tanto la cúrcuma como la curcumina, su principal ingrediente activo, generalmente se consideran seguras y sin efectos secundarios graves (7, 8).

sin embargo, algunas personas pueden experimentar efectos secundarios cuando los toman en grandes dosis como suplementos.

cúrcuma

La cúrcuma contiene alrededor de un 2% de oxalato. A dosis altas, esto puede contribuir a cálculos renales en individuos predispuestos (9).

Además, no todos los polvos comerciales de cúrcuma son puros. Algunos están adulterados con ingredientes más baratos y potencialmente tóxicos que no figuran en la etiqueta.,

Los estudios han revelado que los polvos comerciales de cúrcuma pueden contener rellenos como almidón de mandioca o harina de cebada, trigo o centeno (10).

comer cúrcuma que contiene harina de trigo, cebada o centeno causará síntomas adversos en personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.

algunos polvos de cúrcuma también pueden contener colorantes alimentarios cuestionables, que se agregan para mejorar el color cuando los polvos de cúrcuma se diluyen con harina.

un colorante de alimentos utilizado con frecuencia en la India es el amarillo metanil, también llamado Amarillo ácido 36., Estudios en animales muestran que el amarillo de metanilo puede causar cáncer y daño neurológico cuando se consume en grandes cantidades (11, 12, 13).

mientras que los efectos tóxicos del amarillo de metanil no se han investigado en seres humanos, es ilegal usar en los Estados Unidos y Europa.

algunos polvos de cúrcuma también pueden ser altos en plomo, un metal pesado que es especialmente tóxico para el sistema nervioso (14, 15).

resumen:

La cúrcuma pura se considera segura para la mayoría de las personas., Sin embargo, los polvos de cúrcuma a veces pueden adulterarse con rellenos baratos, como almidón de trigo y colorantes alimentarios cuestionables. Incluso pueden contener plomo.

curcumina

Los suplementos de curcumina se consideran seguros y no se han reportado efectos secundarios adversos a dosis bajas.

un estudio en 10 adultos encontró que tomar 490 mg de curcumina al día durante una semana no causó efectos secundarios (16).

otros estudios mostraron que tomar dosis de 1,200-2,100 mg de curcumina por día durante 2-6 semanas no condujo a ningún efecto adverso aparente (17, 18).,

sin embargo, una pequeña proporción de personas puede experimentar algunos efectos secundarios leves a dosis más altas. Estos pueden incluir:

  • Problemas Digestivos: las personas pueden experimentar problemas digestivos leves como hinchazón, reflujo ácido, flatulencia y diarrea a dosis diarias superiores a 1,000 mg (19, 20).
  • Dolor de cabeza y náuseas: dosis de 450 mg o más pueden causar dolor de cabeza y náuseas en un pequeño número de personas (20, 21).
  • erupción cutánea: las personas han informado de una erupción cutánea después de tomar una dosis de 8.000 mg de curcumina o más, pero esto parece ser muy raro (20).,

dosis extremadamente altas de 1,170 mg por libra (2,600 mg/kg) de peso corporal diariamente durante 13 semanas, o hasta dos años, pueden causar algunos efectos secundarios graves en ratas.

Estos incluyeron un aumento en el tamaño del hígado, piel manchada, úlceras estomacales, inflamación y un mayor riesgo de cáncer intestinal o hepático (22).

sin Embargo, la dosis hace el veneno. Actualmente no hay evidencia de que las cantidades más bajas de curcumina causan efectos secundarios graves en los seres humanos cuando se toma durante períodos cortos, aunque los estudios en humanos sobre los efectos a largo plazo son insuficientes.,

resumen:

Las dosis altas de curcumina pueden causar efectos secundarios leves en algunas personas, pero generalmente se consideran seguras. Los efectos a largo plazo de tomar curcumina en los seres humanos son desconocidos.