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Wenn Sie jemals ein juckendes oder prickelndes Gefühl in Ihrem Mund bemerkt haben, nachdem Sie in einen rohen Apfel, eine Karotte, eine Banane oder eines der hier aufgeführten Früchte und Gemüse gebissen haben, lesen Sie weiter.
Menschen, die allergisch gegen Pollen sind, sind an laufende Augen gewöhnt und schnüffeln zu dieser Jahreszeit., Aber einige saisonale Allergiker haben es noch schlimmer: Sie können allergische Reaktionen auf gewöhnliches Obst und Gemüse entwickeln.
Die meist milden allergischen Reaktionen können plötzlich auftreten. Und die Menschen können auf Lebensmittel reagieren, die sie den größten Teil ihres Lebens ohne Probleme gegessen haben.
Der Zustand wird als orales Allergiesyndrom bezeichnet. „Ich denke, dass dies eine der am meisten unterreportierten und untererkannten Bedingungen ist“, sagt Dr. Carah Santos, Allergologin bei National Jewish Health in Denver.
Menschen mit OAS sind allergisch gegen Pflanzenpollen., Viele Früchte und Gemüse enthalten Proteine, die diesen Pollen ähnlich sind. So kann das Immunsystem die Obst-und Gemüseproteine mit den Pflanzenpollen verwechseln, die die Allergie verursacht haben.
„Wir nennen es Kreuzreaktivität“, erklärt Santos. „Ihr Immunsystem sieht etwas sehr ähnlich wie etwas, auf das es bereits reagiert.“
Nationale Jüdische Gesundheit
Bananen waren der Auslöser für Jessica Slattery, wer lebt in den Vororten von Denver., Sie bemerkte jedes Mal eine Reaktion, wenn sie eine aß.
„Das erste, was ich fühlen würde, ist ein wenig Juckreiz auf meiner Zunge“, sagt Slattery. „Ich würde es in meinem Hals spüren … es ist nur ein kleines Kribbeln.“
Manchmal würden auch ihre Lippen anschwellen.
Als Slattery die Reaktion auf ihre Freunde beschrieb, waren sie skeptisch. „Sie waren, wie,‘ Wie könnte man möglicherweise allergisch auf eine Banane sein?““Erinnert sich Slattery.
Früchte stehen nicht auf der Liste der allergenen Lebensmittel; Die meisten Menschen haben nur von den Top-Schuldigen wie Eiern, Fisch und Nüssen gehört.
Aber Slattery wusste, dass es nicht in ihrem Kopf war., Im Laufe der Zeit reagierte sie auf andere Lebensmittel, darunter Kiwi, Ananas und Avocado.
Sie bemerkte, dass sie im Frühjahr und Herbst am reaktivsten auf diese Lebensmittel reagierte, als ihre Pollenallergien einsetzten.
Die Standardtests zum Nachweis von Nahrungsmittelallergien sind für Menschen mit OAS oft negativ. Das ist Slattery passiert. „Ich hatte Tests … für alles, was ich dachte, ich war allergisch auf, und alles kam wieder negativ.“
Das war frustrierend, sagt sie, weil mehrere Ärzte nicht erklären konnten, was sie hatte., Letztendlich diagnostizierte ein Allergologe bei ihr ein orales Allergiesyndrom, indem er einfach eine detaillierte Anamnese ihrer Symptome machte. Sie sagt, es sei eine Erleichterung, die Diagnose zu bekommen.
„Es war wie, ‚OK, das ist nicht in meinem Kopf! Es ist eine echte Sache“, sagt Slattery.
Menschen mit oralem Allergiesyndrom wird normalerweise empfohlen, die rohen Lebensmittel zu meiden, auf die sie reagieren. Es gibt jedoch eine Problemumgehung: Das Schälen oder Kochen von Obst und Gemüse vor dem Verzehr kann hilfreich sein.
Wenn Äpfel beispielsweise eine Reaktion hervorrufen, kann Apfelmus in Ordnung sein. Oder wenn Bananen ein Problem sind, probieren Sie stattdessen Bananenbrot., „Oft können diese Lebensmittel essen, weil der Kochprozess die Proteine abbauen kann, die wie die Pollen aussehen“, sagt Santos.
Die Prävalenz des oralen Allergiesyndroms ist unbekannt, aber Forscher, die pollenbedingte Nahrungsmittelallergien im Jahr 2015 untersuchten, kamen zu dem Schluss: „Obwohl epidemiologische Daten knapp sind, besteht kein Zweifel, dass auf den Anstieg der Pollenallergien ein Anstieg der sogenannten pollenbedingten Nahrungsmittelallergien folgt.,“
Hier sind weitere Tipps zur Behandlung des oralen Allergiesyndroms von National Jewish Health:
- Vermeiden Sie rohe Lebensmittel, die mit Ihren Pollenallergenen kreuzreagieren.
- Nehmen Sie orale Antihistaminika ein, um leichte Symptome zu lindern.
- Backen oder kochen Sie Lebensmittel, um das Protein abzubauen und die Kreuzreaktion zu eliminieren.
- Essen Sie während Ihrer Pollensaison Obst-oder Gemüsekonserven.
- Schälen Sie das Essen, da das Protein oft in der Haut konzentriert ist.,
Die Experten von National Jewish Health raten, einen Allergologen anzurufen, wenn sich die OAS-Symptome verschlimmern oder beim Verzehr von Nüssen auftreten.