Wie man die perfekte Ananas auswählt

Die beste Ananas bietet ein Erlebnis wie nichts anderes, aber wie wählt man die perfekte reife Ananas im Laden aus?

Diese stachelige, sonnige Frucht bietet einen lebendigen Geschmack der Tropen—und Ananas sind gut für so viel mehr als Piña Coladas und Mai Tais zu garnieren oder alleine zu essen.,

Aber das ist nur, wenn Sie eine bekommen, die perfekt reif ist: leuchtend gelb, süß und so voller Saft, dass sie laut Chowhound-Benutzer Veggo fast wie Wasserballons explodieren.“

Da es so schwierig ist, reife Ananas zu versenden, sind die, die wir in Lebensmittelgeschäften finden, oft zumindest etwas hart und grün.

Also hier ist, wie man herausfindet, welches am besten ist.,

Konventionelle Weisheit

Die konventionellen klassischen Zeichen einer reifen Ananas sind eine goldene Farbe („Sie sollten eine gesunde Vergilbung von unten bis zur Mitte der Ananashaut sehen“, sagt HillJ; je einheitlicher gelbgold, desto besser), ein süßes Aroma, eine leichte Hautfarbe und ein Blatt, das leicht von der Krone zieht.

Verwenden Sie Ihre Nase

Auf der Dole-Website heißt es jedoch, dass weder Farbe noch lose angebrachte Blätter tatsächlich gute Indikatoren für die Reife sind,aber Sie können Ihrer Nase so ziemlich immer vertrauen: Sie kennen eine gute Ananas, wenn Sie sie riechen., Sie wollen einen süßen, vollen Duft, ohne scharfe oder funky Noten. Wenn Sie keinen Duft erkennen können, geben Sie ihn weiter (oder riskieren Sie, von unreifer Ananas enttäuscht zu werden).

Suchen Sie nach großen Augen

Suchen Sie auch nach großen Augen (den Knoten an einer Ananas), besonders wenn sie groß sind in der Nähe der Krone sowie am ganzen Körper, da dies darauf hinweist, dass die Frucht eine längere Zeit hatte, um auf dem Baum zu reifen—und sobald sie gepflückt ist, reift sie nicht weiter. Stattdessen beginnt es sich abzubauen, wobei die Stärken in Zucker umgewandelt werden.,

Watch Out für Überreife Ananas

Wenn es schon der Saft sickert aus dem Boden der Ananas, es ist Vergangenheit seine prime, und wenn es riecht spritzig oder scharf sind, ist es wahrscheinlich angefangen zu gären und wird nicht gut schmecken. Es sollte sich ziemlich fest anfühlen—nicht steinhart, aber auch nicht wirklich weich; Zu viel Give zeigt an, dass es von innen nach außen zusammenbricht.

So lagern Sie Ananas

Wenn Sie nicht bereit sind, Ihre Ananas sofort zu essen, lagern Sie sie im Kühlschrank, um sie frisch zu halten, und schneiden Sie sie dann nach Ihren Bedürfnissen auf.,

Ananas schneiden

Wenn Sie Hilfe bei Ihrem Angriffsplan benötigen, lesen Sie unsere Anleitung zum Schneiden einer Ananas. Sie mögen versucht sein, den Trick „Ananas auseinanderziehen“ auszuprobieren, den Sie wahrscheinlich auf Instagram gesehen haben, aber Vorsicht: Selbst wenn Ihre Frucht super reif ist, ist es schwieriger als es aussieht!

Verwendung von Ananas in Rezepten

Zusätzlich zur Verwendung Ihrer perfekt reifen Ananas in klassischen Anwendungen wie Ananascocktails und Desserts mischen Sie sie zu Slaw, verwandeln Sie sie in essbare Blumen und machen Sie hausgemachte Dole-Peitsche. Gegrillte Ananas ist auch fantastisch. Oder probieren Sie eines unserer anderen Ananasrezepte. Im Allgemeinen können Sie Dosenananas austauschbar mit frischer Ananas verwenden, obwohl das frische Obst mehr Nährwert hat.,

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