Jeder schwärmt von Ihrer Küche, und wenn Sie Partys veranstalten, werden Ihre Gäste an den Buffettisch geklebt und warten auf die ersten Dibs auf dem nächsten Gericht, das Sie herausbringen. Dann gibt es die Bitte, von Freunden und Bekannten gleichermaßen, Sie bei einer kleinen Veranstaltung oder einem anderen mit dem Essen aushelfen zu lassen. Und allmählich fällt Ihnen ein: Vielleicht sollten Sie ein Catering-Unternehmen gründen und Ihren Lebensunterhalt damit verdienen, das zu tun, was Sie lieben.,
Ein Catering-Unternehmen zu führen, kann eine sehr erfüllende Angelegenheit sein und Ihr Talent mit Essen nutzen, um ein Geschäft auszubauen, auf das Sie stolz sein können. Aber während es zunächst einfach erscheinen mag—Sie haben eine Küche, Sie können kochen, und Sie haben bereits eine kleine Handvoll Leute bereit und bereit, das Wort über Ihr neues Catering—Geschäft durch Mundpropaganda zu verbreiten-die Realität der Gründung eines Catering-Unternehmens ist ein wenig komplexer.,
Neben anderen wichtigen geschäftlichen Erwägungen wie Marketing, Logistik und Rechnungswesen gibt es eine Reihe von rechtlichen Erwägungen, die für die Gründung eines Cateringunternehmens von grundlegender Bedeutung sind. Sie müssen eine Vielzahl von gesetzlichen Anforderungen erfüllen, bevor Sie Ihr neues Catering-Geschäft überhaupt auf den Weg bringen können.
Sollten Sie sich Integrieren?
Während viele kleine Unternehmen in Form von Einzelunternehmen oder Partnerschaften auskommen, ist es vorsichtiger, ein Catering-Unternehmen einzubeziehen. Der Grund?, Im Gegensatz zu Einzelunternehmen und Partnerschaften sieht die Unternehmensstruktur eine beschränkte Haftung vor. Ein Catering-Unternehmen unterliegt mehr potenziellen Verletzungsrisiken—von Mitarbeitern, die während der Arbeit an einer Veranstaltung ausrutschen, bis hin zu Menschen, die durch die von Ihnen zubereiteten Lebensmittel krank werden—und ein Unternehmen kann dazu beitragen, Ihr persönliches Vermögen vor Haftung zu schützen.
Können Sie Ihre Küche zu Hause?
Die Idee, ein eigenes Catering-Unternehmen zu betreiben, scheint einfach genug zu sein. Sie kochen Dinge in Ihrer Küche und bringen sie dann zu der Veranstaltung, die Sie Catering sind. Die Realität ist jedoch oft viel komplexer.,
Erstens verbieten viele Staaten die Verwendung von Wohnküchen für die kommerzielle Lebensmittelproduktion. Wenn dies der Fall ist, müssen Sie eine kommerzielle Küche finden, in der Sie arbeiten können. Wenn Sie es sich nicht leisten können, Ihre Hausküche auf professionelle, kommerzielle Standards aufzurüsten, wenden Sie sich an lokale Bars und Restaurants, um zu sehen, ob Sie ihre Küchen während der Geschäftszeiten mieten können; Sie werden feststellen, dass viele Lebensmittelunternehmen offen sind, die Nutzung ihrer gewerblichen Küchen während ihrer Ausfallzeit zu untervermieten.,
Selbst wenn Ihr Staat Ihnen erlaubt, Ihre Hausküche zu benutzen, werden Sie wahrscheinlich immer noch Gesundheitsinspektionen von Ihrem Staat oder Ihrem örtlichen Gesundheitsministerium unterzogen. Sie müssen sicherstellen, dass die Küche, die Sie verwenden, den gesetzlichen Standards entspricht. Dies umfasst nicht nur Ihren Bereich für die Zubereitung von Speisen, sondern auch andere Bereiche im Zusammenhang mit Lebensmitteln, z. B. die Geräte, die Sie zum Kochen verwenden, Ihr Kühlsystem und sogar die Entsorgung von Lebensmittelabfällen.
Benötigen Sie eine Cateringgenehmigung oder eine Cateringlizenz?,
Die Realität ist, dass Sie wahrscheinlich eine Reihe verschiedener Genehmigungen und Lizenzen beantragen müssen, anstatt nur eine. Zusätzlich zu staatlichen Lizenzen-einschließlich einer Geschäftslizenz-müssen Sie möglicherweise auch lokale Lizenzen und Genehmigungen für Landkreise oder Städte beantragen. Zusätzlich zu Lizenzen und Genehmigungen, die sich speziell auf das Servieren von Lebensmitteln beziehen, wie z. B. Gesundheitsgenehmigungen und Lizenzen für den Umgang mit Lebensmitteln, müssen Sie möglicherweise auch eine Spirituosenlizenz erwerben., Außerdem können zusätzliche Lizenzen und Genehmigungen für eine einzelne Veranstaltung erforderlich sein, wenn die Veranstaltung in einer anderen Stadt als der stattfindet, in der Sie normalerweise stattfinden.
