Wenn Sie die Schale nicht möchten, schälen Sie zuerst Ihren Apfel. Ich wollte nicht die harten Kanten, aber es ist eine persönliche Präferenz.
Sobald Sie Ihren Apfel schälen, verwenden Sie Ihre Mandoline, um ihn in Scheiben zu schneiden. Ich würde vorschlagen, 1/8″ – 1/4″zu machen. Meine waren ziemlich klein und je dicker sie sind, desto länger dauert es, sie auszutrocknen.
Als ich auf halbem Weg durch das Schneiden meines Apfels kam, pflückte ich die Samen aus, weil sie auf meiner Mandoline gefangen wurden.,
Sobald Sie alle Ihre Scheiben haben, können Sie sie ein wenig in Zitronenwasser einweichen, um zu verhindern, dass sie dunkel werden. Sie müssen sie nicht lange einweichen, wenn Sie sich dafür entscheiden. Außerdem klopfe ich etwas Wasser mit Papiertüchern ab, bevor ich sie austrockne, damit sie nicht länger sitzen müssen.
Nachdem Sie sie trocken geklopft haben, legen Sie sie auf Ihre Dehydrator-Racks. Sie werden schrumpfen, aber ich schlage vor, Sie überlappen sich nicht oder sie bleiben zusammen.
Es wird wahrscheinlich irgendwo von 4-8 Stunden dauern, um sie auf 135ºF zu dehydrieren. Meins dauerte ungefähr 6 Stunden.,
Sie werden nicht knusprig den ganzen Weg, wenn sie fertig sind. Wenn Sie denken, dass sie fertig sind, stellen Sie sicher, dass keine Feuchtigkeit vorhanden ist, und schalten Sie dann den Dehydrator aus. Lassen Sie sie sitzen, bis sie Raumtemperatur erreicht haben, und dann können Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Wenn Sie sie direkt aus dem Dehydrator entfernen, sind sie warm und die Wärme erzeugt Feuchtigkeit im Behälter und verhindert, dass sie knusprig werden.
Ein kleiner Apfel im Wert von Scheiben füllte zwei Tabletts in meinem Dehydrator.