Unsere Fähigkeit, ein langes Leben zu führen, wird durch eine Kombination unserer Gene und unserer Umwelt beeinflusst. In Studien mit eineiigen Zwillingen haben Wissenschaftler geschätzt, dass nicht mehr als 30% dieses Einflusses von unseren Genen stammen, was bedeutet, dass die größte Gruppe von Faktoren, die steuern, wie lange eine Person lebt, ihre Umwelt ist.
Von den vielen möglichen Umweltfaktoren wurden nur wenige so gründlich untersucht oder diskutiert wie unsere Ernährung., Kalorienrestriktion zum Beispiel ist ein Bereich, der untersucht wird. Bisher scheinen Studien zu zeigen, dass die Einschränkung der Kalorien zumindest bei kleinen Kreaturen die Lebensdauer verlängern kann. Aber was für Mäuse funktioniert, funktioniert nicht unbedingt für Menschen.
Was wir essen — im Gegensatz zu wie viel wir essen — ist auch ein heißes Thema zu studieren, und Fleischkonsum wird oft unter die Lupe genommen. Eine Studie, die fünf Jahre lang fast 100,000 Amerikaner verfolgte, ergab, dass Nicht-Fleischesser während des Untersuchungszeitraums weniger wahrscheinlich an irgendeiner Ursache starben als Fleischesser. Dieser Effekt war besonders bei Männern spürbar.,
Einige Metaanalysen, die Daten aus mehreren Studien kombinieren und erneut analysieren, haben auch gezeigt, dass eine fleischarme Ernährung mit einer höheren Langlebigkeit verbunden ist und dass je länger sich eine Person an eine fleischfreie Diät hält, desto größer ist der Nutzen. Nicht alle Studien stimmen jedoch überein. Einige zeigen sehr wenig oder gar keinen Unterschied in der Langlebigkeit zwischen Fleischessern und Nicht-Fleischessern.
Klar ist, dass fleischfreie Diäten das Risiko für Gesundheitsprobleme wie Typ-2-Diabetes, Bluthochdruck und sogar Krebs verringern können., Es gibt einige Hinweise darauf, dass vegane Diäten möglicherweise einen zusätzlichen Schutz bieten, der über einer vegetarischen Standarddiät liegt. Diese Ergebnisse sind viel einfacher zu interpretieren, da sie eher über das tatsächliche Ereignis berichten, bei dem ein Gesundheitsproblem diagnostiziert wurde, als über den Tod aus irgendeinem Grund.
Können wir also zuversichtlich sagen, dass das Vermeiden von Fleisch Ihre Lebensdauer verlängert? Die einfache Antwort lautet: noch nicht.,
Siehe auch: Eine häufige Annahme über weißes Fleisch ist falsch, sagen Ernährungswissenschaftler
Das Problem mit der Langlebigkeit
Das erste, was klar ist, ist, dass Menschen im Vergleich zu den meisten anderen Kreaturen sehr lange leben. Dies macht es sehr schwierig, Studien durchzuführen, die die Wirkung von irgendetwas auf die Langlebigkeit messen. (Sie hätten Schwierigkeiten, einen Wissenschaftler zu finden, der bereit ist, 90 Jahre auf den Abschluss einer Studie zu warten.,) Stattdessen blicken Wissenschaftler entweder auf bestehende Gesundheitsakten zurück oder rekrutieren Freiwillige für Studien, die kürzere Zeiträume verwenden, um die Sterberaten zu messen und zu sehen, welche Gruppe im Durchschnitt am häufigsten zuerst sterben würde. Aus diesen Daten geht hervor, welche Auswirkungen bestimmte Aktivitäten auf die Langlebigkeit haben, einschließlich der Vermeidung von Fleisch.
Es gibt Probleme mit diesem Ansatz. Erstens bedeutet das Finden einer Verbindung zwischen zwei Dingen — wie dem Verzehr von Fleisch und einem frühen Tod — nicht unbedingt, dass eine Sache die andere verursacht. Mit anderen Worten: Korrelation ist nicht gleich Kausalität., Es mag scheinen, dass Vegetarismus und Langlebigkeit zusammenhängen, aber eine andere Variable kann den Zusammenhang erklären. Es könnte sein, dass Vegetarier mehr Sport treiben, weniger rauchen und weniger Alkohol trinken als zum Beispiel ihre fleischfressenden Kollegen.
Ernährungsstudien stützen sich auch auf Freiwillige, die ihre Nahrungsaufnahme genau und wahrheitsgemäß aufzeichnen. Aber das ist nicht selbstverständlich., Studien haben gezeigt, dass Menschen dazu neigen, die Kalorienzufuhr zu unterschätzen und den Konsum gesunder Lebensmittel zu überschätzen. Ohne die Ernährung von Personengruppen tatsächlich zu kontrollieren und zu messen, wie lange sie leben, ist es schwierig, absolutes Vertrauen in die Ergebnisse zu haben.
Also sollte ich Fleisch für ein langes und gesundes Leben meiden? Der Schlüssel zum gesunden Altern liegt wahrscheinlich in der Kontrolle unserer Umwelt, einschließlich dessen, was wir essen., Aus den verfügbaren Beweisen geht hervor, dass das Essen einer fleischfreien Diät dazu beitragen kann und dass das Vermeiden von Fleisch in Ihrer Ernährung sicherlich Ihre Chancen erhöhen kann, Krankheiten mit zunehmendem Alter zu vermeiden. Aber es gibt sicherlich auch Hinweise darauf, dass dies wirklich zusammen mit der Vermeidung einiger klarerer Risiken für die Langlebigkeit, einschließlich Rauchen, funktionieren könnte.
Dieser Artikel wurde ursprünglich veröffentlicht am Das Gespräch von James Brown. Lesen Sie den Originalartikel hier.