Wenn Sie Reisen, es ist nicht nur die Sehenswürdigkeiten und Klänge einer anderen Kultur, sind verlockend – es ist das Essen, wie gut. Und Reisen nach Äthiopien ist keine Ausnahme. Die äthiopische Küche ist reich und aromatisch, mit einer großen Vielfalt an kulturellen Gerichten und Getränken. Aber was macht äthiopisches kulturelles Essen einzigartig?
Äthiopier sind sehr stolz darauf, ihr traditionelles Erbe zu bewahren., Für sie ist das Essen von Speisen wie eine Zeremonie, bei der alle um den Tisch sitzen und langsam das Essen genießen. Es wird empfohlen, mit den Händen mit Injera, einem Nationalgericht, zu essen, um köstliche Eintöpfe, Linsen und Fleisch zuzubereiten.
Äthiopien Touren sind eine wunderbare Möglichkeit, dieses afrikanische Land zu erkunden. Schauen wir uns einige der traditionellen Lebensmittel Äthiopiens genauer an, die Sie für Ihre Reiseroute benötigen.
Finden Sie heraus, was macht äthiopische kulturelle Nahrung einzigartig und unterscheidet sich von anderen Kulturen.,
Aromen Äthiopiens
Der Geschmack wird in Äthiopien auf ein ganz neues Niveau gebracht, wobei duftende Gewürze verwendet werden, die dem Essen einen exotischen Geschmack verleihen. Eine der häufigsten Gewürze ist berbere. Berbere wird mit Zimt, Kardamom, Ingwer, heiligem Basilikum und anderen Gewürzen hergestellt und ist eine Gewürzmischung, die einen einzigartigen Geschmack erzeugt, den Sie sonst nirgendwo schmecken werden.
Andere Gewürze, die in vielen äthiopischen Gerichten verwendet werden, sind Kurkuma und Mitmita, eine weitere Gewürzmischung.,
Injera-Das äthiopische Fladenbrot
Injera ist die Basis hinter den meisten äthiopischen Mahlzeiten. Injera wird nicht nur verwendet, um Ihr Essen abzuholen, sondern es wird auch verwendet, um Eintöpfe und andere Gerichte zu begleiten.
Ähnlich wie ein Sauerteig-Fladenbrot wird Injera aus Teff-Mehl, einem äthiopischen Getreide, hergestellt und drei Tage fermentiert, bevor es auf einer Bratpfanne gebraten wird. Injera hat einen leicht würzigen Geschmack, mit einer Textur ähnlich wie ein Pfannkuchen.,
In äthiopischen Häusern und Restaurants finden Sie Injera auf einem Teller mit einer Vielzahl von Eintöpfen, Salaten und gekochtem Gemüse.
Essen wird in einigen anderen Ländern auf diese Weise präsentiert, aber die Aromen und Gewürze sind einzigartig in Äthiopien, also gönnen Sie sich unbedingt Ihren Besuch.
Einer dieser Teller ist eine als Maheberawi bekannte Fleischplatte, auf der Sie eine Auswahl an Rindfleischeintöpfen, gebratenem Fleisch und Hackfleisch finden. Finden Sie heraus, wie Injera in diesem Video von einem unserer Kunden Reise zu machen.,
Würzige Fleischgerichte
Ein Grundnahrungsmittel bei Fleischgerichten sind Tibs – kleine Fleischstücke, die mit Rosmarinzweigen und Zwiebeln in gewürzter Butter gebraten werden.
Lassen Sie sich von der Einfachheit dieses Gerichts nicht täuschen. Es ist köstlich serviert auf Injera zusammen mit einigen gewürzten Linsen.
Ein weiterer Fleischliebling ist Kitfo, dieses Gericht wird jedoch normalerweise zu besonderen Anlässen wie nationalen Feiertagen serviert. Kitfo ist ein Rindertartartar aus rohem Rindfleisch, das mit scharfem und würzigem Chilipulver gemischt wird.
Bevor Sie entscheiden, dass rohes Rindfleisch nichts für Sie ist, denken Sie noch einmal nach., Mit seiner perfekten Menge an Gewürzen schmilzt dieses Gericht in Ihrem Mund. Wenn Sie Kitfo auf der Speisekarte finden, verlassen Sie Äthiopien nicht, ohne es auszuprobieren.
Herzhafte und würzige Eintöpfe
Die Eintöpfe Äthiopiens sind überall dort berühmt, wo diese Küche serviert wird. Bekannt als Wat, gelten diese Eintöpfe als eines der Nationalgerichte des Landes.
