Happy Friday! Es ist ein regnerischer Tag, an dem ich lebe, aber das Wochenende wird schön und sonnig! Ich hoffe Ihr habt alle ein tolles Wochenende.
Hier ist ein schnelles und einfaches Kartoffelsalatrezept, das sich perfekt für Ihren nächsten Grill, Potluck oder Picknick eignet. Es dauert weniger als 30 Minuten zu machen und es ist schön, vor der Zeit zu machen.
ich hoffe, Sie genießen dieses Rezept für Senf-Dill-Kartoffelsalat!
Was ist in dieser Kartoffelsalat?,
Baby-Kartoffeln (auch bekannt als neue Kartoffeln): ich habe eine Kombination von rot und gelb baby Kartoffeln für die folgenden Gründe:
Sie sind mild im Geschmack und cremig in der textur.
Sie halten ihre Form beim Kochen besser als Russet (Backkartoffeln). Russets neigen dazu, beim Kochen auseinander zu fallen.
Sie müssen diese Kartoffeln nicht schälen. Die Haut ist dünn, weich und leicht zu essen. Yay für spart zeit und mühe. Außerdem verleiht das Anlassen der Haut dem Kartoffelsalat zusätzliche Farbe.,
TIPP: Denken Sie daran, die Kartoffeln vor dem Kochen zu vierteln (oder in Scheiben zu schneiden). Sie werden viel schneller volkszart werden, als eine ganze Kartoffel in kochendes Wasser zu stecken.
Zusätzlich zu den Kartoffeln habe ich frische, würzige, knusprige, geschnittene rote Radieschen, süß gewürfelte Sellerie und fein gewürfelte rote Zwiebeln hinzugefügt, die diesen angenehmen, leicht adstringierenden Biss haben. Wenn Sie den Biss nicht mögen, ersetzen Sie ihn durch grüne Zwiebeln.,
Es ist so bunt und voller verschiedener Texturen, die von cremig bis knusprig reichen und aus dem gezielten Zerkleinern des Gemüses in verschiedene Größen stammen.
Dies ist ein Mayonnaise-freier Kartoffelsalat, der stattdessen ein würziges Rotweinessig-Dressing verwendet.
Es ist total lecker und viel weniger Kalorien und Fett als mit mayo zu! Wenn Sie einen cremigeren Kartoffelsalat bevorzugen, schauen Sie sich mein Rezept für Dill Pickle griechischen Joghurt Kartoffelsalat. Wenn Sie ein Fan von Dillgurken sind, werden Sie diesen Kartoffelsalat lieben.
Wie macht man die Vinaigrette?,
Legen sie die vinaigrette zutaten in eine mason jar, dichtung es mit deckel, und schütteln Sie das Glas, um alle Zutaten schnell zusammen zu kombinieren. Sie können die Zutaten auch einfach in einer Schüssel verquirlen.
Was ist in der vinaigrette?
Diese einfach herzustellende Vinaigrette ist reich an frischen Kräutern, insbesondere Dill und Petersilie.,
Dill (auch bekannt als Dillkraut) hat viele fadenförmige Blätter und einen unverwechselbaren Geschmack, der aromatisch, warm, leicht bitter ist und erdige Noten ähnlich wie Anis und Kümmel hat.
Petersilie (lockig oder flachblättrig) hat subtile süße, erdige, leicht adstringierende Noten. Es wird verwendet, um den Geschmack von Kräutern und Gewürzen zu verbessern.
Wussten Sie, dass Petersilie als Verdauungshilfe und Atemerfrischer verwendet wird? Es ist auch eine gute Quelle für vitamin A, vitamin C und Eisen.
Dann gibt es den herzhaften Kick von Dijon-Senf, Rotweinessig und frischen Knoblauchzehen.,
Dijon-Senf hat einen kräftigen Senf-y-Biss, ist scharf und hat je nach Art von Essig oder Konjus (gepresster Saft von unreifen Trauben) und Senfkörnern (mild gelb bis heißer schwarze Samen) sowie das Alter des Senfs unterschiedliche Hitze-und Säuregehalte.
