Reviewing Goose Island's 2020 Bourbon County Stout Lineup

Während ein wenig anders als in den vergangenen Jahren, die Medien praktisch über Zoom Mittwoch Abend einberufen die sieben verschiedenen Biere zu öffnen, die Goose Island Bourbon County Stout Lineup Make-up.,

Zusammen mit Goose Island Präsident Todd Ahsmann, Braumeister Keith Gabbett, R&D Manager Mike Siegel und Senior Brand Manager Mike Smith wurden die Flaschen von Bourbon County zum ersten Mal für Menschen außerhalb der Brauerei geöffnet.

Für mich ist die diesjährige Aufstellung von Bourbon County eine der vollständigsten, die wir seit langem von der Brauerei gesehen haben. Es gab vier herausragende Varianten, aber selbst die drei, die nicht in diese Kategorie fallen würden, waren gut gemacht und haben das Geschmacksprofil genagelt, das Goose erreichen wollte., Wie bei jeder Bewertung wird es subjektiv sein, basierend auf Präferenzen, und obwohl es in der Vergangenheit Varianten gab, die die Marke für mich stark verfehlt haben, bin ich in der 2020-Aufstellung auf nichts so Drastisches gestoßen.

Hier sind meine Gedanken über die Aufstellung, die jeder Variante den Vorzug gibt. Obwohl ich sie einstuft, könnte wirklich jedes der ersten vier Biere in beliebiger Reihenfolge sein und Sie würden kein Argument von mir hören.,

Birthday Bourbon County Stout

Als Bourbon-Fan war ich begeistert, das Original Bourbon County in alten Forester ‚ s Birthday Bourbon Barrels zu probieren. In diesem Jahr ist es interessant, die Kraft des Fasses zu sehen, denn Geburtstag, Jubiläum und Original sind genau das gleiche Bier — das Fass ist das einzige, was sich ändert.,

Ich komme in Kürze zum Original (Spoiler Alert es ist ausgezeichnet), aber warum ich mich entschieden habe, es ganz oben auf meine Liste zu setzen, liegt an den bemerkenswerten Aromen, die der ursprüngliche Bourbon County aus diesen spezifischen Bourbon-Fässern aufgenommen hat.

Es ist mehr Bourbon-forward als Original, behält aber immer noch eine schöne Süße, um alles auszugleichen. Das Bier wird natürlich standardmäßig Noten von Schokolade und Vanille haben, aber die großen Bourbon-Fässer fügen eine Beerenkomponente hinzu, die eine zusätzliche Geschmackstiefe hinzufügt, die wir im Original nicht sehen., Aufgrund der erhöhten Bourbon-Präsenz erhalten Sie mehr Eiche und Würze, die die Beeren und andere süße Aromen so gut ausspielen.

Selbst nachdem wir die gesamte Aufstellung durchgesehen hatten, fand ich mich wieder zum Geburtstag für einen weiteren Vier-Unzen-Pour.

Bourbon County Special #4 Stout

Es ist fast so, als wenn vor ein paar Jahren Bourbon County und Kaffee kamen in einen großen Kampf und hielt miteinander reden., Aber in diesem Jahr, Braumeister Keith Gabbett brachte die beiden in einen Raum und sie konnten ihre Unterschiede ausarbeiten. Aus diesem Grund haben wir einen Coffee-Forward Bourbon County Stout, der seit einigen Jahren in der Aufstellung fehlt.

Die letzte echte Kaffeevariante war 2017, und während die Brauerei 2018 Coffee Barleywine und 2019 Café de Olla probierte, wurde nichts wirklich verglichen. Technisch gesehen gibt es im Jahr 2020 keine Markenkaffeevariante, aber Special #4 hätte sehr gut Bourbon County Coffee heißen können und Sie hätten mich nicht beschweren hören.,

Special #4 beginnt etwas anders als der Rest der Aufstellung zu sein, weil es ein Haferflocken Stout ist, der dem Bier etwas mehr Körper und Cremigkeit verleiht. Das Aroma beim Öffnen ist starker Kaffee, der aus den Kaffeebohnen mit einem Ursprung stammt, die die Brauerei von Intelligentsia Coffee erhält. Es gibt auch Ahornsirup von Bissell Maple Farm in Ohio, der eine leichte Süße hinzufügt.

