Neugierig auf Traditionelle ägyptische Küche? Hier ist, Was Sie Wissen Müssen!

Eine der ersten Einführungen in das“ nahöstliche “ Essen, das ich hatte, war ägyptisches Essen in unserer örtlichen Moschee. Wir hatten eine kleine Gruppe Ägypter, die wirklich kochen konnten! Ich kann mich an viele Potlucks erinnern, wo ich gespannt warten würde, um zu sehen, was diese Damen bringen würden, und ich wurde nie enttäuscht.,

Es gibt eine große Auswahl an ägyptischen Speisen und wenn Sie planen, dieses historische Land zu besuchen, sollten Sie sich Zeit nehmen, so viel wie möglich zu essen. Verschaffen Sie sich einen Überblick, was Sie erwartet (und suchen!) mit diesem Beitrag.

Wenn es um Ägypten geht, fällt mir als erstes die Pyramide, die antiken Tempel und der Nil ein. Mit solch einer reichen Geschichte ist es keine Überraschung, dass dies die ersten Dinge sind, an die Sie denken. Es gibt jedoch einen anderen Aspekt der ägyptischen Kultur, der auch für Reisende ziemlich wichtig ist: Die ägyptische Küche.,

Was ist typisch ägyptisches Essen? Wo bekommt man die beste ägyptische Küche? Und was sind die must-try-Gerichten? Hier ist, was Sie wissen müssen.

Was ist typisch ägyptisches Essen?

Die ägyptische Küche ist aufgrund von Geographie, Geschichte und Religion eine Mischung. Traditionelles ägyptisches Essen hat viele Ähnlichkeiten mit dem östlichen Mittelmeerraum und ist sehr schwer in Gemüse.

Gemüse ist ein wichtiger Bestandteil der traditionellen ägyptischen Küche sowohl historisch als auch in der Neuzeit., Dies liegt hauptsächlich an den reichen landwirtschaftlichen Böden entlang des Nils und des Deltas. Historisch gesehen war Gemüse traditionell auch viel billiger als Fleisch, was es zu einer beliebteren Lebensmittelauswahl und einem Grundnahrungsmittel in vielen traditionellen ägyptischen Gerichten machte. Ein weiterer wichtiger Faktor ist die koptisch-christliche Gemeinschaft Ägyptens, die das ganze Jahr über strenge Diäten einhält, die im Wesentlichen vegan sind.

Fleisch ist immer noch weit verbreitet, wobei die beliebtesten Fleischsorten Kaninchen, Tauben, Hühner und Enten sind., Lamm und Rindfleisch sind ebenfalls erhältlich, obwohl sie normalerweise zum Grillen verwendet werden und nicht so häufig in den traditionellen ägyptischen Gerichten. Wenn Sie durch die Küstengebiete wie Dahab, Alexandria oder Sharm el-Sheikh reisen, werden Sie auch viele Meeresfrüchte-Optionen bemerken, die Sie im Landesinneren nicht finden werden.

Käse ist ein weiteres wichtiges Grundnahrungsmittel und soll ursprünglich aus dem Nahen Osten stammen. Tatsächlich wurde Käse in einer Reihe ägyptischer Gräber gefunden, von denen einige auf 3000 v. Chr., Käse bleibt ein wichtiger Teil der traditionellen ägyptischen Küche und wird häufig zum Frühstück serviert und ist eine Zutat in einigen Gerichten und einigen Desserts. Der häufigste Käse in Ägypten ist Domiati, ein weicher, salziger Weißkäse.

Die ägyptische Küche ist sehr vielfältig und hat eine reiche Geschichte. Viele der Zutaten und Rezepte haben jedoch den Rest der Zeit bestanden und sind heute noch im ganzen Land zu finden, oft erhöht, aber immer noch ihren historischen Wurzeln treu.,

Wo man traditionelle ägyptische Küche findet

Die offensichtliche Antwort auf diese Frage ist überall, aber wie in anderen Ländern machen es einige Orte einfach besser als andere. Ihre beste Wette ist, Ihre Führer auf Ihren Ägypten-Touren zu fragen. Da sie Einheimische sind und die Gegend kennen, haben sie die besten Empfehlungen für Sie und sind eine vertrauenswürdige Quelle.

Andernfalls folgen Sie den Einheimischen. Dies ist eine der normalen vertrauenswürdigen Anlaufstellen, um die besten Orte zum Essen auf der ganzen Welt herauszufinden, und Ägypten ist keine Ausnahme. Sie werden die Einheimischen nicht in den schicken Hotelrestaurants finden., Stattdessen, Sie werden sie von den Straßenhändlern kaufen oder in kleine familiengeführte Restaurants abseits der Straße ducken finden. Je nachdem, wo Sie sind, kann es jedoch eine kleine Sprachbarriere geben, die immer funktioniert und die Ägypter sind unglaublich warm und freundlich und helfen Ihnen gerne weiter.

Abgesehen davon gibt es hier ein paar gute ägyptische Restaurants, die Sie auf Ihrer Reise beachten sollten. (Hinweis: dies sind nur ein winziger Bruchteil der hte fantastische Restaurants im ganzen Land gefunden!,)

In Kairo: Zooba und Naguib Mahfouz, Restaurant und Cafe

In Luxor: Al-Sahaby Lane Restaurant und Sofra Restaurant und Cafe

In Aswan: Chef Khalil und Al-Makka

Must – Try-ägyptische Spezialitäten

ägypten hat eine Reihe von verschiedenen Gerichten, von denen einige sind regional. Während ich Ihnen empfehle, während Ihres Ägyptenurlaubs so viel wie möglich auszuprobieren, gibt es ein paar Dinge, die ein absolutes Muss sind., Dazu gehören:

Ägyptisches Brot: Brot mag ein bisschen albern erscheinen, aber sobald Sie es haben, werden Sie es verstehen. Ägyptisches Brot ist köstlich, und es ist auch ein wichtiger Teil von fast jeder Mahlzeit. Traditionelles ägyptisches Brot ist ein dickes Fladenbrot namens Eish Baladi und wird oft als Utensil zum Auffangen von Speisen und Saucen oder zum Einwickeln von Kebabs und Falafel verwendet.

