Dies ist mein super einfaches Rezept für die Zubereitung von Teig für Ofenpasteten. Eigentlich ist es nicht so schwierig, hausgemachten Teig zum Backen von Pasteten zuzubereiten, wie man denkt. Vor allem, wenn Sie eine Küchenmaschine haben, und selbst wenn Sie es nicht haben, ist es sehr einfach, den Teig von Empanadas zu machen, weil es ein Teig ist, der nicht zu viel gemischt oder gearbeitet werden muss., Empanadas sind eines meiner Lieblingsspeisen, ich mag sie sehr, weil sie so vielseitig und flexibel sind, dass sie mit einer unbegrenzten Menge an Füllungen zubereitet werden können – von klassischen Füllungen wie Hackfleisch, Käse, Marmeladen usw. oder kreativen Füllungen, je nachdem, was Sie zur Verfügung haben und was Ihre Familie mag. Persönlich bereite ich normalerweise Empanadas mit Fleisch-oder Hühnerresten zu, es ist eine einfache Möglichkeit, mit den Resten etwas anderes zuzubereiten.,

Englische Version

So bereiten Sie den Teig für empanadas de oven vor

einfaches Rezept und einfach, den Teig vorzubereiten, hausgemacht für empanadas de Ofen. Dieser Teig kann von Hand oder in einer Küchenmaschine zubereitet werden.
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für 3 Tassen Weizenmehl

  • ¼ bis ½ Teelöffel Salz
  • 6 Unzen ungesalzene Butter (6 Unzen = 170 Gramm)
  • 1 ei
  • ¼ bis ½ Tasse Wasser oder Milch, die Menge benötigt, bis der Teig glatt ist

    • Vorbereitung

    Um den Teig hausgemachte Kuchen in den Ofen:

    • Mehl und Salz in der Küchenmaschine mischen.,
    • Butter, Ei und Wasser oder Milch (nach und nach) hinzufügen, drücken und mischen, bis sich kleine Kugeln aus weichem Teig bilden.
    • Nehmen Sie den Teig aus dem Prozessor und formen Sie mit dem Teig eine Kugel.
    • Wenn Sie keinen Prozessor haben, um den Teig für Pasteten von Hand zu machen, folgen Sie den gleichen Anweisungen, um alles mit Ihren Händen zu mischen. Verwenden Sie Ihre Hände, um den Teig zu mischen, bis alle Zutaten gut eingearbeitet sind und ein glatter Teig erhalten wird., Sie können zusätzliches Wasser oder Milch hinzufügen, wenn der Teig trocken ist.
    • Trennen Sie den Teig in zwei große Kugeln und zerdrücken Sie sie in Form einer Scheibe. Es kann sofort verwendet oder gekühlt für 1 bis 2 Tage gelagert werden.
    • Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht aus und schneiden Sie Runden für Pasteten der gewünschten Größe aus (Sie können runde Formen, einen kleinen Teller oder eine Tasse verwenden)., Eine andere Möglichkeit besteht darin, mehrere mittelgroße Kugeln zu formen (oder je nach Größe der Pasteten, die Sie herstellen möchten, klein) und dann jede Kugel einzeln zu dehnen-Sie können auch eine Omelettpresse verwenden, um den Teig zu dehnen.
    • hausgemachte Tortenscheiben oder Deckel können sofort verwendet oder zur späteren Verwendung im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können auf Wunsch auch eingefroren werden.,

    um die Pasteten zusammenzubauen und zu backen:

    • um die Pasteten gut versiegelt zu machen, empfehle ich, das Eiweiß an den Rändern zu verwenden, damit ich als gummiartig fungiere, bevor ich die Abstoßung mache. Ich empfehle auch, sie vor dem Backen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank zu lassen, damit sie sich beim Backen nicht öffnen (besonders wenn sie etwas mit Käse füllen). Um es eine schöne helle Farbe zu machen, malen Sie sie vor dem Backen mit Eigelb.,
      • Um die mittelgroßen Pasteten zu backen, erhitzen Sie den Ofen zwischen 375F und 400F (190 ° C bis 205 ° c) und backen Sie ihn 20-25 Minuten lang oder bis die Pasteten goldbraun sind. Je kleiner die Pasteten sind, desto weniger Zeit benötigen sie im Ofen.,

    Video

    Weitere Rezepte für Teig empanadas:

    das Rezept für die Kruste von Kuchen zum Braten
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    Rezept für die Kruste von Kuchen und Süßigkeiten
    Rezept für den Teig mit Schokoladenkuchen

    Heute finden Sie in vielen Supermärkten Kappen, Scheiben oder Kreise für bereits zubereitete (gefrorene) Kuchen., Zuerst dachte ich nicht, dass sie gut sein würden, aber die Wahrheit ist, dass die meisten von ihnen von guter Qualität sind und perfekt für die Vorbereitung von Last-Minute-Empanadas sind. Natürlich, wenn ich Zeit habe, bereite ich lieber hausgemachten Teig für Kuchen zu. Der Vorteil der Zubereitung des Tortenteigs zu Hause ist, dass Sie wissen, dass er so frisch wie möglich ist, und Sie können den Teig auch anpassen, indem Sie Gewürze und getrocknete Kräuter hinzufügen, um ihm mehr Geschmack zu verleihen und ihn so zu ergänzen oder zu kontrastieren mit den Füllungen oder Condumios.

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