Küchentipp: So frieren Sie Keksteig ein

Keksteig gefriert extrem gut und ist der perfekte süße Leckerbissen, der in Ihrem Gefrierschrank aufbewahrt wird, um diese süßen Zahnhunger sofort zu stillen. So frieren Sie Keksteig ein und backen ihn später.

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Warum ich Liebe Einfrieren Cookie-Teig

Wir wurden Aufhänger wie viel zusätzliche Nahrung in den Gefrierschrank wie möglich in letzter Zeit (innerhalb von Grund – ich verspreche, es ist keine Werbetafel Los hier). Mit allem, was los ist und 6 Münder zu füttern, fühle ich definitiv eine große Verantwortung auf meinen Schultern als Hauptkoch im Haus, um sicherzustellen, dass alle gut ernährt sind und viel zu essen haben.

Wann immer wir etwas machen, machen wir extra und verstauen es im Gefrierschrank. Einschließlich der Aufbewahrung von zusätzlichem Keksteig im Gefrierschrank, um ihn später zu verwenden.,

Ich habe auch festgestellt, dass wir als Haushalt mit 6 Jahren in letzter Zeit dank Schulschließungen, Online-Klassen und der Arbeit von zu Hause aus viel schneller durchs Essen gehen.

Wir sind ein viel beschäftigter auch so vorbei sind die gemütlichen Nachmittag Backen, bis die cookies immer, wenn ich die Laune, also, wenn ich Backen, die ich wirklich brauchen, um es Wert, meine Zeit. Oder, wenn die Kinder backen – es muss wirklich das Chaos wert sein!

Für mich ist es so viel einfacher, eine extra große Charge Keksteig herzustellen und sie im Gefrierschrank aufzubewahren, wenn wir sie brauchen. Oder wollen sie. Brauchen. Wollen., Es ist alles so ziemlich das Gleiche, wenn es um Cookies geht, habe ich Recht? Vor allem, wenn Sie homebound sind und möglicherweise in vielleicht ein wenig Stress und Langeweile Essen Eingriff.

Es ist nicht nur großartig, gefrorenen Keksteig für das Verlangen nach Keksen in letzter Minute zur Hand zu haben, sondern es war auch das Beste, was wir jemals hatten, wenn wir Last-Minute – Treffen mit Freunden oder ein paar Kinder zum Abhängen hatten-wenn wir an einen Ort kommen, an dem Zusammenkünfte wieder eine Sache sind, denn im Moment bleiben wir nur so oft wie möglich in und allein.,

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Cookie Teig Einfrieren Liefert

Können sie einfrieren cookie teig? Absolut!, Folgendes benötigen Sie zum Einfrieren von Keksteig:

• Keksteig
• Keksschaufel (dies macht die Kekse einheitlich groß und schneller zu rollen)
• Backblech oder Backblech
• Gallonengroßer Ziploc-Beutel
• Permanentmarker

So frieren Sie Keksteig ein

Der Vorgang ist sehr einfach, dauert nur wenige Minuten und ist eine großartige Möglichkeit, im Voraus vorbereitet zu werden für Partys oder Urlaub gifting. Es lohnt sich, eine doppelte Charge Ihres nächsten Keksrezepts zu machen, ich verspreche, Sie werden es nicht bereuen!

1., Rollen Sie die gesamte Charge Keksteig in Kugeln, genau wie wenn Sie sie backen würden. Legen Sie sie auf das Backblech, während Sie sie schöpfen.

2. Füllen Sie eine Backform oder ein Tablett mit allen gerollten Keksteig Kugeln.

3. Kleben Sie die gefüllte Pfanne in den Gefrierschrank.

4. Einfrieren, bis die Keksteigkugeln hart sind. Nehmen Sie in der Zwischenzeit einen gallonengroßen Zip-Top-Gefrierbeutel und beschriften Sie ihn mit dem Rezeptnamen, dem Datum, der Kochtemperatur und den Zeitdetails.

5. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Gefrierschrank. Nehmen Sie alle Keksteig-Kugeln aus der Pfanne und legen Sie sie in den etikettierten Beutel.

6., Legen Sie den Beutel nach dem Befüllen flach (flach nimmt weniger Platz ein). Entfernen Sie so viel Luft wie möglich.

7. Stash die cookies in den Gefrierschrank für später auf!

Wie lange hält Keksteig im Gefrierschrank?

Laut Bob ‚ s Red Mill hält gefrorener hausgemachter Keksteig 6 bis 12 Monate im Gefrierschrank. Meine Familie geht viel schneller durch gefrorenen Keksteig als das, also musste ich ihn nie rauswerfen!

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Backen von gefrorenem Keksteig

Backen von gefrorenem Keksteig ist ein Kinderspiel. Es ist nicht notwendig, den Keksteig zuerst vollständig aufzutauen, Sie können ihn direkt aus gefrorenem backen.

Wenn ich den gefrorenen Keksteig backe, taue ich die Kekse etwa 15 Minuten lang auf der Arbeitsplatte auf, bevor ich den Ofen zum Vorheizen einstelle. Dann backe ich die Kekse, wie es das Rezept vorschreibt.

Tipps zum Einfrieren von Keksteig

Wenn Sie das Backblech mit den Keksteig-Kugeln füllen, möchten Sie zwischen den Keksteig-Kugeln gerade genug Platz lassen, damit sie nicht zusammenkleben.,

Und wenn Sie das Backblech in den Gefrierschrank stellen, müssen Sie es nicht abdecken, aber achten Sie darauf, es flach zu halten, damit sich die Kugeln nicht bewegen und zusammenkleben.

Wenn ich die Luft aus dem Ziploc-Beutel drücke, ziehe ich den Beutel fast den ganzen Weg und stecke dann einen Strohhalm in den Beutel, um die überschüssige Luft abzusaugen, bevor ich mit dem Zippen fertig bin. Klingt seltsam, aber ich verspreche, es funktioniert!

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Hausgemachte Keksrezepte, die gut einfrieren:

Jetzt, da Sie wissen, was Sie mit all dem Keksteig anfangen sollen, ist es Zeit, es zu schaffen! Hier sind einige unserer Lieblings-Keksrezepte der Familie, die Sie jederzeit im Gefrierschrank aufbewahren können, wenn ein süßer Zahn zuschlägt.

Unsere Kinder (und viele Familie und Freunde) würden gerade Boykott, wenn ich jemals aufgehört, diese NY Times Chocolate Chip Cookies. Sie sind so beliebt, dass ich ungefähr 7 Dutzend von ihnen zu Kevins Zeremonienessen zum Befehlswechsel gebracht habe, und es war kein einziger mehr übrig., Sie sind Hände nach unten, unsere Lieblingskekse zu machen und im Gefrierschrank verstaut zu halten!

Wir haben einen Weg gefunden, unser Erdnussbutter-Cookie-Verlangen mit Logans Erdnussallergie zu bekommen. Mandelbutter Cookies haben alle, die klassischen Geschmack ohne das Allergen. Sie frieren auch gut ein!

White Chocolate Lemon Coconut Cookies sind eine lustige Variante der üblichen Schokoladenkekse und perfekt für helle, sonnige Frühlings-und Sommertage.

Diese weißen Schokoladen-Himbeer-Käsekuchen-Kekse enthalten Frischkäse im Teig, Himbeer-Jammy-Stücke und schmelzende weiße Schokoladenstücke.,

Weiße Schokolade Pistazien Cookies sind ideal für alle, die Pistazien liebt (pick me please!).

Sie können nicht durch den Herbst gehen, ohne diese dunklen Schokoladen – Chip-Kürbis-Cookies zu machen.

Oatmeal Almond Chocolate Chunk Cookies kombinieren Sie das Beste aus Haferflocken – und Schokoladenkeksen mit einem Hauch nussiger Mandelbutter.

Frieren Sie jemals Keksteig ein? Was ist dein Lieblingsrezept?

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