Mandelmehl-Tortenkruste (Paleo, Keto)

Mandelmehl-Tortenkruste hergestellt getreidefrei, raffiniert zuckerfrei und Keto-und Paleo-freundlich für alle Ihre Tortenrezepte! Dieses einfache Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten und ergibt eine 9-Zoll-Tortenkruste. Peitsche es für alle deine Lieblingskuchen, egal zu welcher Jahreszeit!

Auf der Suche nach dem perfekten Rezept für Mandelmehlkrustenkrusten, das Sie als köstliche Basis für jeden Kuchen verwenden können?

Hier sind wir!

So wie ich es sehe, kann dieses Paleo pie Crust Rezept auf jede Ihrer Lieblingskuchen angewendet werden, egal zu welcher Jahreszeit., Es hält sehr gut zusammen und schmeckt sehr ähnlich wie normale Kuchenkruste (meiner Meinung nach noch besser)!

Und alles was wir brauchen sind 4 Grundzutaten! Diese kornfreie Kuchenkruste hat einen buttrigen, köstlichen Geschmack, führt zu der perfekten Kuchenkrustenstruktur und ist noch schneller und einfacher zuzubereiten als eine normale Kuchenkruste.

Kein Schneiden in Butter, keine chilling…no tortenherstellung Erfahrung notwendig!

Tauchen wir ein in das wunderbare Land der kornfreien Kuchenkruste.,

Zutaten für Mandelmehl-Tortenkruste:

Mandelmehl: Dieses kornfreie paläo-freundliche Keto-Tortenkrustenrezept wird mit Mandelmehl hergestellt! Mandelmehl enthält Ballaststoffe, gesundes Fett und ein wenig pflanzliches Eiweiß, sodass Sie zusammen mit Ihrem Kuchen einige gesundheitliche Vorteile erhalten! Außerdem hat es einen natürlich erstaunlichen Geschmack und bringt jedem Kuchen etwas Besonderes.

Ich verwende superfeines Mandelmehl, um eine Textur zu erhalten, die der normalen Tortenkruste ähnelt, aber Sie können auch Mandelmehl verwenden.,

Granulierter Süßstoff der Wahl: Meine beiden Süßstoffpräferenzen für diese Kruste sind Swerve (ein zuckerfreier kalorienfreier Süßstoff) oder Kokoszucker. Sie können auch Rohrzucker, braunen Zucker, Ahornzucker oder sogar reinen Ahornsirup verwenden. Wenn Sie reinen Ahornsirup verwenden, verwenden Sie 3 bis 4 Esslöffel und fügen Sie weitere ¼ Tasse Mandelmehl hinzu.

Kokosöl: Um diese Tortenkruste milchfrei zu halten, verwende ich Kokosöl. Dies liefert das dringend benötigte Fett, um eine Kuchenkruste besonders lecker zu machen, verleiht ihr eine natürliche Süße und schmilzt das Öl und misst es dann (umgekehrt).,

Stellen Sie sicher, dass es abgekühlt ist, bevor Sie das Ei hinzufügen, damit Sie das Ei nicht versehentlich kochen. Wenn Sie nicht milchfrei sind, können Sie das Kokosöl durch ¾ Tasse geschmolzene Butter oder Ghee ersetzen.

Ei: Um sicherzustellen, dass die Tortenkruste zusammen bleibt, damit Sie perfekte Tortenscheiben haben können, die nicht zerbröckeln, verwenden wir ein Ei! Traditionelle Kuchenkrusten enthalten keine Eier, aber vertrau mir auf diese, es macht wirklich eine getreidefreie Kuchenkruste perfekt!,

Meersalz und Vanilleextrakt: Optional, aber ermutigt, füge ich immer eine Prise Meersalz hinzu, um den Geschmack zu verbessern und die Süße in einem Leckerbissen hervorzuheben, und Vanilleextrakt, um ihn aufzuwärmen. Ich verwende 1 Teelöffel Vanilleextrakt und ¾ Teelöffel Meersalz (bei Verwendung von jodiertem Salz ½ TL verwenden).

