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Was ist „Mutter“?
“ Mutter “ von Essig wird natürlich in Essigprodukten als Folge der Essigbakterien selbst auftreten. Es ist eigentlich Cellulose (ein natürliches Kohlenhydrat, das die Faser in Lebensmitteln wie Sellerie und Salat ist), die von den harmlosen Essigbakterien produziert wird. Heute pasteurisieren die meisten Hersteller ihr Produkt vor der Abfüllung, um zu verhindern, dass sich diese Bakterien im Einzelhandelsregal „Mutter“ bilden.,Nach dem Öffnen bemerken Sie möglicherweise ,dass sich „Mutter“ zu bilden beginnt. Essig mit „Mutter“ ist nicht schädlich oder verdorben. Entfernen Sie einfach die Substanz durch Filtern und genießen Sie das Produkt weiter.Wie lange hält Essig?
Das Essig-Institut führte Studien durch, um herauszufinden und bestätigte, dass die Haltbarkeit von Essig fast unbestimmt ist. Essig ist aufgrund seiner sauren Natur selbsterhaltend und muss nicht gekühlt werden. Weißer destillierter Essig bleibt über einen längeren Zeitraum praktisch unverändert., Und während einige Veränderungen bei anderen Arten von Essigsorten beobachtet werden können, wie Farbveränderungen oder die Entwicklung eines Dunstes oder Sediments, ist dies nur eine ästhetische Veränderung. Das Produkt kann immer noch mit Zuversicht verwendet und genossen werden.