Kushari: Kushari ist eines dieser Gerichte, das super seltsam klingt, aber irgendwie lecker schmeckt., Es ist eine Kombination aus Spaghetti, Makkaroni, Zwiebeln, Linsen, Knoblauch, Tomatensauce, Chilisauce und mehr. Jahrhundert zurück und wurde auf der Grundlage eines Einflusses der indischen und italienischen Küche geschaffen. Aber obwohl es vielleicht nicht so historisch ist wie andere Gerichte, ist es im ganzen Land sehr beliebt. Es gibt einige Kushari Restaurants, aber normalerweise wird es als Street Food verkauft.

Makkaroni Bechamel: Dies ist ein Gericht, das Sie eher zu Hause finden. Es ist ein füllendes Gericht, das Aromen, Käse und Nudeln kombiniert, um etwas Leckeres zu kreieren., Es ist wie ägyptischer Mac und Käse!

Ta ‚meya und Ful Medames: Ta‘ meya ist eine ägyptische Fava-Bohnen-Falafel, die gebraten und mit Tahina und ägyptischem Brot serviert wird. Sie können zum Frühstück, Mittag-und Abendessen gegessen werden, werden aber meistens als Beilage zu einem anderen ägyptischen Bohnengericht namens Ful Medames serviert. Ful medames ist gekocht Fava Bohnen mit Gemüse und Gewürzen. Es ist ein Grundnahrungsmittel in der ägyptischen Kultur und stammt vermutlich aus dem alten Ägypten.

Kebab und Kofta: Wenn Sie ein Fleischliebhaber sind, dann werden Sie Ägyptens Kebabs und Kofta genießen., Ägyptischer Kebab wird normalerweise mit gegrilltem Lamm oder Kalbfleisch zubereitet, während Kofta auch gegrillt, aber aus Hackfleisch hergestellt wird. Sowohl Kebab als auch Kofta werden traditionell mit ägyptischem Brot, Salat und Tahina serviert.

Om Ali: Ägypten hat eine Reihe köstlicher Desserts, aber wenn Sie nur eines probieren möchten, dann machen Sie es Om Ali (manchmal auch als Umm Ali geschrieben). Dieser süße Leckerbissen besteht aus Blätterteigschichten, die in Milch, Nüssen, Rosinen, Kokosnuss und Zucker eingeweicht wurden, der in einem Ofen gebacken wird. Viele der ägyptischen Desserts werden von anderen Kulturen beeinflusst, aber Om Ali ist rein ägyptisch.,

Ägyptische Teekultur

Tee ist das Nationalgetränk in Ägypten und hat einen besonderen Platz in der ägyptischen Kultur. Tee wird den ganzen Tag über sowohl zu den Mahlzeiten als auch zwischendurch genossen. Es ist auch sehr üblich, den Gästen Tee anzubieten, auch in lokalen Geschäften. Wenn Sie Glück haben, lädt Sie ein freundlicher Einheimischer zu Tee nach Hause ein. Eine Einladung, die Sie unbedingt annehmen sollten, da sie für ein lustiges lokales Erlebnis sorgt.,

Trotz seiner Beliebtheit kommt der Tee, den Sie in Ägypten trinken und zum Verkauf finden, eigentlich nicht aus Ägypten. Die Mehrheit des ägyptischen Tees stammt tatsächlich aus Kenia oder Sri Lanka, obwohl die ägyptische Regierung zu diesem Zweck einige große Plantagen in Kenia betreibt.

In Ägypten gibt es zwei Hauptteesorten. Koshary-Tee, schwarzer Tee, der einige Minuten lang durchtränkt ist, dann mit Zucker gesüßt und mit Minzblättern aromatisiert wird. Milch kann hinzugefügt werden oder auch nicht. Koshary Tee ist ziemlich leicht. Im Vergleich dazu ist Saiidi Tee sehr schwer., Es wird oft mindestens fünf Minuten lang durchtränkt und stark mit Zucker gesüßt. Koshary-Tee ist in Nordägypten tendenziell beliebter, während Saiidi-Tee im Süden des Landes bevorzugt wird.

Schwarzer Tee ist der häufigste Tee in Ägypten, jedoch können auch Tisanes und Kräutertees gefunden werden. Diese werden oft wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile konsumiert. Minze, Zimt und Ingwer-Tee sind leicht verfügbar, ebenso wie Hibiskus-Tee (der heiß oder kalt getrunken werden kann). Grüner Tee ist in Ägypten nicht üblich.

Es ist auch ein großartiges Souvenir für Freunde, Familie oder sogar sich selbst., Die besten Orte, um ägyptischen Tee zu kaufen, sind auf den lokalen Märkten in Assuan. Stellen Sie sicher, zu feilschen und, wenn Sie einen Führer haben, fragen Sie nach Rat, wie viel es wirklich Sie kosten sollte, bevor Sie Interesse bekunden.

ägypten ist ein unglaubliches Land mit so viel zu sehen und zu tun. Während die historischen Stätten und Sehenswürdigkeiten der Hauptgrund für Ihren Besuch sein können, vergessen Sie nicht das lokale Essen! Es wird nur Ihre ägyptische Erfahrung verbessern.

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