Es gibt Hunderte von Fleischersatzstoffen auf dem Markt, die fleischfreie, proteinreiche Mahlzeiten äußerst praktisch machen.

Allerdings ist nicht alles, was fleischlos ist, notwendigerweise vegan, also wenn Sie sich streng vegan ernähren, anstatt nur nach Abwechslung zu suchen, ist es wichtig, Etiketten sorgfältig zu lesen.

Hier ist eine Auswahl von Unternehmen, die beliebte Fleischersatzprodukte herstellen, obwohl sich nicht alle ausschließlich auf vegane Produkte konzentrieren.,

Beyond Meat

Beyond Meat ist eines der neueren Unternehmen für Fleischersatzstoffe. Ihr Beyond Burger soll aussehen, kochen und schmecken wie Fleisch.

Ihre Produkte sind vegan und frei von GVO, gluten und Soja.

Der Beyond Burger wird aus Erbsenprotein, Rapsöl, Kokosöl, Kartoffelstärke und anderen Zutaten hergestellt. Ein Pastetchen enthält 270 Kalorien, 20 Gramm Protein, 3 Gramm Ballaststoffe und 30% der RDI für Eisen (16).

Beyond Meat macht auch Würstchen, Hühnerersatz und Fleisch bröckelt.,

Gardein

Gardein stellt eine Vielzahl von weit verbreiteten, gebrauchsfertigen Fleischersatzstoffen her.

Ihre Produkte umfassen Ersatzstoffe für Huhn, Rind, Schwein und Fisch und reichen von Burgern über Streifen bis hin zu Fleischbällchen. Viele ihrer Produkte enthalten Saucen wie Teriyaki oder Mandarinenaroma.

Der ultimative Beefless Burger wird aus Sojaproteinkonzentrat, Weizengluten und vielen anderen Zutaten hergestellt. Jede Pastete liefert 140 Kalorien, 15 Gramm Protein, 3 Gramm Ballaststoffe und 15% der RDI für Eisen (17).,

Gardeins Produkte sind zertifiziert vegan und milchfrei; Es ist jedoch nicht bekannt, ob sie GVO-Inhaltsstoffe verwenden.

Während ihre Hauptproduktlinie Gluten enthält, macht Gardein auch eine glutenfreie Linie.

Toburky

Toburky, berühmt für ihren Thanksgiving-Braten, stellt Fleischersatzprodukte her, darunter Würstchen, Deli-Scheiben und Hackfleisch.

Ihre Produkte werden aus Tofu und Weizengluten hergestellt und sind daher für gluten – oder sojafreie Diäten ungeeignet.,

Nur eine ihrer ursprünglichen italienischen Würste enthält 280 Kalorien, 30 Gramm Eiweiß, 14 Gramm Fett und 20% der RDI für Eisen (18).

Daher sind sie zwar eine proteinreiche Option, aber auch kalorienreich.

Ihre Produkte sind gentechnikfrei und vegan.

Yves Veggie Cuisine

Yves Veggie Cuisine vegane Produkte umfassen Burger, Deli Slices, Hot Dogs und Würstchen sowie gemahlenes „Rindfleisch“ und „Wurst.,“

Ihre Veggie Ground Round besteht aus“ Sojaproteinprodukt“,“ Weizenproteinprodukt “ und vielen anderen Zutaten, einschließlich zugesetzter Vitamine und Mineralstoffe.

Ein Drittel Tasse (55 Gramm) enthält 60 Kalorien, 9 Gramm Protein, 3 Gramm Ballaststoffe und 20% der RDI für Eisen (19).

Einige ihrer Produkte scheinen nicht GVO-geprüft zu sein, während andere diese Zertifizierung nicht haben.

Ihre Produkte werden sowohl mit Soja als auch mit Weizen hergestellt, was sie für diejenigen, die soja – oder glutenfreie Diäten einnehmen, ungeeignet macht.,

Lightlife

Lightlife, ein traditionsreiches Fleischersatzunternehmen, stellt Burger, Deli-Scheiben, Hot Dogs und Würstchen sowie gemahlenes „Rindfleisch“ und „Wurst“ her.“Sie produzieren auch Tiefkühlgerichte und fleischloses Ruckeln.

Ihr Gimme Lean Veggie Ground wird aus strukturiertem Sojaproteinkonzentrat hergestellt. Es enthält auch Weizengluten, obwohl es weiter unten auf der Zutatenliste erscheint.

