Kapha peut être ramené à l’équilibre en mangeant les bons aliments. Découvrez ci-dessous ce que vous pouvez manger pour aider à pacifier ce dosha. Si vous n’êtes pas certain que votre kapha est déséquilibré, répondez à notre quiz de profil ayurvédique gratuit.
Fruits
Les Fruits qui pacifient le kapha seront généralement quelque peu astringents et légèrement sucrés. Les fruits secs sont acceptables, à l’occasion, mais ne doivent être dégustés qu’en petites quantités car ils sont si denses et concentrés.,
Les Fruits à éviter sont ceux qui sont exceptionnellement doux ou aigre (comme les oranges ou les raisins), et ceux qui sont particulièrement lourds, denses ou aqueux—comme les bananes, la noix de coco, les dattes, les melons, les ananas ou les prunes.
et rappelez—vous, les fruits et les jus de fruits sont mieux appréciés seuls-30 minutes avant, et idéalement au moins 1 heure après, tout autre aliment. Cela aide à assurer une digestion optimale.
Remarque: Cette règle ne s’applique pas aux fruits que nous considérons généralement comme des légumes (avocats, concombres, tomates, etc.). Vous trouverez ces fruits répertoriés parmi les » légumes.,i>
- bananes
- cantaloup
- Noix De Coco
- dattes
- figues (fraîches)
- raisins (verts)
- pamplemousse
- kiwi
- melons
- oranges
- papaye
- ananas
- prunes
- rhubarbe
tamarin - pastèque
légumes
Les légumes qui pacifient le Kapha seront généralement piquants, amers et astringents., La plupart des légumes comprennent une combinaison de ces goûts, de sorte que les légumes sont une pièce maîtresse importante de tout régime efficace Kapha-équilibrage.
Les légumes cuits sont généralement plus faciles à digérer que les légumes crus, il est donc préférable d’avoir des légumes crus, des salades et des légumes aggravants kapha en petites quantités et à la mi-journée lorsque la force digestive est à son apogée. Les légumes crus sont souvent plus appropriés pour le kapha au printemps et en été.,
Les seuls légumes à réduire ou à éviter pour kapha sont ceux qui sont particulièrement lourds, denses, huileux ou aqueux – comme l’avocat, le concombre, les olives et les autres légumes énumérés dans la colonne réduire ou éviter ci-dessous., id= »022784bb51″> Chaud
- Avocat
- Concombre
- les Olives
- Panais
- Citrouille
- Squash, L’été
- les Patates Douces
- Tomates (raw)
- les Courgettes
les Grains
les Grains de pacifier kapha sont légères, sèches et rugueuses., En général, les céréales ont tendance à être des aliments de base dans notre alimentation parce qu’elles sont un peu lourdes et nourrissantes. Mais quand il s’agit d’équilibrer kapha, ces qualités sont mieux minimisées, donc réduire la consommation globale de céréales peut être un énorme avantage.
évitez autant que possible les grains exceptionnellement lourds, humides ou denses (comme le blé, les farines, les pains, l’avoine cuite et les pâtes) et mangez de plus petites quantités de grains appropriés. Il fonctionne souvent bien pour compléter les repas avec des légumes ou des légumineuses supplémentaires, qui sont riches en nutriments, mais aussi plus équilibrant pour le kapha.,li>
- l’Avoine (cuit)
- les Crêpes
- Pâtes
- Riz (brun, blanc)
- Blé
- Yeasted Pain
les Légumineuses
les Légumineuses sont généralement astringent, qui est l’une des goûts que les soldes kapha., Kapha peut profiter d’une grande variété de légumineuses, mais elles doivent généralement être bien cuites et bien épicées pour les rendre plus digestes. Même le tofu bien cuit, le tempeh et le lait de soja chaud et épicé sont acceptables. Les seuls haricots qui ne fonctionnent pas pour kapha sont tout simplement trop lourds ou huileux pour être équilibrés.,Avy Beans
- haricots rouges
- Miso
- haricots de soja
- fromage de soja
- farine de soja
- poudre de soja
- sauce de soja
- tofu (servi froid)
- urad dal
produits laitiers
Les produits laitiers sont mieux réduits lorsque vous essayez de réduire le kapha, car ils ont tendance à être lourds, onctueux et peuvent augmenter la production de mucus., En règle générale, les laits laitiers doivent être pris au moins une heure avant ou après tout autre aliment.