So machen Sie Mandelmehl-Tortenkruste:

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor und fetten Sie eine 9-Zoll-Tortenform ein., Hinweis: Ich mag es, den Boden der Kuchenform auf Pergamentpapier zu zeichnen und dann einen Pergamentkreis für den Boden der Pfanne auszuschneiden, um das Schneiden des Kuchens zu erleichtern, sobald er fertig ist.

Mandelmehl, Süßstoff und Meersalz in eine Rührschüssel geben und gut mischen, bis sie kombiniert sind. Hinweis: Sie können auch einen Standmixer verwenden, der mit dem Paddelaufsatz ausgestattet ist.

Das geschmolzene Kokosöl (oder Ghee/Butter/Avocadoöl) einfüllen und umrühren, bis sich große Klumpen bilden.

Das geschlagene Ei dazugeben und gut umrühren., Zuerst ist der Teig sehr krümelig, aber je mehr Sie ihn mischen, desto mehr ähnelt er dem Teig.

Den Teig in die gefettete / mit Pergament ausgekleidete Kuchenform geben.

Drücken Sie den Teig in die Kuchenform und die Seiten der Pfanne nach oben, bis er gleichmäßig verteilt ist. Wenn Sie die Ränder der Kuchenkruste schneiden möchten, gibt es genug Teig dafür.,

Verwenden Sie eine Gabel, um viele Löcher um den Boden und die Seiten der Kruste zu stecken, um Luftstrom zu ermöglichen und sicherzustellen, dass sie nicht aufsteigt und sich von der Kuchenform löst.

Kruste auf dem mittleren Rack des vorgeheizten Ofens 10 bis 12 Minuten backen. Die Kanten sollten nur leicht goldbraun aussehen. Wenn Sie dies für einen No-Bake-Kuchen verwenden (einen Kuchen, der nicht wieder im Ofen gebacken wird), backen Sie die Kuchenkruste insgesamt 20 bis 30 Minuten lang, bis sie goldbraun ist.

Fahren Sie mit Ihrem pie Rezept!, Um zu vermeiden, dass die Ränder der Kruste beim Backen Ihres Kuchens verbrannt werden, bedecken Sie die freiliegende Kruste unbedingt mit Folie. Dadurch können der Kuchen und die Kruste backen, ohne dass die Kruste übermäßig braun oder verbrannt wird.

Fehlerbehebung:

Wirkt Ihre Tortenkruste zu ölig? Oder zu krümelig?

Die Saugfähigkeit von Mandelmehl variierte zwischen den Marken. Wenn Sie bemerken, dass Ihr Teig übermäßig krümelig ist, fügen Sie mehr Kokosöl (jeweils einen Esslöffel) hinzu, bis es leicht zusammenkommt.,

Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie mehr Mandelmehl hinzu, ein paar Esslöffel gleichzeitig, bis der Teig der gleichen Konsistenz wie normaler Kuchenkrustteig ähnelt. Es ist in Ordnung, dass der Teig etwas ölig/klebrig ist, aber es sollte keine Tonne Öl auf Ihren Händen bleiben.

Und das war ‚ s! Sie haben jetzt die Formel für eine erstaunliche Paleo -, Keto-und getreidefreie Kuchenkruste, die die Basis für jedes Ihrer Kuchenabenteuer sein kann.

Schauen Sie sich meine milchfreie Keto Pecan Pie an, die diese Tortenkruste enthält!,

In der Zwischenzeit, hier sind einige…

Gesunde Kuchen Rezepte:

• Vegan Bourbon-Orange Sweet Potato Pie
• Avocado-Schokoladen-Kuchen Seide
• -No-Bake Vegan Banana Cream Pie
• Paleo Kürbiskuchen
• Paleo-Kürbis-Käsekuchen

Welchen Kuchen Sie Backen?!

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Wenn Sie dieses Rezept, fühlen Sie bitte sich frei zu teilen Sie ein Foto und tag @TheRoastedRoot auf Instagram!,