Zwei Unzen (56 Gramm) haben 60 Kalorien, 8 Gramm Protein, 3 Gramm Ballaststoffe und 6% der RDI für Eisen (20).

Ihre Produkte sind GVO-geprüft und vegan zertifiziert.,

Da ihre Lebensmittel sowohl mit Soja als auch mit Weizen hergestellt werden, sollten sie von denen vermieden werden, die diese Zutaten nicht konsumieren.

Boca

Im Besitz von Kraft sind Boca-Produkte weit verbreitete Fleischersatzstoffe, obwohl nicht alle vegan sind. Die Linie umfasst Burger, Würstchen, „Fleisch“ bröckelt und vieles mehr.

Sie sind hoch verarbeitet, hergestellt aus Sojaproteinkonzentrat, Weizengluten, hydrolysiertem Maisprotein und Maisöl, inmitten einer langen Liste anderer Zutaten.

Viele ihrer Produkte enthalten Käse, der nicht vegan ist., Darüber hinaus enthält der Käse Enzyme, die nicht vegetarisch sind.

Lesen Sie die Etiketten sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass Sie ein wirklich veganes Boca-Produkt kaufen, wenn Sie einem veganen Lebensstil folgen.

Ein Boca Chik ‚ N-Vegan-Patty (71 Gramm) hat 150 Kalorien, 12 Gramm protein, 3 Gramm Ballaststoffe und 10% der RDI für Eisen – (21).

Boca Burger enthalten Soja und Mais, die wahrscheinlich aus gentechnisch veränderten Quellen stammen, obwohl sie einige deutlich gekennzeichnete Nicht-GVO-Produkte enthalten.,

MorningStar Farms

MorningStar Farms, im Besitz von Kellogg, behauptet, „Amerikas #1 Veggie Burger-Marke“ zu sein, wahrscheinlich eher aufgrund seiner breiten Verfügbarkeit als aufgrund seines Geschmacks oder Nährstoffgehalts (22).

Sie machen verschiedene Geschmacksrichtungen von Veggie-Burger, Huhn Ersatz, Veggie Hot Dogs, Veggie Bowls, Mahlzeit Vorspeisen und Frühstück “ Fleisch.“

Während die meisten ihrer Produkte nicht vegan sind, bieten sie vegane Burger an.,

Zum Beispiel werden ihre Fleischliebhaber vegane Burger aus verschiedenen pflanzlichen Ölen, Weizengluten, Sojaproteinisolat, Sojamehl und anderen Zutaten hergestellt (23).

Ein Burger (113 Gramm) hat 280 Kalorien, 27 Gramm Protein, 4 Gramm Ballaststoffe und 10% der RDI für Eisen (23).

Nicht alle ihre produkte sind zertifiziert frei von GVO zutaten, obwohl die Fleisch Liebhaber vegan burger ist aus nicht-GVO soja.

Morningstar-Produkte enthalten sowohl soja – als auch weizenbasierte Inhaltsstoffe und sollten daher nicht von soja – oder glutenfreien Personen verzehrt werden.,

Quorn

Quorn stellt vegetarische Fleischersatzstoffe aus Mycoprotein her, einem fermentierten Pilz, der im Boden vorkommt.

Während Mycoprotein für den Verzehr unbedenklich zu sein scheint, gab es nach dem Verzehr von Quornprodukten mehrere Berichte über allergische und gastrointestinale Symptome (24).

Quorn Produkte umfassen Gründe, Angebote, Pasteten und Schnitzel. Während die meisten ihrer Produkte mit Eiweiß hergestellt werden, bieten sie vegane Optionen.

Ihre veganen Naked Chick ‚ n Koteletts bestehen aus Mykoprotein, Kartoffelprotein und Erbsenfasern und haben Aromen, Carrageen und Weizengluten hinzugefügt.,

Ein Schnitzel (63 Gramm) hat 70 Kalorien, 10 Gramm Protein und 3 Gramm Ballaststoffe (25).

Einige Quorn produkte sind zertifiziert nicht-GVO, aber andere sind nicht.

Während Quorn aus einer einzigartigen Proteinquelle hergestellt wird, enthalten viele der Produkte auch Eiweiß und Weizengluten.

Zusammenfassung Es gibt viele beliebte Marken von Fleischersatzstoffen auf dem Markt., Viele enthalten jedoch Weizen -, Soja-und GVO-Zutaten und nicht alle sind vegan, also lesen Sie die Etiketten sorgfältig durch, um ein geeignetes Produkt für Ihre Ernährung zu finden.