Idéalement, le lait est bouilli et servi chaud avec une pincée de curcuma ou de gingembre pour le rendre plus digeste et moins congesting. Le lait de chèvre et les produits laitiers de chèvre sont les meilleures options pour kapha car ils sont plus légers, mais sont meilleurs avec modération. Les laits d’amande et de riz sont de bons substituts.,>
- babeurre
- fromage Cottage (idéalement à partir de lait de chèvre écrémé)
- Ghee
- fromage de chèvre (non salé, non vieilli)
- lait de chèvre (écrémé)
- yogourt (frais et dilué)
- beurre
- fromage
- lait de vache
- yogourt glacé
- crème glacée
- crème sure
- yogourt (acheté en magasin)
noix & graines
Les noix et les graines ont tendance à être lourdes, denses et huileuses et ne sont généralement pas terriblement équilibrées pour le kapha., Mais il existe quelques types de noix et de graines qui sont acceptables en petites quantités. Lorsque vous essayez d’équilibrer kapha, les noix et les graines ne sont mieux appréciées qu’à l’occasion.,kin Seeds
- noix du Brésil
- Noix De Cajou
- Noix De Coco
- Filberts
- Noix De Macadamia
- arachides
- pacanes
- pignons
- pistaches
- graines de sésame
- tahini
- noix
viande & oeufs
kapha fait mieux avec les aliments d’origine animale qui sont légers et relativement secs (comme poulet ou poisson D’eau Douce), par opposition à ceux qui sont lourds, huileux ou particulièrement denses (comme le bœuf, le porc ou le canard)., Manger moins de viande tout autour est généralement bénéfique. En fait, kapha peut être facilement pacifié sans aliments d’origine animale, si votre alimentation ne les inclut pas déjà.,
Faveur
à Éviter
- de Poulet (blanc)
- des Oeufs (non frit, et avec modération)
- les Poissons (d’eau douce)
- la Crevette
- Turquie (blanc)
- la Venaison
- Boeuf
- de Buffle
- de Poulet (noir)
- Canard
- les Poissons (d’eau salée)
- d’Agneau
- Porc
- Saumon
- les Sardines
- Mer
- Poisson
- Turquie (foncé)
Huiles
la Plupart des huiles sont un peu lourdes et, bien grasse et pour kapha., Cependant, en très petites quantités, les huiles dans la colonne de faveur sont acceptables, si elles sont de bonne qualité. Parce que les toxines ont tendance à se concentrer dans les graisses, l’achat d’huiles biologiques peut être plus important que l’achat de fruits et légumes biologiques.
lorsque vous essayez d’équilibrer le kapha, vous pouvez minimiser la dépendance à l’huile en faisant sauter les aliments dans de l’eau au lieu de l’huile ou en les cuisant simplement à la vapeur. Pour les occasions où un peu d’huile est nécessaire, les meilleures huiles pour kapha sont l’huile de maïs, l’huile de tournesol ou le ghee.,v>
Faveur
à Éviter
- l’Huile d’Amande
- l’Huile de Maïs,
- Huile de Graine de Lin
- Ghee
- Huile de Tournesol
- de l’Huile d’Avocat
- Huile d’Abricot
- Huile de noix de Coco
- de l’Huile d’Olive
- l’Huile d’Onagre
- l’Huile de Carthame
- l’Huile de Sésame
- l’Huile de Soja
- l’Huile de Noix
les Édulcorants
Comme le goût sucré n’est pas particulièrement favorable aux kapha, la plupart des édulcorants est préférable d’éviter., Le miel d’autre part – qui est sec, léger et chauffant—est la seule exception, lorsqu’il est utilisé en petites quantités. Le miel racle également les toxines et la graisse des tissus, de sorte qu’il profite à kapha à plusieurs niveaux.
cependant, le chauffage ou la cuisson avec du miel crée des toxines, de sorte que seul le miel brut et non transformé doit être utilisé. Les aliments et les boissons contenant des sucres raffinés ou du sirop de maïs peuvent être particulièrement préjudiciables et doivent être évités autant que possible.,H>
éviter
- concentrés de jus de fruits
- miel (cru et non transformé)
- édulcorants artificiels
- malt D’Orge
- sucre de datte
- Fructose
- miel (cuit, chauffé ou transformé)
- jaggary
- sirop d’érable
- mélasse
- sirop de riz
- sucanat
- turbinado
- sucre blanc
épices
la plupart des épices sont merveilleuses pour kapha, alors n’hésitez pas à expérimenter avec une grande variété D’épices nouvelles et exotiques., Kapha est le seul dosha qui peut généralement gérer des aliments chauds enflammés. Même si ceux-ci ne vous conviennent pas, une variété d’épices douces aidera à renforcer le feu digestif et peut améliorer le métabolisme global.
en particulier, les qualités piquantes et digestives des oignons, de l’ail, du gingembre, du poivre noir, du piment et du poivre de cayenne profitent à kapha.,un spécial
- Sel