Salbei (Salvia officinalis)

Salbei ist ein sehr beliebter Strauch, der hauptsächlich wegen seiner stark duftenden Blätter angebaut wird. Diese werden als Kraut zum Kochen verwendet, um viele Fleisch-und Gemüsegerichte zu würzen. Wo wäre Salbei und Zwiebelfüllung ohne den Salbei? Die Blätter werden auch verwendet, um Tees und tisanes.

Salbei produziert im Sommer auch Massen von purpurblauen Blüten, die ihn zusammen mit dem attraktiven graugrünen Laub zu einem sehr dekorativen immergrünen/halb immergrünen Strauch für Beete, Ränder und Töpfe machen.,

Wie man Salbei anbaut

Anbau

Salbei bevorzugt eine warme, geschützte Position in voller Sonne, wächst aber auch gut in hellem oder gedämpftem Salbei, obwohl der Geschmack nicht so stark ist. Es braucht einen relativ fruchtbaren, feuchten, gut durchlässigen Boden.

Salbeisorten

Die gerade Art, Salvia officinalis, wird üblicherweise als Kraut angebaut. Es ist dekorativ und attraktiv für sich, dank seiner graugrünen Blätter und lila-blauen Blüten, aber es gibt auch einige weitere Ziersorten., Das Laub von diesen kann zum Kochen verwendet werden, aber es neigt dazu, nicht so stark wie die Art zu sein.

Icterina Grüne und gelbe bunte Blätter.

Purpurascens Lila junge Blätter und Stängel, grau-grün, wie sie altern.

Dreifarbige rosa, weiße und grüne bunte Blätter. Nicht so winterhart wie der gemeine Weise.

Breitblättriger Salbei Größere Blätter und stärkerer Geschmack, was ihn zu einem ausgezeichneten kulinarischen Salbei macht.

Das Pflanzen von Salbei

Das Pflanzen erfolgt am besten im Frühjahr oder Sommer.,

Graben Sie ein großes Pflanzloch, das groß genug ist, um den Wurzelball problemlos unterzubringen. Fügen Sie eine Schicht organischer Substanz – wie Kompost oder Pflanzkompost – zur Basis des Lochs hinzu und gabeln Sie sie ein.

Legen Sie den Wurzelballen in das Pflanzloch und passen Sie die Pflanztiefe so an, dass er in der gleichen Tiefe gepflanzt wird wie ursprünglich (außer winterharten Fuchsien) und die Oberseite der Wurzeln auf gleicher Höhe mit der Bodenoberfläche ist.

Mischen Sie mehr organische Stoffe mit dem ausgegrabenen Boden und füllen Sie das Pflanzloch aus., Wasser in gut, gelten eine körnige allgemeine feed über den boden um den baum und fügen sie eine 5-7, 5 cm (2-3in) tiefe mulch von gut verrotteten garten kompost oder rinde chippings um die wurzel bereich.

Empfohlene Pflanzorte und Gartentypen

Blumenränder und Beete, Terrassen, Container, Stadt-und Hofgärten, Häuschen und informelle Gärten.

Pflege von Salbei

Salbei lässt sich leicht anbauen und pflegen. Es ist ziemlich dürretolerant, aber wie alle anderen dürreresistenten Pflanzen muss bewässert werden, bis es gut etabliert ist., Pflanzen müssen möglicherweise auch während längerer Trockenperioden bewässert werden, vermeiden Sie jedoch immer eine Überwässerung.

Vermeiden Sie die Fütterung mit stickstoffreichen Futtermitteln, die ein weiches Wachstum fördern, also verwenden Sie stattdessen kalireiche, die die Blüte, bessere Aromen und ein starkes, winterhartes Wachstum fördern.

Sie können Pflanzen im Winter mit Gartenbau-Fleece bedecken, um die Blätter vor dem schlimmsten Wetter zu schützen und sie in gutem Zustand für die Ernte zu halten. Schutz mit Fleece kann eine gute Idee in sehr kalten und exponierten Bereichen sein.,

Beschneiden

Pflanzen können dazu neigen, mit der Zeit langbeinig zu werden, daher ist es wichtig, sie jährlich zu beschneiden, um sie buschig und voller Blumen zu halten Das Beschneiden nach der Blüte trägt dazu bei, eine bessere, buschigere Form zu erhalten und fördert viel neues Wachstum.

Salbei schießt nicht leicht aus altem Holz, beschneiden Sie also niemals alte, braune, blattlose Stängel – sonst stirbt die Pflanze wahrscheinlich ab. Alte, vernachlässigte Pflanzen werden am besten ersetzt. Jährlicher Schnitt sollte helfen, dies zu verhindern.

Ernte

Blätter können jederzeit gepflückt werden, im Allgemeinen haben die jüngeren Blätter den besten Geschmack., Überschüssige Ernten können getrocknet oder eingefroren werden. Einfrieren ist die beste Option mit Blättern, die im Hochsommer gepflückt wurden.

Salbeiblütenblätter sehen in Salaten gut aus und schmecken gut.