Vielleicht suchen Sie nach Ideen, was Sie mit übrig gebliebener geschmolzener Schokolade aus einem anderen Projekt oder Dessert anfangen können. Oder vielleicht haben Ihre köstlichen Riegel versehentliche Vernachlässigung bei heißem Wetter erlitten und Sie brauchen eine Möglichkeit, die matschigen, geschmolzenen Ergebnisse zu nutzen. Keine Angst — Schokolade ist wunderbar vielseitig. Wir verwenden gerne Schokoladenformen, um verflüssigte Schokolade in Leckereien mit individuellem Look zu verwandeln.,

Lassen Sie diese Anweisungen Ihr Leitfaden sein, wenn Sie schmelzen (oder wieder schmelzen), temperieren und es zu allen Arten kreativer Formen formen, direkt in Ihrer eigenen Küche. Brechen Sie aus dem Platz und versuchen Sie es heute!

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Was Sie Benötigen zu Verwenden Schokolade Formen:

-EINE form. Sie können speziell hergestellte Bonbonformen in lustigen Formen online und in vielen Einzelhandelsgeschäften kaufen. Sie können auch altmodische Muffindosen oder Silikon-Eiswürfelschalen probieren., Eine andere Möglichkeit besteht darin, Ihre Lieblings-Ausstechformen auf einem mit Wachspapier bedeckten Backblech zu positionieren!

– Hochwertige Schokolade. Wir verwenden Fair Trade und organische dunkle Schokolade von Equal Exchange. Wählen Sie eine unserer Spezialität Bars, wie Dunkle Schokolade Minze Crunch oder dunkle Schokolade Orange für zusätzlichen Geschmack.

-Eine Mikrowelle.

– Eine mikrowellensichere Schüssel.

– Ein Spatel.

-Ein candy-thermometer.

Schritt 1: Schmelzen und temperieren Sie Ihre Schokolade

Echte Schokolade schmilzt bei knapp unter 100° F., Nachdem es geschmolzen ist, muss es wieder temperiert werden, damit es richtig eingestellt wird und seinen Glanz und Schnapp behält. Sie können dies zu Hause tun! Hacken Sie eine Stange und erhitzen Sie sie in einer Schüssel für 30 Sekunden auf einmal in Ihrer Mikrowelle bei halber Leistung, Stoppen Sie, um jedes Mal zu rühren, wenn die Mikrowelle piept. Wenn die gesamte Schokolade vollständig geschmolzen ist, erhitzen Sie sie in kurzen Ausbrüchen, um sie auf 115° F zu bringen. Dann, rühren die schokolade kontinuierlich, lassen sie es abkühlen zu 90° F.

Schritt 2: Gießen Sorgfältig

Gießen oder löffel die geschmolzen die schokolade in ihre form., Eine sanfte Schüttelbewegung kann der Schokolade helfen, in Ecken und Spalten zu arbeiten. Wenn Sie Lutscher machen, ist dies, wenn Sie den Stick einfügen! Drehen Sie, um den Stock zu beschichten, damit er an der Schokolade haftet, und legen Sie ihn dann flach in den Stickkanal der Form.

Schritt 3: Schokolade abkühlen lassen

Für diesen Schritt ist Geduld erforderlich! Stellen Sie Ihre Form oder Ihr Backblech in den Gefrierschrank und stellen Sie sicher, dass es eben ist. Ihre Süßigkeiten können je nach Größe der Form in 5-10 Minuten herausspringen. Überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch abwischen und genießen!,

Wie bei allen feinen Schokolade, achten Sie darauf, Reste in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort zu speichern.

… nicht, dass es irgendwelche Reste geben wird.