Wir haben alle gehört, wie unglaublich grünes Blattgemüse für Ihre Gesundheit ist: reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen und dennoch kalorienarm. Sie sind in der Regel eine unbegrenzte Auswahl an Lebensmitteln unabhängig von der Ernährung betrachtet, so ist es nützlich zu lernen, wie verschiedene Optionen in Ihre Essgewohnheiten zu integrieren.,
Wenn Sie sich auf einer solchen Mission befinden, besteht eine gute Chance, dass Sie beim Erkunden Ihrer Optionen sowohl auf Collard Greens als auch auf Senf Greens stoßen.
Also, was ist der Unterschied zwischen Senf und collard greens? Der Hauptunterschied besteht darin, dass Senfgrüns als Kraut gelten, während Collardgrüns Teil der Kohlfamilie sind. Ihre Aromen sind auch sehr unterschiedlich, und sie enthalten jeweils verschiedene Ebenen von Vitaminen und Mineralstoffen.,
Mit Blättern, viel Ernährung und die Farbe grün sind über die einzigen Ähnlichkeiten diese beiden Pflanzen teilen, so bevor Sie chow down, es ist eine gute Idee, ein bisschen mehr über die Unterschiede zwischen collard Greens und Senf Greens zu lernen – in erster Linie sind sie jeweiligen Geschmacksprofile. Dieser Artikel beantwortet alle Ihre Fragen und wahrscheinlich einige, die Sie nicht einmal stellen wollten.
Was sind Collard Greens
Collard Greens sind große, dicke Blattgemüse in der Brassica-Familie, zusammen mit Kohl, Grünkohl und Schweizer Mangold., Der Name Collard kommt von dem weniger appetitlichen griechischen Wort „Colewort“, was einfach Wildkohl bedeutet.
Sie können bis zu 2 Fuß groß werden, aber sie werden härter, je größer sie sind. Collard Greens sind in den meisten Supermärkten das ganze Jahr über häufig erhältlich, und wenn Sie nach ihnen suchen, möchten Sie einen Haufen finden, der tief ist, sattes Grün ohne getrocknete Kanten oder Löcher.
Fast alle konventionell angebauten Grüns werden häufig mit Insektiziden besprüht, also wenn Sie sie organisch finden können, ist es eine gute Zeit, in dieses Upgrade zu investieren.,
Wenn nicht, waschen Sie die Blätter nach Möglichkeit gut mit einer Essigwasserlösung. Die Blätter sind dicht und halten einer guten Wäsche stand, im Gegensatz zu ihrem Cousin Spinat, der nur mit Blick auf Wasser welkt.
Was sind Senfgrüns
Senfgrüns gelten tatsächlich als Kraut, obwohl sie zusammen mit Collardgrüns zur Brassica-Gemüsefamilie gehören. Sie haben einen sehr starken Geschmack, was ein guter Indikator dafür ist, dass sie auch ein sehr starkes Ernährungsprofil haben.,
Senfgrüns beginnen als die Samen, die wir am besten für ihr Potenzial kennen, eines der beliebtesten Gewürze der Welt zu kreieren: Senf. In jeder Phase des Wachstums sind Senfgrüns essbar, lecker und extrem gesund.
Viele Menschen genießen es auch, ihre Samen zu sprießen und sie wie jede andere Art von Sprossen wie Luzerne oder Brokkolisprossen zu essen. Je länger die Samen wachsen, desto größer werden die Blätter.,
Sie sind ziemlich einfach für sich selbst zu wachsen, aber je nachdem, wo Sie leben, gibt es eine gute Chance, dass Sie entweder Sprossen oder Grüns in Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft oder möglicherweise Spezial-Bioladen finden können.
Gesundheit Vergleich von Collard Greens zu Senf Greens
Sowohl Collard Greens als auch Senf Greens sind sehr nahrhafte Ergänzungen zu Ihren Salaten, Sautés oder sogar Säften, aber Sie fragen sich vielleicht, wie sie miteinander verglichen werden, Gramm für Gramm, Vitamin für Vitamin.
Dieses Diagramm ist nicht allumfassend, aber es zeigt die Nährstoffe, die am beeindruckendsten sind., Vitamin K spielt eine Schlüsselrolle für die Knochengesundheit, Vitamin A hilft, jugendliche Haut und Augen zu erhalten, Vitamin C verbessert und schützt Ihr Immunsystem, und Folsäure hält Ihr Blut und Ihre Knochen gesund und spielt eine Rolle bei gesundem Altern – von Geburt an und lange bis zur Reife.
