Perfektes Hibachi-Huhn {Benihana Copycat}

Dezember 9, 2020

Dieses Hibachi-Huhn ist genau wie die Art, die Sie bei Benihana bekommen – es ist ein köstliches japanisch inspiriertes Gericht, das mit gebratenem Reis und sautiertem Gemüse serviert wird.

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Was ist hibachi Huhn?

„Hibachi“ ist eine Grillart, die in der japanischen Küche verwendet wird., Es hat ein offenes Gitterdesign, ähnlich einem Holzkohlegrill, aber es besteht aus Gusseisen. Moderne Hibachi-Grills können auch wie eine große Eisengrill sein.

In Nordamerika wird der Begriff „Hibachi“ auch verwendet, um den Kochstil zu beschreiben, bei dem das Essen vor den Gästen zubereitet wird.

Hibachi Huhn ist einfach ein Gericht aus gehacktem Huhn, das mit dieser Methode gekocht wird. Es wird normalerweise mit sautiertem Gemüse zubereitet und über gebratenem Reis serviert.,

Während Sie dies wahrscheinlich nicht auf einer großen Bratpfanne vor den Gästen des Abendessens kochen werden, sind die Aromen genau die gleichen wie in einem Hibachi-Restaurant!

Zutatenliste

Während diese Zutatenliste lang aussieht, kommt alles relativ schnell zusammen und in einer Pfanne zum Booten! Und die Zutaten sind unkompliziert – kein Rennen in den Laden für seltsame Gegenstände. Wenn Sie das Restaurant-Erlebnis nach Hause bringen möchten, müssen Sie dieses Rezept ausprobieren!,ce

Reisessig

Dijon – Senf – Verwenden Sie japanischen heißen Senf, um dieses extra würzig zu machen

Sautiertes Gemüse

Olivenöl, Sojasauce, Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Karotte
Pilze
gelbe Zwiebel
Zucchini

Gebratener Reis

gekocht weißer Reis-kann bis zu 2 Tage vorher gemacht werden
Butter, Knoblauch, Sojasauce (zum Würzen)
Ei
grüne Zwiebeln

Wie man Hibachi Huhn macht

Sie müssen nicht nach Benihana gehen, um Hibachi Huhn zu Hause zu genießen!, So machen Sie alles in einer Pfanne:

Schneiden Sie das Huhn in mundgerechte Stücke. Mischen Sie den Rest der Hühnerzutaten zusammen und werfen Sie sie mit den Hühnchenstücken, um sie zu beschichten.
Das Hähnchen mit der Sauce in eine heiße Pfanne geben und ca. Die Außenseite sollte gebräunt sein und das Fleisch sollte den ganzen Weg durch gekocht werden. In eine Schüssel geben und beiseite stellen.
Während das Huhn kocht, machen Sie die Senfsauce und starten Sie den Reis.
Die Pfanne abwischen, dann das Gemüse in etwas Öl anbraten., Nach Geschmack würzen und kochen, bis Gabel-zart, aber immer noch knusprig.
als Nächstes, machen Sie den gebratenen Reis. Den Knoblauch in Butter anbraten, bis er duftet, dann den gekochten Reis und die Sojasauce hinzufügen. Kochen Sie das Ei in der Mitte des Reises, dann rühren Sie alles zusammen und fügen Sie die grünen Zwiebeln hinzu.
Servieren Sie das Huhn, Gemüse und gebratenen Reis mit einer Seite Senf-Dip-Sauce und genießen Sie!

Zutat Substitutionen

Huhn ohne Knochen, ohne Haut Oberschenkel kann verwendet werden in Ort der Brüste.,
Knoblauch und Ingwer-Um Zeit zu sparen, verwenden Sie Knoblauch und Ingwerpaste. Es kommt in einer Röhre im Kühlbereich des Ladens.
Sojasauce – Verwenden Sie Tamari, um dieses glutenfreie
Gemüse herzustellen-Verwenden Sie Gemüse, das Sie möchten oder zur Hand haben

Woraus besteht Hibachi-Sauce?

Es gibt verschiedene hibachi DIP-Saucen, aber eine der beliebtesten ist-Senf-sauce. Es ist eine cremige, würzige Sauce, die für Hibachi Huhn und Rindfleisch verwendet wird.,

Einige andere beliebte Hibachi-Saucen sind:

Ingwersauce – eine dünnere, würzigere Sauce, die mit der Senfsauce in Benihana serviert wird.
Yum yum Sauce-eine japanische weiße Sauce, die mit Mayonnaise, Tomatenmark oder Ketchup und Gewürzen hergestellt wird.

Wie viele Kalorien in hibachi Huhn?

Dieses Menü dient vier Personen, und es gibt 499 Kalorien pro portion umfasst das Huhn, gebratener Reis, side Gemüse und eine portion Senf-sauce.,

Zum Vergleich: Wenn Sie nach Benihana oder einem ähnlichen Teppanyaki-Restaurant gehen würden, würden Sie für alles, was aufgeführt ist, etwa 1000 Kalorien suchen!

Was ist der Unterschied zwischen hibachi und teriyaki-Huhn?

Beide werden gleich gekocht – das Fleisch wird in mundgerechte Stücke geschnitten und bei starker Hitze in einer Sauce gekocht.

Der Hauptunterschied ist die Art der verwendeten Sauce. Hibachi-Huhn wird in Sojasauce gekocht, während Teriyaki-Huhn mit einer süßen Glasur aus Sojasauce und anderen Zutaten gekocht wird.,

Teriyaki-Hühnchen wird normalerweise auch vor dem Kochen mariniert, Hibachi-Hühnchen nicht.

Lagern und Aufwärmen

Lagern Sie alles in luftdichten Behältern und kühlen Sie es ab. Das gekochte Huhn sollte innerhalb von 4-5 Tagen verwendet werden, aber der gebratene Reis bleibt bis zu einer Woche gut.

Hibachi-Hähnchen wird am besten in einer heißen Pfanne auf dem Herd erhitzt, damit alles feucht bleibt und das Gemüse wieder knusprig wird. Stellen Sie sicher, dass das Huhn den ganzen Weg durch erhitzt wird.

Sie können dies auch in der Mikrowelle aufwärmen., Streuen Sie zuerst etwas Wasser darüber, damit das Huhn nicht austrocknet.

Einfrieren dieses Gericht

Gebratener Reis gefriert sehr gut. Bis zu 6 Monate in luftdichten Behältern oder gefriersicheren Plastiktüten aufbewahren. Lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank auftauen oder werfen Sie es gefroren direkt in die Pfanne, um es wieder aufzuwärmen.

Das gekochte Huhn und Gemüse kann auch eingefroren werden, sollte aber innerhalb von 3 Monaten verwendet werden. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und mehr von der Sauce machen, mit der es ursprünglich gekocht wurde, um sie beim Aufwärmen in die Pfanne zu geben.,110da1dc19″>

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