Listeria und Schwangerschaft

Wichtige Punkte

1. Die Listerieninfektion wird durch den Verzehr von Lebensmitteln verursacht, die mit Listeria monocytogenes-Bakterien kontaminiert sind., Lebensmittel, die am wahrscheinlichsten kontaminiert sind, umfassen verzehrfertige gekühlte Mahlzeiten und verarbeitete Lebensmittel, z. B. gekochte und gekühlte Mahlzeiten, Weichkäse, Aufschnitt, Pasteten und geräucherter Fisch.
2. Eine Listeria-Infektion kann für Schwangere besonders gefährlich sein. Es kann Fehlgeburten, vorzeitige Wehen oder Totgeburten verursachen und auch Infektionen bei Ihrem Baby verursachen.
3. Aus Aussehen, Geschmack oder Geruch lässt sich nicht erkennen, ob Lebensmittel mit Listerien kontaminiert sind.
4. Der beste Weg, um eine Listeria-Infektion zu vermeiden, besteht darin, Lebensmittel mit hohem Risiko zu vermeiden und sich immer an die Lebensmittelsicherheitsrichtlinien zu halten.,
5. Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie mit Listerien kontaminierte Lebensmittel gegessen haben oder wenn Sie eines der Symptome einer Listeria-Infektion haben, wenden Sie sich sofort an Ihren Arzt oder Ihre Hebamme.

Was ist eine Listeria-Infektion?

Eine Listeria-Infektion wird durch den Verzehr von mit Bakterien kontaminierten Lebensmitteln verursacht, die als Listeria monocytogenes bezeichnet werden. Es ist eine der schwerwiegendsten Arten von Lebensmittelvergiftungen.
Listeria Bakterien sind weit verbreitet in Staub, Boden, Wasser, Pflanzen, Abwasser und Tierkot., Aufgrund der Kontamination wurden sie auch in einer Vielzahl von Lebensmitteln gefunden, darunter rohes Fleisch, rohes Gemüse und einige verarbeitete Lebensmittel.
Listeria-Infektion wird häufig auf den Menschen durch den Verzehr kontaminierter Lebensmittel übertragen. Der Fehler wurde in einer Vielzahl von Lebensmitteln in allen Phasen der Zubereitung gefunden, von rohen bis gut gekochten Resten. Listerien können auch auf Lebensmitteln wachsen, die im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Was sind die Symptome einer Listeria-Infektion?,

Die Symptome können allgemein sein, wie Fieber, Kopfschmerzen, Müdigkeit, Schmerzen, die von Schnupfen (Durchfall), Übelkeit und Magenkrämpfen begleitet sein können.
Im Durchschnitt treten die Symptome nach etwa 3 Wochen auf, können jedoch erst 2 Monate nach dem Verzehr von Listerien auftreten. Viele schwangere Frauen haben keine Symptome. Auch wenn Sie sich nicht krank fühlen, können Sie die Infektion an Ihr Baby weitergeben.

Wie kann sich eine Listeria-Infektion auf schwangere Frauen auswirken?

Schwangere Frauen bekommen 10-20 mal häufiger eine Listeria-Infektion als die Allgemeinbevölkerung., Selbst eine leichte Infektion bei einer schwangeren Frau kann zu Fehlgeburten, Totgeburten, Frühgeburten oder einem Baby führen, das bei der Geburt sehr krank ist.

Wie kann sich eine Listeria-Infektion auf mein Baby auswirken?

Listerien können während der Schwangerschaft oder Geburt von Mutter zu Baby weitergegeben werden. Neugeborene, die mit Listerien infiziert sind, können bei der Geburt oder in den ersten Lebenstagen Anzeichen einer Infektion zeigen.
Infektion bei Neugeborenen kann sehr schwerwiegend sein und Lungeninfektion (Lungenentzündung) und Meningitis umfassen. Infizierte Babys können schwere Schwierigkeiten beim Atmen und Füttern haben.,

Was soll ich tun, wenn ich denke, dass ich eine Listeria-Infektion habe?

Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie mit Listerien kontaminierte Lebensmittel gegessen haben oder wenn Sie eines der Symptome einer Listeria-Infektion haben, wenden Sie sich sofort an Ihren Arzt oder Ihre Hebamme. Denken Sie daran, dass es 2 Monate dauern kann, bis Symptome auftreten.

Wie wird eine Listeria-Infektion behandelt?

Ihr Arzt kann um eine Blutuntersuchung bitten, um festzustellen, ob Sie an einer Listeria-Infektion leiden. Möglicherweise müssen Sie Antibiotika einnehmen, um die Infektion zu behandeln und zu verhindern, dass Ihr Baby infiziert wird.

Woher weiß ich, ob mein Essen kontaminiert ist?,

Lebensmittel, die mit Listerien kontaminiert sind, sehen, riechen oder schmecken nicht ab. Kochen und Pasteurisieren sind die einzigen Möglichkeiten, Listerien abzutöten. Listerien werden weiterhin in Lebensmitteln im Kühlschrank wachsen.