Was ich an diesem Bier geliebt habe, ist, dass es ein Kaffeebier mit einer späten Ahornsirupsüße ist, die den Geschmack nicht überwältigt., Es ist viel häufiger geworden zu sehen, dass Brauereien einen Stout mit Sirup so weit laden, dass Sie denken, Sie trinken nur eine Flasche des süßen Zeugs.

Wie wir bei Revolution ‚ s Maple Deth gesehen haben, leistet Special #4 großartige Arbeit, um alles in den entsprechenden Mengen zu halten. Der Ahornsirup macht sich bemerkbar, gibt dem Bier ein wirklich schönes süßes Rückgrat — aber keinen Fehler machen, das ist ein Kaffee Stout.

Wenn wir Bourbon County Coffee Stout nicht haben können,ist dies das nächstbeste. Die Erwartungen für 2021 Kaffee sind bereits himmelhoch…sorry Gans.,

Jubiläum Bourbon County Stout

In unserer Verkostung, die ersten paar Bieren ging, Original, Geburtstag, und dann-jähriges Jubiläum. Als ich meinen ersten Schluck Anniversary hatte, war mein Gaumen noch nicht zurückgesetzt und Anniversary hatte nicht den Geschmack, wie ich gehofft hatte.,

Nachdem wir Caramella eröffnet hatten, ging ich zurück zum Jubiläum, da ich die Chance hatte, diesen ursprünglichen Variantengeschmack mit einer Weizenweine aufzubrechen; Es war ein ganz anderes Bier geworden und eines, das ich absolut genossen hatte.

Im Alter von zwei Jahren in Weller 12 Fässern, wie der Bourbon County, ist dieser für Bourbon-Liebhaber. Aber statt fruchtigen und süßen Noten wie in Birthday packt Anniversary mehr Fass. Sie erhalten starke Noten von Schokolade, dunklen Früchten und Eiche mit einem anhaltenden Geschmack von Vanille, der da ist, aber sehr schwach.,

Mit Geburtstag, Jubiläum und Original ist alles das gleiche Bier, aber mit verschiedenen Fässern, es ist wirklich interessant zu sehen, wie die Collage das Bier verändert. Die Aromen, die Sie in Geburtstag und Jubiläum bekommen, sind so unterschiedlich, aber es ist das gleiche Bier.

Original Bourbon County Stout

Es fühlt sich kriminelle zu legen, dies ist meine vierte rated Bier, aber wie ich bereits sagte, Bier eins bis vier können austauschbar sein., Tatsache ist, dass Original dieses Jahr ein großartiges Bier sein muss, weil es das Basisbier für Geburtstag und Jubiläum ist. Als Bourbon-Geek rangierte ich diese höher, nur weil ich die Aromen mochte, die die einzigartigen Fässer dem Bier gaben.

Machen Sie aber keinen Fehler, Original Bourbon County in diesem Jahr ist ausgezeichnet. Es ist mehr Bourbon-Forward als in den vergangenen Jahren, aber immer noch packt die Kakao-und Fudge-Noten, die es seit über zwei Jahrzehnten berühmt gemacht haben. Die Eichen – und Tabaknoten aus dem Fass im Original sind ebenfalls präsenter als in den Vorjahren., Ich erinnere mich, dass 2019 gut, aber wirklich schokoladenfest war, und ich denke, 2020 hat Goose dem Fass erlaubt, mehr zu reden, und das ist in den drei Bieren vorhanden, die wirklich vom Fass abhängen, um das Bier zu fahren.

Sie können so ziemlich das ganze Jahr über Original jetzt in Chicago bekommen und das ist eine gute Sache, sollten Sie einen schönen großen Stout kommen Februar haben wollen.,

Beherbergers Bourbon County Stout

Emily Kosmal ist die erste Gans Insel Brauerei zu haben, Ihr Rezept ausgewählt, zweimal für die Inhaber-Variante. 2016 entwickelte sie das Rezept für die Inhaberin mit Chipotle Peppers und Kakaonibs, die in Bourbon-Fässern gereift waren. Das hat es nicht für mich getan, aber als ich hörte, dass sie eine Spumoni-inspirierte Stütze hatte., Ich war aufgeregt.,

Es ist so ein klassisches Dessert, und ich war interessiert zu sehen, wie die Brauerei die Pistazien und Kirschen in das Bier integrieren würde. Wenn Sie Prop öffnen., Sie werden mit dem starken Aroma von Pistazien und Kirschen getroffen werden-sehr wenig Kakao auf das Aroma.

