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Cette sauce barbecue céto est faible en glucides mais pleine de saveur-c’est comme une sauce barbecue achetée en magasin! Cette sauce bbq sans sucre utilise des ingrédients simples et a un goût si délicieux que vous l’ajouterez à tout!
en ce qui concerne les condiments et les sauces céto, j’adore faire mon propre ketchup céto, un glaçage sans sucre et cette sauce bbq sans sucre.,
Si votre ménage ressemblait à la mienne, votre choix de condiments serait assez écrasant. Si la thésaurisation des condiments était un sport, ma mère gagnerait le premier prix. Sérieusement, elle a un condiment ou une sauce pour tout ce dont vous avez envie. Des sauces épicées, sauces sucrées, sauces épicées, sauces aigres, la liste pourrait continuer.
même si elle avait un trésor de sauces dans sa collection, il n’y en avait qu’une qui a attiré mon attention – la sauce bbq classique.
Je ne me souviens pas de la première fois que j’ai essayé la sauce bbq, mais j’ai été instantanément converti., Je pense que cela revient à moi d’être un homme qui aime beaucoup de saveurs et de texture. Il est sucré, fumé, salé et se marie bien avec à peu près tous les plats salés.
la sauce bbq est-elle céto?
maintenant, la sauce barbecue traditionnelle n’est certainement pas céto ou faible en glucides. En fait, ils contiennent plus de sucre que même le ketchup, et le ketchup en est chargé! Bien qu’il existe de nombreuses sauces sans sucre disponibles sur le marché, il est si facile de faire la vôtre!
les sauces barbecue traditionnelles peuvent contenir jusqu’à 100 calories par portion de 2 cuillères à soupe, avec 25 grammes de glucides et de sucre., Dans ma version sans sucre, chaque portion contient seulement 12 calories et 2 grammes de glucides, pour un total de 1 gramme de glucides nets. Bonus? Aucun de ces glucides ne provient du sucre!
cette sauce Keto bbq sera votre nouveau condiment de choix. C’est si simple à faire et ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients. Il a toutes les saveurs nécessaires de toute sauce barbecue là-bas, moins le sucre et les glucides!
Comment faites-vous de la sauce bbq sans sucre?
les ingrédients
- pâte de tomate– la pâte de Tomate est une version concentrée de la sauce tomate ou de la passata. Il est beaucoup plus épais et a une saveur intense., Seule une petite quantité sera utilisée et éclaircie avec de l’eau.
- vinaigre de cidre de pomme-contrairement à ma recette de ketchup (qui utilisait un mélange de vinaigre blanc avec du vinaigre de cidre de pomme), nous utiliserons strictement du vinaigre de cidre de pomme ici. La saveur subtile de pomme est parfaite pour la saveur de barbecue.
- Liquid smoke– un ingrédient secret pour donner à cette sauce la saveur barbecue plus fumée. Bien que relativement sans saveur en soi, il s’intensifie une fois mélangé avec tous les autres ingrédients.,
- Keto Brown sugar – un substitut céto pour la cassonade, cet ingrédient a une saveur si distincte qui est synonyme de toute bonne sauce barbecue. Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser de l’érythritol ou des fruits de moine, mais la douceur ne sera pas aussi distincte.
- poudre D’ail et d’oignon-ajoute une saveur supplémentaire.
- Sel– Au goût!
- paprika fumé-intensifie les saveurs fumées de la sauce. Contrairement à la croyance populaire, le paprika fumé n’est pas épicé!
- eau – pour tout éclaircir!,
les Instructions
ajouter tous vos ingrédients dans une petite casserole et bien fouetter. À feu moyen, chauffer jusqu’à ce qu’il commence à mijoter. Réduire à très faible, et mélanger pendant 4-5 minutes, jusqu’à épaississement. Retirer du feu et laisser la sauce refroidir et épaissir.
conseils pour faire la meilleure sauce bbq à faible teneur en glucides
- Plus vous laissez mijoter la sauce, plus elle sera épaisse. Si vous préférez une sauce plus fine, ajoutez-y de l’eau supplémentaire.
- goûtez la sauce barbecue avant de la retirer du feu., Si c’est trop acidulé, ajoutez un peu d’édulcorant supplémentaire. Si ce n’est pas assez salé, ajoutez un trait de sel.
- pour un coup de pied épicé, ajoutez du poivre de cayenne ou des flocons de poivron rouge. Alternativement, vous pouvez même mélanger de la sauce piquante ou de la sauce de buffle après qu’elle se soit épaissie.
idées de recettes céto à l’aide de sauce bbq
- pizza au poulet BBQ– préparez une croûte de pizza céto ou une croûte de pizza à tête de tête. Étaler une généreuse couche de sauce bbq et garnir de poulet râpé, d’oignons et de fromage et cuire jusqu’à ce que le fromage ait fondu.,
- hamburgers pour le petit déjeuner-étalez la sauce bbq dans une tortilla céto et remplissez-la d’œufs brouillés, de bacon et de fromage.
- Veggie dipper – l’accord parfait avec des bouchées de chou-fleur cuites au buffle ou même des choux de Bruxelles cuits deux fois.
- marinade au saumon-ajouter une partie de la sauce avec du saumon chili sucré ou du saumon poêlé, pour une saveur fumée et sucrée.
conservation et congélation de la sauce barbecue
- conserver: la sauce Barbecue doit toujours être conservée au réfrigérateur, dans un récipient ou un bocal scellé. Il restera frais pour un maximum de 2 semaines.,
- pour congeler: placer les restes de sauce dans un récipient adapté au congélateur et conserver au congélateur jusqu’à 2 mois.
Plus savoureux céto recettes à essayer
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Céto de la Sauce BARBECUE (sans Sucre!)
Instructions
-
In a small saucepan, add all your ingredients and mix well.,
-
Sur feu moyen, faire chauffer la casserole jusqu’à ce qu’il commence à mijoter. Une fois qu’il commence à mijoter, réduire à très bas et remuer pendant 4-5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir complètement, pour épaissir.
Notes
pour congeler: placer les restes de sauce dans un récipient adapté au congélateur et conserver au congélateur jusqu’à 2 mois.,
Nutrition
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