Muss ich die Lebensmittelproduktions-und Lebensmittelsicherheitsvorschriften einhalten?
Die Gesundheit und Sicherheit von Lebensmitteln ist ein wichtiges Thema für jeden professionellen Lebensmittelhändler, z. B. einen Caterer, und Sie werden feststellen, dass Sie eine Vielzahl von Vorschriften einhalten müssen, die die Lebensmittelproduktion und die Lebensmittelsicherheit regeln., Zusätzlich zu den staatlichen Vorschriften wird Ihr lokales Gesundheitsministerium wahrscheinlich eine Reihe von Vorschriften haben, die sich mit der kommerziellen Lebensmittelproduktion befassen, und Sie sollten diese Vorschriften verstehen, damit Sie sicherstellen können, dass Ihr Catering-Unternehmen diese einhält.
Wenn Sie Lebensmittel in einen anderen Staat versenden oder transportieren, müssen Sie sich auch der lebensmittelrechtlichen Vorschriften der Food and Drug Administration (FDA) und des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) bewusst sein, die beide Ressourcen auf ihren Websites bereitstellen., Und natürlich, wenn Sie eine Veranstaltung über Staatsgrenzen hinweg anbieten, müssen Sie die Einhaltung der Vorschriften sicherstellen, die für den Staat gelten, in dem die Veranstaltung stattfindet.
Benötige ich einen Catering-Vertrag?
Auch wenn ein schriftlicher Vertrag nicht erforderlich ist, wenn Sie Ihre Catering-Dienstleistungen dem Kunden innerhalb eines Jahres ab dem Datum Ihrer Vereinbarung mit dem Kunden zur Verfügung stellen, ist es immer am sichersten, einen schriftlichen Catering-Vertrag mit jedem Kunden zu verwenden., Ein ordnungsgemäß ausgearbeiteter Catering-Vertrag deckt alle möglichen Probleme ab, sodass Sie sich im Falle eines unerwarteten Auftretens nicht in der rechtlichen Schwebe befinden. Wenn Sie mit einer Standard-Catering-Vertragsvorlage beginnen, können Sie diese an die für jeden einzelnen Kunden relevante Situation anpassen.
Welche Versicherung brauche ich?
Es gibt zusätzliche potenzielle Risiken eines Cateringunternehmens, die über die üblichen allgemeinen Geschäftsrisiken hinausgehen., Ihr Versicherungsschutz muss für all diese Risiken sorgen, die Dinge umfassen können, wie Mitarbeiter rutschen und fallen, während Sie Essen an Gäste servieren, Transportunfälle und Menschen, die krank werden, wenn Sie das Essen essen, das Sie oder Ihre Mitarbeiter zubereitet haben. Idealerweise sollte Ihre Versicherung alle möglichen Eventualitäten abdecken. Wenn Sie können, finden Sie einen Versicherungsagenten oder Makler, der Erfahrung im Umgang mit Kunden in der kommerziellen Lebensmittelproduktion hat; Er oder sie sollte eine gute Vorstellung von der Deckung haben, die Sie benötigen. Eine weitere gute Quelle für Versicherungsinformationen?, Erkundigen Sie sich bei erfahrenen Catering-Unternehmen in Ihrer Nähe, welche Arten von Abdeckung sie haben.
Was ist, wenn ich Personal einstellen muss?
Sie müssen wahrscheinlich Personal einstellen, sei es Vollzeit oder pro Veranstaltung; Catering-Unternehmen benötigen normalerweise zusätzliche Server und Personen, die bei der Zubereitung von Speisen helfen, und die Anzahl der benötigten Mitarbeiter kann je nach Größe der Veranstaltung variieren. Da Sie in vielen Fällen Personen als unabhängige Auftragnehmer und nicht als Mitarbeiter einstellen, sollten Sie die Unterschiede zwischen einem unabhängigen Auftragnehmer und einem Mitarbeiter verstehen., Es ist auch wichtig, sowohl die Bundes-als auch die Landesarbeitsgesetze zu kennen und zu verstehen, um sicherzustellen, dass Sie alle Gesetze einhalten, die für Ihre Situation gelten können.
Die Gründung eines Cateringunternehmens kann die perfekte Gelegenheit für Sie sein, Ihre herausragenden Kochtalente in ein erfüllendes Geschäft einzubringen, aber der erste Schritt im Existenzgründungsprozess besteht darin, sicherzustellen, dass Sie alle rechtlichen Probleme abgedeckt haben. Dies gibt Ihrem Catering-Unternehmen eine solide Grundlage, um zu wachsen.
Wenn Sie bereit sind, Ihr Catering-Geschäft zu starten, kann LegalZoom helfen, den Prozess zu erleichtern., Bilden Sie ein Unternehmen oder eine LLC, besorgen Sie sich die erforderlichen Geschäftslizenzen und Genehmigungen oder laden Sie eine anpassbare Catering-Servicevereinbarung herunter, die Sie sofort verwenden können.