattal. A gumókból szaporított növények a szülő klónjai, míg a magból szaporított növények számos különböző fajtát termelnek.
Burgonyagyümölcsöket akkor állítanak elő, amikor a növények hideg hőmérsékletet és elegendő vizet tapasztalnak., 2014-ben az Egyesült Államok Michigan-i kertészei közül sokan aggódtak, amikor megtalálták a zöld gyümölcsöt, amelyet általában nem gyártanak az adott régió burgonyaüzemében. Ennek oka az volt, hogy az év júliusi időjárás a szokásosnál hűvösebb és nedvesebb volt, lehetővé téve a növények virágainak elegendő időt a beporzásra és a gyümölcstermesztésre.