32 Aktien

Was ist Ginisang Monggo?

Ginisang monggo ist aus erweichten, mung Bohnen, gemischt mit Gemüse, essbare Blätter wie ampalaya Blätter, malungay Blättern, oder petchay Blätter.

Es gibt so viele verschiedene Namen und Schreibweisen für dieses Rezept wie:

  • Mungobohne
  • Monggo-Suppe
  • Monggo-Bohnen

um nur einige zu nennen. Während des gesamten Rezepts werden Sie sehen, wie ich es in verschiedenen Variationen schreibe.,

Übrigens, für diejenigen unter Ihnen, die philippinisches Kochen lernen, ist dieses Rezept ein guter Anfang. Dies war eines der ersten philippinischen Gerichte, die ich zubereitet und gemeistert habe.

Weil Filipinos kreativ sind, hat dies dieses Ginisang Monggo Rezept zu einem ultimativen Komfort-Essen gemacht, da es sehr vielseitig ist, können Sie den Geschmack leicht ändern, indem Sie Kokosmilch hinzufügen oder Ihr Lieblings-vegetarisches Fleisch hinzufügen.

Dieses Rezept ist so einfach, kostengünstig, nahrhaft und einfach zu kochen.,

Tipps zur Herstellung von Ginisang Monggo:

  • Mungobohnen über Nacht vorweichen, damit das Kochen schneller geht. Übernachtung ist am besten oder mindestens 4 Stunden vor dem Kochen.
  • Wenn Sie keine Zeit haben, stundenlang zu warten, bis die Monggo-Bohnen weich sind, können Sie sie in einem Schnellkochtopf kochen und in 10 bis 15 Minuten kochen lassen.
  • Wenn Ampalayablätter oder bittere Kürbisblätter in Ihrer Nähe nicht verfügbar sind, können Sie Malungayblätter, Spinatblätter oder sogar Senfblätter verwenden. Sie schmecken genauso gut und sie sind auch nahrhaft!,
  • Wenn Sie Essen mit Kokosmilch lieben, können Sie eine Tasse Kokosmilch hinzufügen, sobald das Wasser aus dem Monggo abnimmt.

Wie zu Machen Ginisang Monggo:

Diese sind die Ginisang Monggo zutaten, die sie benötigen:

  • mung bohnen
  • wasser
  • coconut öl
  • tofu
  • knoblauch
  • zwiebel
  • ingwer
  • salz
  • pfeffer
  • Ampalayablätter oder Malungayblätter

In einem Topf oder großen Topf bei mittlerer Hitze 2 Tassen Wasser in den Topf geben.,

Erhitzen Sie eine Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze mit Kokosöl und braten Sie den Tofu, bis er auf beiden Seiten leicht braun ist, und legen Sie ihn beiseite:

In derselben Pfanne Knoblauch, Zwiebel, Ingwer anbraten:

Fügen Sie die gekochten Mongo-Bohnen hinzu, mischen Sie, braten Sie und fügen Sie Wasser hinzu, Ginisang Monggo soupy:

Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, bis Sie Ihren gewünschten Geschmack erhalten:

Zerschlagen Sie die Ampalaya-Blätter vorsichtig in Salz und entfernen Sie den grünen Saft, um den bitteren Geschmack zu verringern.,

Wenn Sie mit den Monggo-Bohnen in die Pfanne zurückkehren, können Sie jetzt den gebratenen Tofu hinzufügen:

Fügen Sie die Ampalaya-Blätter auf die Mungobohnen und mischen. Sie können Wasser hinzufügen, wenn Sie es lieben, Suppen zu sein. Simmer wieder für ein paar minuten dann schalten sie feuer:

Ihre Ginisang Monggo ist alles getan! Es ist am besten, mit heißem Reis zu servieren, oder Sie können es so essen, wie es ist, da Monggo sich bereits füllt und genug Kohlenhydrate hat, um Sie satt zu machen.,

Häufig gestellte Fragen zum Ginisang Mongo Rezept:

A: Mungobohnen und Linsen sind nicht gleich.

Q: Wie sie erweichen mung bohnen?

Ein: ich in der Regel einweichen in Wasser über Nacht oder 4 Stunden, bevor ich koche Sie in einem Topf einweichen.

Q: Wie lange dauert es zu Kochen Mungobohnen?

A: Zu erweichen die mung-Bohnen oder monggo Bohnen, müssen Sie es Kochen für 2 bis 3 Stunden, oder Sie können Kochen Sie es in ein Schnellkochtopf-und haben es bereit in Minuten.

Q: Was ist der englische name von monggo?,

Ein: In Deutsch, Englisch, monggo genannt wird, Mung Bohnen.

Q: Wo kann ich kaufen mung Bohnen?

Ein: Bei Ihrem örtlichen asiatischen Lebensmittelgeschäft-Markt.,

Weitere Köstliche Authentische Philippinische Lebensmittel Rezepte:

  • Pancit Bihon
  • Gebratener Reis
  • Arroz Caldo (Congee)
  • Philippinisch Vegan Escabeche – Sweet & Sauer Fisch
  • Mushroom Chicharon
  • Binignit
  • Vegan Dinuguan

Print

Ginisang Mongo

Ginisang Monggo ist eine ultimative comfort food and a staple in Filipino homes -deftig, herzhaft und nahrhaft!, 2-4 personen 1x

  • Methode: Herd
  • Küche: Filipino
    • Scale1x2x3x

    Zutaten

    • 1 Tasse Mungobohnen**
    • 2 1/2 Tassen Wasser
    • 1 Esslöffel Kokosöl
    • 100 Gramm Tofu, gewürfelt
    • 3-4 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
    • 1 Esslöffel Ingwer, gehackt
    • 1 Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel Pfeffer
    • 1 Bund Ampalayablätter oder Malungayblätter*

    Anleitung

    1. Mungbohnen über Nacht vorkochen, damit das Kochen schneller geht.,
    2. In einer Saucenpfanne bei mittlerer Hitze 2 Tassen Wasser in den Topf geben, Mungobohnen hinzufügen und ca. Abseihen und beiseite stellen. bis es gekocht, angespannt und beiseite gestellt ist.
    3. Erhitzen Sie eine Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze mit Kokosöl und braten Sie den Tofu, bis er auf beiden Seiten leicht braun ist, und legen Sie ihn dann beiseite.
    4. In der gleichen Pfanne Knoblauch, Zwiebel, Ingwer anbraten. Fügen Sie die gekochten Mongo-Bohnen hinzu, mischen Sie, braten Sie, und fügen Sie Wasser hinzu, wenn Sie die Ginisang Mongo soupy mögen. Salz und Pfeffer hinzufügen.,
    5. In einer anderen Schüssel die Ampalaya-Blätter vorsichtig in Salz zerschlagen und den grünen Saft entfernen, um den bitteren Geschmack zu verringern.
    6. Fügen sie die ampalaya blätter auf die mungobohnen, mischen, dann schalten sie herd.
    7. Mit Salz abschmecken und am besten mit heiß gedünstetem Reis servieren.

    Hinweise

    *Wenn Sie keine Ampalaya-oder Moringablätter bekommen können, können Sie Spinat-oder Senfblätter verwenden.

    * * Einweichzeit-4-8 Stunden

    Schlüsselwörter: Vegetarier Ginisang Mongo

    VERPASSEN SIE NIE EIN REZEPT!,

    PINTEREST / FACEBOOK / INSTAGRAM / TWITTER