Ein Leser schrieb hinein, weil er seine Pyrex-Schüssel auf den Herd stellte, um etwas Brühe zu reduzieren, und die Schüssel „explodierte“.“Durch Googeln (und Sie wissen) scheint es, dass sehr viele Menschen nicht erkennen, dass Pyrex-Schalen dazu neigen, heftig und dramatisch zu zerbrechen, wenn sie auf einen Herd gestellt oder auf andere Weise schnell erhitzt/abgekühlt werden. Und das hat natürlich wahrscheinlich damit zu tun, dass Pyrex nicht für „May Shatter“ als Merkmal ihres Produkts werben wird. In der Tat gibt es keine Erwähnung von „shattering Pyrex“ auf ihrer Website überhaupt., Doch, shatter es tut. Warum?
Warum Pyrex Zerbricht:
Pyrex besteht aus Glas. Wenn Glas die Temperatur schnell ändert, kann es einem „Thermoschock“ ausgesetzt sein.“
Die Lehrbuchdefinition des Thermoschocks lautet: „Stress, der in einem Körper oder in einem Material durch plötzliche Temperaturänderungen entsteht.“
Wenn eine Pyrex-Schüssel schnell erhitzt oder abgekühlt wird, dehnen sich verschiedene Teile der Schüssel aus oder ziehen sich um unterschiedliche Mengen zusammen, was zu Stress führt. Wenn die Belastung zu extrem ist, versagt die Struktur der Schüssel und verursacht einen spektakulären erschütternden Effekt.,
Der Hauptweg, um diesen Effekt zu vermeiden, besteht darin, darauf zu achten, wie schnell Sie die Temperatur von Pyrex ändern. Herdplatten und Broiler leiten die Wärme schnell und werden wahrscheinlich dazu führen, dass die Schüsseln versagen. Wenn Sie eine Schüssel direkt aus dem Gefrierschrank nehmen und in einen heißen Ofen stellen, kann dies ebenfalls zu einem Bruch führen.
Sind Pyrex Schüsseln gefährlich?
Vielleicht. Pyrex-Schalen wurden ursprünglich aus Borosilikatglas hergestellt, das sehr widerstandsfähig gegen Wärmeschock ist. Derzeit wird Pyrex vermutlich als kostensenkende Maßnahme aus Soda-Kalk-Glas hergestellt, da Soda-Kalk-Glas sehr kostengünstig ist., Außerdem wird Pyrex nicht mehr vom ursprünglichen Hersteller hergestellt und ist im Wesentlichen ein Markenname und kein Material.
Was Nun?
Die Pyrex-Website erwähnt keine Materialänderung und gibt nicht an, welche Art von Glas in ihren Produkten verwendet wird. Sie behaupten: „PYREX
Glaswaren können direkt vom Kühlschrank oder Gefrierschrank in eine Mikrowelle, Konvektion oder einen vorgewärmten herkömmlichen Ofen gehen.“
Da Pyrex nicht mehr aus dem gleichen speziellen thermoschockfesten Glas besteht, sollte man bei der Verwendung besonders vorsichtig sein. Legen Sie Pyrex nicht auf Ihren Herd., Ändern Sie die Temperatur nicht schnell, unabhängig davon, was die Website sagt. Pyrex sollte in seiner gegenwärtigen Inkarnation eher wie jedes andere Glasstück behandelt werden. – MEGHANN MARCO
Eigenschaften und Vorteile von Pyrex
Limonadeglas
Borosilikatglas
Thermoschock
Definition von Thermoschock
Anmerkung des Herausgebers: Dieser Artikel erschien ursprünglich auf Consumerist.