Das in Plano, Texas, ansässige Unternehmen hat eine Partnerschaft mit Udi ‚ s Gluten Free und der Gluten Intolerance Group (GIG) geschlossen. Udi ‚ s, die Nummer 1 glutenfreie Marke in Nordamerika, liefert die Kruste. GIG, eine gemeinnützige Organisation, die glutenfreie Lebensmittel überprüft, bot Schulungen im Geschäft an, um sicherzustellen, dass die neuen Pizzen tatsächlich glutenfrei sind. Für echte.,
„Wir haben uns mit den angesehensten Namen der glutenfreien Community zusammengetan, um eine erstklassige Pizza für diejenigen zu entwickeln, die Gluten in ihrer Ernährung einschränken möchten“, sagte David Gibbs, globaler CEO von Pizza Hut. „Unsere glutenfreie Pizza hat den ganzen Geschmack, den Amerika von einer Pizza Hut Pizza erwartet, weshalb wir uns freuen, diese großartige Pizza in unser Sortiment aufzunehmen.“
Die Pizzen werden in Käse oder Peperoni geliefert und sind bundesweit in ausgewählten Pizzahütten erhältlich. Jede Pizza misst 10 Zoll und wird in sechs Scheiben geschnitten. Die Preise beginnen bei $9.,99 (standard topping gebühren gelten). (Eine 12-Zoll-mittlere Käsepizza, glutenfrei, kostet ebenfalls 9,99 US-Dollar.)
Um sicherzustellen, dass die Pizzen nicht dem kleinsten Gluten-Molekül ausgesetzt sind, unternehmen die Restaurants Schritte nach dem Vorbild der Ebola-Schutzausrüstung.
Udis glutenfreie Kruste sowie Käse, Marinara-Sauce und Peperoni werden in einem dafür vorgesehenen glutenfreien „Kit“ in jedem Restaurant aufbewahrt., Alle Mitarbeiter, die die glutenfreie Pizza zubereiten, tragen Handschuhe, backen die Pizza auf Pergamentpapier und verwenden einen dafür vorgesehenen glutenfreien Pizzaschneider.
Auch bei all dem fügt Pizza Hut diese Einschränkung hinzu: „Da Pizza Hut-Küchen keine glutenfreien Umgebungen sind, sollten Kunden ihren medizinischen Berater konsultieren, was für sie sicher ist.“
Natürlich sind Fleischbällchen, Sauce Nieselregen und Krustenaromen ausgeschlossen, und „Create Your Own“ Pizza-Optionen sind nicht GIG-zertifiziert, weichen also auf eigenes Risiko ab.,
Dieser letzte Menüumzug ist jedoch möglicherweise nicht ganz altruistisch von Pizza Hut. Laut einer Studie, die im November von dem in London ansässigen Marktforschungsunternehmen Mintel veröffentlicht wurde, ist der Umsatz mit glutenfreien Lebensmitteln in den letzten zwei Jahren in den USA um 68% gestiegen-obwohl andere Studien gezeigt haben, dass nur 1% der US-Bevölkerung tatsächlich an Zöliakie leidet und nur etwa 2.5% an einer Glutenunverträglichkeit ohne Zöliakie leiden.,
Dennoch sind immer mehr Amerikaner davon überzeugt, dass sie empfindlich auf Gluten reagieren, und andere folgen Diäten wie dem Paleo, der Getreide meidet. Laut der Mintel-Studie folgen derzeit 22% der Amerikaner einer glutenfreien Diät.
Es ist eine lukrative Nische für Lebensmittelunternehmen: Der glutenfreie US-Lebensmittelmarkt wird geschätzt, 2014 einen Umsatz von 8,8 Milliarden US-Dollar erzielt zu haben, wobei das meiste Wachstum im Segment „Snack“ und mehr Wachstum für 2015 prognostiziert werden.,
Man muss sich jedoch fragen, ob scheinbar gesundheitsbewusste Menschen so besorgt über den Inhalt der Kruste wären und das, was darüber hinausgeht, passieren lassen (eine Scheibe Pizza Hut ‚ s glutenfreie Peperoni-Pizza enthält 170 Kalorien, 70 davon Fett und 490 mg Natrium-etwa ein Drittel der amerikanischen Herz-Assn.’s täglich empfohlene Menge an Natrium).
Wenn Sie eine solche Logik beiseite legen, um zu sehen, ob die glutenfreien Pizzen in Ihrer Nähe verfügbar sind, gehen Sie zu pizzahut.com/glutenfree und geben Sie Ihre Postleitzahl ein.,
Pizza Hut, eine Tochtergesellschaft von Yum! Brands Inc., ist das weltweit größte Pizza-Unternehmen mit einem weltweiten Umsatz von 12 Milliarden US-Dollar und mehr als 15,000 Restaurants in 93 Ländern weltweit.
Einige von uns bevorzugen immer noch Mozza.