Der Geschmack entspricht weitgehend dem gleichen, wobei sich die Salzigkeit der Pistazien und die Süße der Kirschen sehr gut gegenseitig ausspielen. Es gibt natürliche Vanillearomen mit der Eiche des Fasses, aber diese spielen im Bier keine große Rolle.,

Ich mag das Geschmacksprofil, das Gans aus der diesjährigen Requisite herausgeholt hat., aber mit so vielen süßen Zutaten, es neigt dazu, das gesamte Bier ziemlich süß zu machen. Prop. wird schon früh eine ausgezeichnete Sharing-Flasche sein, da ich ungefähr vier bis sechs Unzen machen und vollkommen glücklich sein könnte.

Aber wenn Sie an Ihrer Stütze festhalten möchten. dies ist eines zu beobachten, im Laufe der Zeit. Wenn sich die Aromen auflösen, habe ich das Gefühl, dass dieses Bier tatsächlich besser wird, da die Süße nur ein wenig nachlässt.,

Bourbon County Caramella Ale

Es scheint, Gans vollständig gekauft-in auf Wheatwine, als für das Dritte Jahr, wir bekommen eine version des Stils. Aber 2020 ist ganz anders als in den Vorjahren. In diesem Jahr geht die Brauerei schwer auf die Zusätze in Wheatwine, wie Karamell und Zimt dominieren das Aroma und Geschmacksnoten.,

Die mit Abstand süßeste Variante, der Karamellapfel, den die Brauerei wollte, wurde erreicht, und wenn Sie dieses Geschmacksprofil mögen, werden Sie dieses Jahr ein Fan von Caramella sein. Ich denke tatsächlich, dass Leute, die die 2019 Wheatwine nicht mögen, Fans von 2020 sein werden.

Es ist ein wenig zu süß für mich, aber ich werde neugierig sein, um die Reaktionen zu sehen, wie die Leute beginnen, es zu versuchen.,

Bourbon County Kentucky Fog Stout

Der Preis für die aromatischste Variante geht dieses Jahr ohne Zweifel an Kentucky Fog.

Die Variante mit Earl Grey Tee, schwarzem Tee und Honig scheut sich nicht, Sie wissen zu lassen, was Sie versuchen werden, wenn Sie das Bier öffnen., Riesige Noten von Tee trafen Ihre Nase, in der Tat, nachdem wir mit dem Bier fertig waren, empfahl die Goose Crew, diese Flasche zu bewegen und zur Seite zu probieren, damit das Aroma den Rest der Verkostung nicht störte.

Ob Sie die Aromen mögen oder nicht, Kentucky Fog trifft genau auf die Verkostungsnotizen, die die Goose Island Brewers bei dem Zoom-Anruf angegeben haben. Aber die Aromen von schwarzem Lakritz, Pfeffer und Gewürzen sind einfach nicht das, was ich an einem Bier mag.,

Sie erhalten den Earl Grey Tee sofort mit ein wenig Süße aus dem Honig, aber die schwarzen Lakritzaromen sind die vorherrschenden Noten in diesem Bier und ich war noch nie ein Fan dieser Süßigkeiten. Auf Roadtrips als Kind brachte meine Mutter es ins Auto und es würde im gesamten Fahrzeug riechen und ich müsste mein Fenster öffnen. Vielleicht brachte dieser ein wenig von dieser Erinnerung zurück, aber so oder so, Ich trank ein paar Unzen und ich war gut.,

Rekapitulieren

Alles in allem ein sehr starkes Jahr für Bourbon County, das eine der am meisten untersuchten Serien von Fassbieren war. Ich dachte, Goose hat mit den Barrel-Forward-Varianten großartige Arbeit geleistet, und wenn es um die Zusatzvarianten ging, waren diejenigen, die für mich fehlten, vor allem wegen meiner Geschmackspräferenzen.

Tatsächlich hat mir die diesjährige Aufstellung so gut gefallen, dass ich etwas getan habe, was ich seit langem nicht mehr getan habe, ich habe an der Verlosung von Binny teilgenommen, um die Gelegenheit zu gewinnen, die gesamte Aufstellung zu kaufen.