Sie werden Variationen von Wat in ganz Äthiopien mit Huhn, Rindfleisch und Ziege finden, aber die Prämisse ist die gleiche – Wat ist ein reichhaltiger Eintopf, der langsam stundenlang gekocht wird, so dass die Gewürze und Aromen in der Schale infundiert werden.,
Eine Variante von Wat ist Dorowat, hergestellt mit Hühnerbrust, gekocht in einer süßen und würzigen Zwiebelsauce mit Berbere-Gewürz für das Aroma. Da dieses Gericht einige Zeit in Anspruch nimmt, um sich vorzubereiten, wenn Sie auf Tour in Äthiopien sind, bemühen Sie sich, ein Restaurant zu finden, das es serviert!
äthiopischen Vegetarischen Gerichten
Wenn Sie suchen für eine Vegetarische option, äthiopische Küche wird Sie nicht enttäuschen. Es gibt einige standard-fleischlose Gerichte für Sie zu suchen. Shiro ist eines dieser Gerichte, ein Eintopf aus Kichererbsenmehl, Tomaten und Zwiebeln., Shiro, gewürzt mit Berbere und anderen Gewürzen wie Knoblauch, kann alleine serviert werden, wird jedoch häufig auf gemischten vegetarischen Platten wie dem Yetsom Beyaynetu-Teller serviert.
Misir Wat ist ein weiteres vegetarisches Gericht, das auf vielen Menüs beliebt ist. Dieser rote Linseneintopf ist würzig, ohne zu heiß zu sein. Misir Wat wird langsam gekocht und verwendet sautierte Zwiebeln, Knoblauch, Kardamom und Berbere-Gewürze, um einen beruhigenden und köstlichen vegetarischen Eintopf zuzubereiten.,
äthiopischen Kaffee-Zeremonie
Keine Liste von traditionellen äthiopischen Kultur Essen ist vollständig ohne die Erwähnung von Kaffee. Äthiopier nehmen ihren Kaffee sehr ernst und behandeln die Kaffeezeit eher als zeremoniellen Teil des Tages, dessen Zubereitung 20 Minuten dauern kann.
In einer traditionellen Zeremonie werden die rohen grünen Kaffeebohnen vor dem Mahlen mit einem Holzkohleofen geröstet. Die gemahlenen Bohnen werden dann in eine Jebena gegeben, einen Behälter, in dem äthiopischer Kaffee gebrüht wird.
Kaffee wird in der Regel in kleinen Tassen ohne Griffe serviert., Lassen Sie diese Kaffeetradition nicht aus, während Sie das Land bereisen – machen Sie es sich zur Zeit, sich zurückzulehnen und das Ambiente Äthiopiens zu genießen.
Ethiopia ‚ s National Drink – Honig-Wein
, die Sie nicht verpassen möchten, geben Tej versuchen – eine fermentierte Wein-das ist das Nationalgetränk äthiopiens. Hergestellt mit Honig, Wasser und Gesho-Blättern, wird Tej oft nach dem Abendessen serviert, ähnlich wie ein süßer Likör.
Der Honiggeschmack scheint durch, mit einem erdigen süßen Geschmack. Tej wird Ihnen normalerweise in einer Baskenmütze serviert, einem Glasbehälter, der einer Vase ähnelt., Sich mit den Einheimischen zurückzulehnen und eine Berele von Tej zu teilen, ist eine großartige Möglichkeit, die äthiopische Kultur zu erleben.
Essen äthiopischen Stil
Sowie all diese traditionellen äthiopischen kulturellen Lebensmittel für Sie zu versuchen, wenn möglich, halten Sie sich an die kulturelle Art und Weise nur mit den Händen zu essen.
Äthiopier benutzen ihre rechte Hand nur zum Essen, da die linke Hand als unrein gilt. Da Äthiopien jedoch zu einem so beliebten Land wird, werden Sie in vielen Restaurants gerne mit Gabel und Messer versorgt.,
Fazit
Wenn Sie nach Äthiopien reisen, werden Sie von den angebotenen Speisen wunderbar überrascht sein. Reich, würzig und würzig…es wartet eine äthiopische Mahlzeit auf Sie.
Diese Lebensmittel machen äthiopisches kulturelles Essen einzigartig von den Lebensmitteln in anderen Ländern…dies sind die Lebensmittel, die auf Sie warten, wenn Sie nach Äthiopien reisen! Nehmen Sie jetzt Kontakt mit einem äthiopischen Reiseveranstalter auf, um Ihren Traumurlaub in Äthiopien zu planen.