Sie sagen „toe-may-toe“, sage ich, „toe-mah-toe.“Ich sage, eine Tomate ist eine Frucht. Sie sagen, es ist ein Gemüse. Wer von uns hat Recht?
Bevor wir genau herausfinden können, was eine Tomate ist, schauen wir uns zuerst an, was Obst und Gemüse sind. Wie sich herausstellt, gibt es verschiedene Möglichkeiten, jede zu definieren.
Wissenschaftler definieren Früchte als die Teile einer Pflanze, die Samen tragen. Köche definieren Früchte als essbare Teile einer Pflanze mit süßem Geschmack.,
Andererseits definieren Köche Gemüse als essbare Pflanzenteile mit herzhaftem Geschmack. Dazu können beispielsweise die Blätter (Salat), Stängel (Sellerie), Wurzeln (Karotten) und Blüten (Brokkoli) von Pflanzen gehören. Wissenschaftler haben keine spezifische definition für Gemüse.
Mit diesen Definitionen können wir beginnen, die Frage zu beantworten, ob eine Tomate eine Frucht oder ein Gemüse ist. Laut Wissenschaftlern sind Tomaten eindeutig Früchte, da sie der Teil der Tomatenpflanze sind, die Samen trägt.,
Köche klassifizieren Tomaten jedoch oft als Gemüse, da sie der essbare Teil der Tomatenpflanze sind und eher einen herzhaften als einen süßen Geschmack haben.
Falls Sie sich fragen, ist Bohnenkraut einer der fünf Grundgeschmäcker – zusammen mit süß, sauer, bitter und salzig. Herzhaft ist ein angenehmer „fleischiger“ Geschmack mit einer anhaltenden Beschichtung auf der Zunge.
Ist das also nur eine dieser merkwürdigen Fragen ohne wirkliche Bedeutung? Nein!
Die Frage, ob eine Tomate eine Frucht oder ein Gemüse ist, hat es tatsächlich bis zum Obersten Gerichtshof der Vereinigten Staaten geschafft! Im Fall von Nix v., Hedden, der Oberste Gerichtshof der USA entschied, dass Tomaten für die Zwecke des Tarifgesetzes vom 3.März 1883 Gemüse sind.
Der Oberste Gerichtshof stützte sich auf die Tatsache, dass Tomaten normalerweise als Gemüse verwendet werden, da sie normalerweise zum Abendessen und nicht zum Dessert serviert werden. Das Urteil galt allerdings nur für das Steuerrecht und versuchte nicht, es wissenschaftlich neu zu klassifizieren.
Wenn alles gesagt und getan ist, sind Tomaten laut Wissenschaftlern Früchte. Viele Menschen — und die meisten Köche — werden sie jedoch weiterhin als Gemüse betrachten.,
Und wenn Sie sich fragen, ob Tomaten die einzigen Früchte sind, die wie Gemüse behandelt werden, sind sie es nicht! Auberginen, Paprika, Gurken, Zucchini und Kürbisse sind alle Früchte, die ähnlich wie Gemüse gekocht werden.
Einige Staaten haben jedoch besondere Gefühle für Tomaten. New Jersey nannte die Tomate offiziell ihr staatliches Gemüse. Arkansas hingegen sah beide Seiten des Problems, als es die South Arkansas Rebe Reife rosa Tomate als offizielle staatliche Frucht und Staat Gemüse erklärte!