Wie kann ich eine Listeria-Infektion verhindern?

Der beste Weg, um eine Listeria-Infektion zu vermeiden, besteht darin, Lebensmittel mit hohem Risiko zu vermeiden und Lebensmittel immer sicher zu behandeln.,

Lebensmittel mit hohem Risiko, die vermieden werden sollten

Während Lebensmittelsicherheitsverfahren verhindern sollen, dass Listerien in die Lebensmittel gelangen, die wir essen, gibt es einige Lebensmittel, die eher kontaminiert sind und schwangere Frauen sollten sie nicht essen.
Vermeiden Sie alle rohen und untergekochten Meeresfrüchte, Eier, Fleisch und Geflügel, während Sie schwanger sind. Essen Sie kein Sushi mit rohem Fisch (gekochtes Sushi ist sicher). Kochen und Pasteurisieren sind die einzigen Möglichkeiten, Listerien abzutöten.,, garnelen, geräucherter verzehrfertiger Fisch, Sashimi oder Sushi

Paté, Hummus-und Tahini-basierte Dips und Aufstriche

kaltes vorgekochtes Huhn

verarbeitetes Fleisch einschließlich Schinken und alle anderen gekühlten vorgekochten Fleischprodukte, einschließlich Huhn, Salami und andere fermentierte oder getrocknete Würste*

vorgefertigte, vorgepackte oder gelagerte Salate (einschließlich Obstsalate) und coleslaws

roh (nicht pasteurisiert) milch und alle Lebensmittel, die nicht pasteurisierte Milch enthalten*

Softeis servieren

weicher, halbweicher oder oberflächengereifter Weichkäse (z. B. Brie, Camembert, Feta, Ricotta, Roquefort).,*

* Beachten Sie, dass diese Lebensmittel sicher zu essen sind, wenn sie gründlich erhitzt werden, um heiß zu dämpfen (dh über 72°C).

Lebensmittel, die sicher zu essen sind

• Die meisten Lebensmittel, die gründlich gekocht (bis zu heiß) und sofort gegessen wurden.
• Gemüse und Obst, die gut gewaschen wurden.
• Alle Konserven.
• Brot und Getreide (ohne Zusatz von mock Cremes oder custards).
• Trockenfutter (Obst, Nüsse, Linsen, Bohnen usw.).
• Pasteurisierte Milch und Milcherzeugnisse wie Joghurt, Käse usw.,

Sicherer Umgang mit Lebensmitteln zu Hause

Ein sicherer Umgang mit Lebensmitteln und eine sichere Lagerung von Lebensmitteln sind für alle wichtig.

• Waschen Sie Ihre Hände vor der Zubereitung von Speisen und zwischen dem Umgang mit Rohkost und Fertiggerichten.
• Rohes Obst und Gemüse vor dem Essen gut waschen.
• Kochen Sie alle Lebensmittel tierischen Ursprungs, einschließlich Eier, gründlich.
• Kochen Sie Essensreste oder verzehrfertige Lebensmittel wie Hot Dogs, bis sie vor dem Essen heiß dämpfen.
• Halten Sie ungekochtes Fleisch getrennt von Gemüse, gekochten Lebensmitteln und Fertiggerichten.,
• Ungekochtes Fleisch sollte auch gut verpackt oder abgedeckt sein.
• Hände, Messer und Schneidebretter nach dem Umgang mit ungekochten Lebensmitteln gründlich mit heißem Wasser und Seife waschen.
• Achten Sie besonders darauf, wenn Sie Lebensmittel mit einer Mikrowelle ganz durchheizen, bis sie zu heiß sind.,

Erfahren Sie mehr

Das NZ Government Ministry of Primary Industries (MPI) in Food Safety (früher NZFSA genannt) verfügt über eine Broschüre Lebensmittelsicherheit in der Schwangerschaft und andere nützliche Ressourcen zum Download von der Website für Lebensmittelsicherheit

Sie können auch mit Ihrem Arzt oder Ihrer Hebamme sprechen und sich an die Abteilung für öffentliche Gesundheit Ihres örtlichen Gesundheitsdienstes wenden.,

1. Listerien und Schwangerschaft Das American College of Geburtshelfer und Gynäkologen, US
2. Listerien (Listeriose) Zentren für Disese Control, USA, 2019
3. Listeriose World Health Organization

Beitrag von

	Dr. Li-Wern Yim ist ein Reise-Arzt, mit einem hintergrund in der Allgemeinen Praxis. Sie studierte Medizin an der Universität von Otago und hat ein Postgraduiertendiplom in Reisemedizin (Otago)., Sie studierte auch Tropenmedizin in Uganda und Tansania und hat ein Diplom von der London School of Hygiene & Tropical Medicine. Derzeit arbeitet sie in der klinischen Reisemedizin in Auckland.