TIPP: Dijon-Senf hat verschiedene Geschmacksrichtungen (zB einige sind würziger und/oder sauer, dass andere) von Marke zu Marke so bewusst sein, wie Senf-y Sie Ihren Kartoffelsalat mögen.
Bei der Herstellung der Vinaigrette ist es einfacher, mit etwas zu beginnen und sie nach dem Geschmackstest zu erhöhen.,
Rotweinessig wird aus der natürlichen Gärung von Rotwein hergestellt und verleiht einen schönen herben und würzigen Geschmack, während frischer Knoblauch einen eigenen, kräftigen, würzigen Geschmack verleiht.
Die Kombination dieser starken Aromen mit fruchtigem, leicht bitterem, geschmeidigem nativem Olivenöl extra ergänzt diese Zutaten perfekt und die endgültige Zugabe von Salz und Pfeffer ist der Schlüssel.
Diese Zutaten verstärken die süßen, würzigen und würzigen Aromen in dieser Beilage, die diesen Kartoffelsalat so lecker machen!,
Insgesamt ist dieser Senf dill Kartoffelsalat:
Köstlich
Bunt und voller verschiedener Texturen
Schnell und einfach zu machen
Perfekt, um zu einem potluck zu bringen, get-zusammen, oder nehmen sie auf ein picknick
EINE große mahlzeit prep beilage
Große zu machen vor der zeit
Vegetarisch zu. Vegan, wenn Sie sicherstellen, dass der Dijon-Senf und Rotweinessig auch frei von tierischen Nebenprodukten ist.,
ich hoffe, Sie probieren dieses Rezept! Wenn Sie dies tun, hinterlassen Sie mir bitte eine Bewertung und einen Kommentar unten, markieren Sie mich oder verwenden Sie den Hashtag #yayforfood in meinen sozialen Medien. Ich bin @yay_for_food auf Instagram. Ich würde ein Bild lieben.
2½ lb., (2 tassen), gewürfelt
10-12 kleine Radieschen (1½ Tassen), in Scheiben geschnitten
½ Tasse (lose verpackt) frische Petersilie, fein gehackt
¾ Tasse natives Olivenöl extra
¼ Tasse Rotweinessig
1-2 EL Dijon-Senf* (siehe erste Anmerkung)
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis die Kartoffeln gegart sind, ca., Die Kartoffeln abtropfen lassen und in eine große Servierschüssel geben. Top mit Sellerie, radieschen und roten Zwiebeln. Beiseite.
Die Dressing-Zutaten in ein Einmachglas geben, mit dem Deckel verschließen und das Glas schütteln, bis die Zutaten gut kombiniert sind. Alternativ können Sie die Zutaten in einer mittleren Schüssel verquirlen (Dressing wird dick). Geschmack und Anpassung an Geschmackspräferenzen.
Gießen Sie das Dressing über den Kartoffelsalat. Zum Kombinieren vorsichtig werfen und sicherstellen, dass die Kartoffeln gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.
Mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken., Sofort servieren oder abdecken und im Kühlschrank bis zum Servieren (bis zu 3 Tage). Am besten bei Raumtemperatur serviert.
Anmerkungen
Verschiedene Marken von Dijon-Senf haben unterschiedliche Aromen (z. B. sind einige würziger und / oder saurer als andere) Seien Sie sich also bewusst, wie Senf-y Sie mögen Ihren Kartoffelsalat. Es ist einfacher, mit ein wenig zu beginnen, wenn Sie die Vinaigrette machen und sie dann erhöhen, nachdem Sie sie probiert haben.
Ernährungsinformationen stellen eine Portion für insgesamt acht Portionen dar.,
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Nährwerte werden geschätzt basierend auf die zutaten verwendet durch die autor; ihre zutaten können abweichen., Diese Werte werden mit Nutritionix berechnet.