Zusätzlich zu den Vitaminen und Mineralstoffen erhalten Sie beim Verzehr Ihres Grüns eine außergewöhnliche Dosis Phytonährstoffe und Antioxidantien. Diese Mikronährstoffe stärken Ihr Immunsystem, bekämpfen schädliche Bakterien und Keime und verringern das Risiko für fast alle Krankheiten.,
Collard Greens, als Teil der Kohlfamilie, haben auch schwefelreiche Verbindungen, die Glucosinolate genannt werden, was eine wissenschaftliche Art zu sagen ist, dass sie mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht wurden, die von der grundlegenden Immununterstützung bis hin zur Krebsprävention reichen.
Senfgrüns wurden jedoch auch in Bezug auf die Krebsprävention erforscht und es wurde gezeigt, dass sie oxidativen Stress reduzieren. Sie haben vielleicht von den Gefahren freier Radikale gehört. Das Essen Ihrer Senfgrüns kann Ihnen helfen, sich gegen sie zu verteidigen.,
Grüne pflanzen sind alle in der regel reich an chlorophyll als auch, die ist hilft halten ihre interne selbst sauber und hygienisch.
Glutathion ist ein weiterer häufiger und sehr nützlicher Bestandteil dieser beiden Grüns und vieler anderer. Es ist eine Art Peptid, das Ihrem Körper hilft, Fett effizient zu verarbeiten und Ihre Leber gut zu funktionieren. Es ist sehr eng mit einem langen und gesunden Leben verbunden.
Verwendung von Collard Greens und Senf Greens
Collard Greens und Senf Greens werden, obwohl sie sich im Geschmack unterscheiden, häufig in vielen der gleichen Zubereitungsstile verwendet.,arlic Butter oder Knoblauch Olivenöl
Verwandte Fragen
Schmecken Collard Greens und Senf Greens gleich?,
Collard greens Geschmack absolut nichts, wie die feurigen grünen, die aus Senf Samen. Collard Greens sind Teil der Kohlfamilie und schmecken eher wie andere Blattgemüse, an die Sie gewöhnt sein könnten, wie Grünkohl.
Collard Greens sind ziemlich mild im Geschmack, obwohl sie mit zunehmendem Alter etwas bitterer werden und gut funktionieren, entweder roh für Salate oder sautiert.
Senfgrüns hingegen haben durchaus den Kick zu ihnen.,
Senfgrüns sind überraschend scharf, so dass Sie eine leichte Berührung haben möchten, wenn Sie sie zu Ihren Salaten hinzufügen oder mit ihnen kochen. Die Potenz variiert, je nachdem, wie sie angebaut wurden und wie alt sie sind, nehmen Sie also eine Probe, bevor Sie entscheiden, wie viel sie in Ihrem Gericht verwenden möchten.
Können Sie Collard Greens durch Senfgrüns ersetzen und umgekehrt?
Grünkohl und Senf greens, wie gerade erwähnt, haben einen sehr unterschiedlichen Geschmack, so dass Sie nicht machen eine große substitution.
Wenn Sie ein Rezept haben, das Collard Greens erfordert, probieren Sie stattdessen Grünkohl, Mangold oder Spinat., Wenn Sie Senfgrüns vermissen, wären Rettichsprossen die nächste Alternative im Geschmack.
Wie bekommt man die Bitterkeit aus Senfkörner?
Mit alle grünen Blattgemüse, die Sie finden, etwas zu bitter für Ihren Geschmack, der beste Weg, um schneiden Sie die Bitterkeit wird durch Zugabe von Salz oder Säure.
Wenn Sie Ihr Gemüse kochen, würzen Sie es mit Salz oder einem salzigen Gewürz wie Miso oder Sojasauce. Wenn Sie sie roh essen, versuchen Sie, etwas frische Zitrone oder Limette über das Grün zu drücken.
Können Sie rohes Senfgrün essen?,
Ja, Sie können absolut rohes Senfgrün essen, in fast jedem Stadium ihres Lebenszyklus.
Senf samen sind verwendet zu machen senf, sie können sprießen sie für senf sprossen, oder lassen sie sie weiterhin wachsen in größere blätter zu hinzufügen, um ihre salate und sandwiches.
Sie können sie sogar für einen pfeffrigen Punsch zu Ihrem Morgensaft Saft.
Sind collard greens gesünder als Spinat oder Grünkohl?
Es ist schwer zu gehen falsch mit Essen grünes Gemüse, aber wenn Sie halten die Partitur, Spinat und Grünkohl übertreffen die Kohlblätter in den meisten Bereichen.,
Vielfalt ist jedoch die Würze des Lebens, und es ist immer gut für Ihre Gesundheit und Ihr Interesse, gelegentlich etwas zu ändern, so dass es keinen Grund gibt, warum Sie nicht alle drei dieser fantastischen Super-Greens in Ihre Salate, Säfte und/oder Pommes frites integrieren können.